En enkel og smakfull lavashrulle med laks kan tilberedes på forhånd før ferien, eller kanskje ti minutter, når uventede gjester som plutselig har dukket opp i stuen.
Dette er sjarmen hans.
Dessuten er det så enkelt å gjøre det at selv eieren av huset, som aldri hadde kommet inn på kjøkkenet, vil takle oppgaven.
hoved prinsippene for matlaging er ekstremt enkle: fyllet legges på pitabrødet, det vrir seg i et rør og skjæres i porsjoner. Siden alle produktene er klare til bruk, er det ingen spesielle vanskeligheter.
Imidlertid ville vertinnene ikke være vertinner, hvis de ikke hadde funnet opp mange interessante varianter av denne retten.
Lavash rulle med laks og smør
Lavash rulle med laks vil erstatte kjedelige smørbrød med hell. Fra ingrediensene vi trenger:
• armensk lavash;
• saltet laks;
• smør.
Laks kuttet i tynne biter. Ferdig fisk fra butikken kan erstattes av selvsaltet, så den blir enda smakligere.
Pitabrød på den ene siden smører vi med olje, vi sparer ikke, laget må være tykt nok.
Legg deretter ut laksestykkene.
Brett rull. Vi må prøve å gjøre det tett, ellers vil det gå i oppløsning senere. Nå gjenstår det bare å hogge den og nyte smaken. Ruller kan pyntes med tynne sitronskiver - det vil gjøre smaken livligere.
Lavash rulle med laks og kremost
Denne rullen er litt lengre, men heller ikke spesielt vanskelig.
Ingredienser til retten:
• Armensk lavash (oppskriften er designet for å bruke to ark);
• 300 g laksesaltet kjøp;
• kremost - 250 g;
• fersk agurk;
• persille.
Forbered først ingrediensene. Laks kuttet i samme oppskrift. Agurker kuttet i strimler - lange og tynne. Fjern om nødvendig skorpen på forhånd. Persille finhakket. Om ønskelig kan du bruke dill.
Pitabrød er spredt og smurt med ost, med spesiell oppmerksomhet mot kantene, de må også gå glipp av å feste godt.
Legg deretter ut laks og agurker, dryss over hele persillen og rull opp rullen.
Vi kutter.
Lavashrull med laks og hvitløkssaus
Denne lavash rullen med laks vil appellere til elskere av krydret mat. Vi trenger:
• armensk lavash;
• ostemasse - omtrent 300 g;
• lettsaltet laks - 300 g;
• grønn salat - emballasje.
For sausen:
• fettkrem - noen få skjeer;
• majones - så mye som rømme;
• noen få hvitløksfedd.
Lag først sausen. Bland rømme med majones, tilsett knust eller finhakket hvitløk.
Fordel ett ark pitabrød på bordet og smør det med ost. Det er praktisk å påføre med en lang kniv.
På osten har vi vasket og tørket salatblader nøye, så er det skiver fisk.
Legg på toppen av et nytt blad med pitabrød og fordel det med hvitløkssaus.
Vi ruller opp rullen, den vil være ganske bred, og vi pakker den inn med klamfilm.
Vi legger i kulda i omtrent en halv time.
Vi kutter og prøver med gjestene.
Lavash rulle med hermetisert laks
ingredienser:
• ett ark med tynn pitta;
• hard ost - omtrent 100 g, du kan mer;
• laks i olje eller egen juice - en boks;
• svart pepper;
• rømme fett - noen få skjeer;
• salt.
Lakse mos med en gaffel og bland med en spiseskje rømme. Salt og pepper.
I en egen skål gnir vi osten og legger den gjenværende rømme og krydder til.
Vi tar et ark med pitabrød og påfører en blanding av laks på halvparten av det. Dekk den til med andre halvdel og fordel ost på toppen med rømme. Vi lager en rull, legger den i en film og sender den til kjøleskapet.
En time senere er retten klar.
Lavash rulle med laks og kaldrøkt ørret
En annen fisk blir lagt til lavashrullen med laksen til vertinnen, den diversifiserer smaken, gir en uvanlig merknad. produkter:
• armensk lavash;
• laks - 300 g;
• ørret - ca 200 g;
• oliven - 10 stykker;
• eventuell ostemasse ost - 250 g;
• løkfjær;
• majones.
Kesamost må blandes med majones og hakket løk.
Fordel laks på oppslaget på bordet, som bør kuttes i tynne tallerkener.
Ha laks på laks, deretter ørretstrimler og finhakket oliven.
Vi vrir rullen og pakker den i fastfilm, klemmer den fast så langt som mulig, legg den i kulden for natten. Det viktigste å huske å få den derfra omtrent en time før servering. Det vil være lettere å klippe rullen mens den fortsatt er kald.
Lavashrull med laks, vaktelegg og estragon
Denne lavashrullen med laks har et veldig interessant utseende på grunn av vaktelegg. Estragon, han er estragon, gir en unik smak. Denne urten må være nødvendigvis til stede, du kan ikke erstatte den med noe.
ingredienser:
• ett ark med pitabrød;
• lettsaltet laks - 200 g;
• bearbeidet ost (eller pølse);
• vaktelegg - 10 stykker;
• estragon - 1 gjeng.
Først av alt, smør den bearbeidede osten grundig på pitabrød.
Legg deretter ut en del av estragonbladene.
Med et tynt lag laks dekker vi hele pitabrødet og lar venstre kant være fri.
På høyre side legger vi et tykt lag estragon, og på den legger du en stripe med egg.
