Skinke er et allsidig kjøttprodukt som er egnet til å lage absolutt enhver forrett.
Kylling, mager eller fet skinke er velegnet til dette.
Skinke puff salat - grunnleggende prinsipper for forberedelse
En puffesalat med skinke tilberedes med syltet eller fersk sopp, grønnsaker, hermetiske ananas, egg, kylling, magert svinekjøtt eller storfekjøtt.
Denne listen kan videreføres på ubestemt tid, fordi skinke går bra med nesten ethvert produkt.
Ingrediensene til salaten knuses i små biter eller raspes.
Salat dannes i lag, og smør hver dressing, rømme eller majones.
Spesielt spektakulært vil en lunsalat med skinke se ut i en salatbolle med gjennomsiktige vegger eller i porsjonerte gjennomsiktige glass.
Oppskrift 1. Bladesalat med skinke "Russian Beauty"
Ingrediensene
et halvt kyllingbryst;
ekstra salt;
fire ss. l. rømme;
150 g majones;
50 g ost;
fire syltede agurker;
to egg;
to modne tomater.
Tilberedningsmetode
1. Kok kyllingbrystet, fjern det fra buljongen, avkjøl og kutt i terninger.
2. Skjær skinken i korte strimler, prøv å gjøre den tynnere.
3. Kok hardkokte egg, avkjøl i isvann, fjern skallet og rist grovt.
4. Vask tomatene, tørk av med et serviett og smuldre i terninger. Tøm saften.
5. Ta syltede agurker fra marinaden og hakk fint.
6. Finhakk osten.
7. Skyll greenene, tørk litt og hakk fint.
8. Salt krem og bland.
9. Legg salaten på en flat tallerken i lag i følgende rekkefølge:
- kokt bryst;
- skinke strå;
- revne egg;
- tomater;
- syltede agurker;
- ostespon.
Smør hvert lag med rømme og salt. Strø generøst med hakkede greener ovenfra.
Oppskrift 2. skinke og beskjær puff salat
Ingrediensene
kokt kyllingbryst;
hermetisert mais;
majones;
ost;
friske agurker;
svisker svisker;
kokte egg.
Tilberedningsmetode
1. Hakk kyllingen i små biter.
2. Åpne en krukke med mais, tøm marinaden.
3. Vask agurkene, tørk av det med en serviett og smuldre med tynne, korte stenger.
4. Skrell kokte egg og skjær dem i mellomstore skiver.
5. Skyll sviskene og suge i varmt vann i en halv time. Tøm deretter infusjonen, legg sviskene på et serviett og tørk litt. Skjær i strimler.
6. Slip skinken med sugerør. Rist osten grovt.
7. Legg salaten i en gjennomsiktig salatbolle i lag:
- biter av kylling;
- mais;
- agurkstrå;
- kokte egg;
- svisker;
- skinke strå.
Lag et tykt majonesnett på hvert lag. Dryss salaten med ost chips.
Oppskrift 3. Krøllete krabbeservesalat
Ingrediensene
100 g majones;
fint salt og malt pepper;
200 g krabberuller;
3 tomater;
skinke - 100 g;
grønn løk - en haug;
100 g ost;
to egg.
Tilberedningsmetode
1. Tine krabberuller. Kok opp og skrell eggene. Vask og tørk grønnsakene.
2. Legg ned egg kuttet i små biter nederst i en salatbolle med gjennomsiktige vegger. Salt og pepper.
3. Hakk grønne løk i små ringer. Dryss eggene med løk, salt og lag et tykt majonesnett.
4. Skjær skinken i strimler og legg på toppen av løken.
5. Knus tomatene i terninger, drener den resulterende saften og smør på skinken. Smak til med salt og pepper, strøk med majones.
6. Riv ost på toppen, smør med majones.
7. Krabberuller kuttet i tynne skiver. Løsne dem lett og spre dem på overflaten av salaten. Bløtlegg salaten i kjøleskapet i to timer.
Oppskrift 4. Røkt skinkepuddsalat
Ingrediensene
granater;
300 g røkt skinke;
150 gram ost;
fint salt;
noen få hvitløksfedd;
fem poteter;
et eple;
to gulrøtter;
fire egg;
majones;
tre syltede agurker;
rødbeter.
Tilberedningsmetode
1. Vask grønnsakene og kok opp til de er myke.
2. Avkjøl rødbetene under en strøm av kaldt vann, skrell og rasp grovt.
3. Skjær picklene i små terninger.
4. Avkjøl de kokte eggene, skrell dem og hakk i store chips.
5. Fjern skallet fra den kokte poteten og rasp den grovt.
6. Skrell gulrøttene og hakk på et stort segment av rivjernet.
7. Terning skinke.
8. Vask og skrell eplet. Gni den på et grovt rivjern.
9. Begynn å samle salat på et bredt fat i lag:
- revne poteter;
- hakkede syltede agurker;
- skiver av skinke;
- revet eple;
- kokte egg;
- ost chips;
- gulrot chips;
- rødbeter med hakket hvitløk.
Strøk hvert lag med majones. Legg på toppen av salaten med et jevnt lag med granateplefrø. Send salaten i tre timer i kjøleskapet.
Oppskrift 5. Bladesalat med kongelig mantel skinke
Ingrediensene
to jakker med poteter;
malt svart pepper;
kokt gulrot;
ekstra salt;
rødløk;
ost - 100 g;
to små friske agurker;
rårøkt svinekjøtt - 100 g;
tre kokte egg;
skinke - 200 g;
kokte vaktelegg - 5 stk.
Tilberedningsmetode
1. Vi renser egg og grønnsaker. Vi dekker den dype salatskålen med fastfilm. Putt den med majones.
2. Gni gulrøttene grovt og fordel dem på bunnen med et jevnt lag. Salt, pepper og smør med majones.
3. Gni eggehviten og osten grovt. Trykk lett på lagene med håndflatene for å kompakte dem litt. Fordel i lag på en gulrot. Pels med majones på toppen. Mens eggeplommer legges til side.
4. Vi hugger løken med tynne kvartringer. Syltede agurker finhakkes. Vi legger et lag agurker. Vi legger løk på den. Lag et majonesnett.
5. Legg den hakkede skinken på løken, spre den med majones og legg ut et lag med grovt revet poteter. Salt, pepper og litt kompakt med håndflatene.
6. Dekk den brede retten med salatblader. Vi dekker dem med en salatbolle og snur den skarpt. Fjern filmen forsiktig og dryss salaten på toppen med den smuldrede eggeplommen. Skjær skinken i tynne, smale strimler og spre den på sidene i form av en blomst. I midten spredte vi vakteleggene som er skåret i to. Dryss med urter og stå et par timer på et kjølig sted.
Oppskrift 6. Bladesalat med skinke og grønne erter
Ingrediensene
150 g majones;
150 g skinke;
vegetabilsk olje - 30 ml;
3 poteter;
3 egg;
150 g sopp;
100 g ost;
grønne erter - 150 g;
70 g rødløk.
Tilberedningsmetode
1. Kok opp og avkjøl potetene. Skrell den av og rasp den grovt. Legg på et bredt fat, salt og strøk med majones.
2. Skrell, vask og skjær i små terninger. Stek i oppvarmet mager olje og salt. Avkjøl, legg på en sil for å bli kvitt overflødig fett. Fordel jevnt på poteter og smør med majones.
3. Finhakk den skrellede løken. Dryss over hakket løk sopp.
4. Åpne en krukke med erter. Tøm marinaden. Spre innholdet jevnt på løken. Spredt med majones.
5. Smuldre skinken i små terninger. Ha på erter og strøk med majones.
6. Putt ostechipsene i neste lag og belegg med majones.
7. Dryss salaten med finrevne egg. Send salaten i kjøleskapet i minst en time.
Oppskrift 7. Pasta pastasalat med skinke og chips
Ingrediensene
skinke - 200 g;
majones;
saltet sopp - 100 g;
150 gram ost;
50 g potetgull;
100 g koreanske gulrøtter;
egg - to stk.
Tilberedningsmetode
1. Skjær skinke og sopp i strimler, prøv å gjøre den så tynn som mulig.
2. Kok eggene, skrell eggene og visp de hvite grovt. Mal ost på samme måte. La eggeplommen ligge til pynt.
3. Kok gulrøttene, fjern skallet fra den og skjær i korte strimler.
4. Legg salaten i lag i følgende rekkefølge:
- kokte gulrøtter;
- saltet sopp;
- smuldrede chips;
- hakket skinke;
- revet ost;
- revet eggehvite.
Smør hvert lag med majones. Dryss salaten med knuste eggeplommer og dekor salaten med sprø blomster.
Oppskrift 8. Bladesalat med skinke, sopp og kremost
Ingrediensene
to poteter;
bearbeidet ost;
fire bunter med grønn løk;
fire egg;
skinke - 400 g;
lite salt;
to gulrøtter;
majones;
syltet sopp - en halv liters krukke.
Tilberedningsmetode
1. Kok potetene, avkjøl, skrell og rist grovt.
2. Skyll løksgrønnene, tørk og smuldre med tynne ringer.
3. Kok eggene, fjern skallet og gni på et fint rivjern.
4. Åpne en krukke med sopp. Tøm marinaden og skjær innholdet i kvartaler.
5. Skjær skinken i små terninger.
6. Kok opp og skrell gulrøttene. Riv det med store chips.
7. Riv kremosten fin og bland den med majones.
8. Legg salaten på et bredt fat i lag:
- kokte poteter;
- hakkede grønne løk;
- kokte egg;
- syltede champignoner;
- hakket skinke;
- kokte gulrøtter;
- et lag kremost blandet med majones.
Lag et grunt maske av majones på hvert lag. Insister salat i kjøleskapet i flere timer.
Oppskrift 9. Puff skinksalat "Gavepose"
Ingrediensene
tre flerfarget paprika;
to kokte gulrøtter;
noen få fjær med grønn løk;
tre kokte egg;
salt;
seks kokte poteter;
majones;
skinke - 150 g;
to syltede agurker.
Tilberedningsmetode
1. Produkter som trenger varmebehandling, koke, avkjøles og er rene. Kok noen få rene tallerkener.
2. Riv den kokte gulroten.
3. Egg er delt inn i proteiner og eggeplommer. Riv proteinene fint. Mos eggeplommene med en gaffel. Sett noen eggeplommer til pynt.
4. Skjær skinken i små biter så små som mulig.
5. Riv kokte poteter.
6. Syltede agurker smuldrer veldig fint. Vask paprika, skrell fra frø og skjær i vilkårlige skiver.
7. På en stor tallerken, form en salat i lag, og gi den som en pose, i følgende rekkefølge:
- kokte poteter;
- revet gulrot;
- finhakket skinke;
- revne egg;
- syltede agurker.
Smør hvert lag lett med majones. Arranger skiver paprika på toppen. Fyll plassen med finrevne gulrøtter, eggehvite og knust eggeplomme. Bandasje posen med løkfjær. Dekk salaten med en dyp tallerken og la den trekke i kjøleskapet en stund.
Skinke puff salat - kokk tips og triks
- Salatgrønnsaker kan dampes eller bakes i ovnen. Så du sparer mer vitaminer.
- Hvis greenene tidligere var i kjøleskapet, skyll dem med varmt vann for å gi aromaen igjen.
- Salatgrønnsaker tilberedes best separat for å opprettholde smak og farge.
- Litt sitronsaft tilsatt salaten vil bidra til å opprettholde C-vitamin.
- Hvis du bruker vegetabilsk olje til dressing, salter du salaten før du tilsetter olje, ellers oppløses ikke saltkrystallene.