Nå må vi veldig forsiktig rulle opp rullen. Det er viktig at eggene blir liggende på plass og ikke kollapset.
En rull innpakket i en film skal ligge i kjøleskapet i flere timer.
Veldig skarp kniv deler parabolen i porsjoner. På kuttet i sentrum skal være et egg omgitt av grøntområder.
Rulle med pita med laks og tomat
Veldig interessant smak gir ikke den mest kjente kombinasjonen av salt fisk og tomat. Lavash-rull med laks, laget i henhold til denne oppskriften, er veldig lys og festlig.
Liste over nødvendige produkter:
• armensk lavash;
• lettsaltet laks - 300 g;
• myk ost - 150 g;
• tomater - 5 stykker av middels størrelse;
• hvitløk - noen få fedd, avhengig av hvor mye du liker det;
• majones;
• grønn løk;
• friske greener.
Først forbereder vi fyllet. Tomater må fjernes skrell. Dette er veldig enkelt å gjøre, bare legg dem i kokende vann i bare noen få sekunder. Nå skal de finhakkes og blandes med ost, hvitløk, greener og majones undertrykt.
Legg den resulterende massen i et tykt lag på pitabrødet, legg tynne skiver laks oppå og dryss alt med grønn løk.
Da er alt tradisjonelt - matpapir, kjøleskap og servering.
Bakt pitabrødrulle med laks
Lavash-rull med laks kan være en deilig varm rett. Her trenger vi rå laks, men i prinsippet kan den brukes og saltes. I dette tilfellet krever ikke parabolen ytterligere dosalivat.
ingredienser:
• laks, fersk filet - 1 kg;
• to ark med tynn pitta;
• eventuell hard ost - 300 g;
• olje (oliven eller andre);
• noen få skjeer med fransk sennep;
• honning - nok teskje;
• litt sitronsaft;
• tørre Provence-urter;
• en halv sjø persille og dill;
• salt, pepper - etter ønske.
Laksefilet må tilberedes - fjern bein og hud. Skjær den i tynne biter.
Rist av hard ost. Finhakk greener.
For å fylle bensin, kombiner to spiseskjeer olivenolje, sitronsaft og fransk sennep med en teskje honning.
På den ene siden av laken med pita belegger vi med olivenolje. Mye av det er ikke nødvendig, for fisken i seg selv er ganske feit.
Vi sprer laksestykker på pitabrødet, mens vi forlater den ene kanten fri, slik at rullen blir fin når den rulles opp.
Legg osten og hakkede greener på fisken.
Vi danner en rull og kutter den.
Hell bakeplaten med folie eller smør med olje og smør på den rulle skiver. Hell dem med en ferdig forberedt bandasje og send til ovnen i omtrent en halv time.
Ferdige ruller legges på et fat, dekorert med grønne salatblader og serveres varmt.
Lavashrull med laks, bakt i folie
Dette er en veldig interessant og uvanlig måte å bake fisk på. I prinsippet kan den brukes hvilken som helst, inkludert hele kadaveret, men laks ser mest festlig ut.
ingredienser:
• fersk laksefilet - 1 kg;
• pitabrød - ett ark;
• olivenolje;
• greener (persille);
• krydder for fisk;
• salt.
Fisk må rengjøres, kuttes i porsjoner. Strø deretter hver bit med sitronsaft, salt og pepper etter smak.
Pitabrød deles også i biter. I størrelse skal de være slik at laks kan pakkes inn i dem.
Smør lavashen med olje, legg fisken i sentrum, legg greener på toppen (persille er best), brett lavashen i en konvolutt.
Ruller pakket inn i folie og sendt til ovnen (180 grader). Retten blir bakt i omtrent 20 minutter. Server den med pyntet med cherrytomater.
Lavash-rull med laks - matlagingens hemmeligheter og finesse
Denne retten har sine egne matlagshemmeligheter. Kanskje er det viktigste som vises i nesten alle oppskrifter på pitabrød behovet for å holde parabolen i kjøleskapet en stund. Dette gjøres for å kombinere smakene til ingrediensene, og selve lavashen er gjennomvåt. Helst bør rullen tilbringes i kjøleskapet over natten, men hvis det ikke er en slik mulighet, bør du la den ligge der i minst en halv time.
Slik at parabolen ikke tar opp uvedkommende lukt, er den pakket inn med klamfilm. I tillegg lar den deg gi den den nødvendige formen og lagre den.
I ingen tilfeller skal lavashrullen settes i fryseren. Tining, pita vil spre seg, det vil bli ubehagelig både i utseende og smak.
Å kutte rull er ikke så lett som det kan se ut. Siden fyllingen består av biter, kan de lett smuldre, og ingen vakker utseende vil ikke fungere. Derfor er det nødvendig å bevæpne seg med en veldig skarp kniv som etterlater et pent snitt.
I butikkene er det forskjellige typer pitabrød, det passer tynt, de kalles også armensk.
For rundstykker er det best å kjøpe rektangulært eller firkantet pitabrød. Det er praktisk å vri disse arkene, rullen er jevn og vakker. Rund er det nødvendig å kutte.
I lufta blir pitene fort foreldede og begynner å knekke. Men du kan kjempe mot det. Det er nok å strø det med varmt vann, og etter noen minutter blir det igjen mykt.
Laksevals kan kjøpes umiddelbart. Hvis det er et solid stykke, er det nødvendig å rengjøre det grundig, fjerne alle bein (til og med mykgjort) og hud.
Lavash roll er en veldig praktisk ting. For å lage mat er det ikke nødvendig å studere dusinvis av oppskrifter og se etter noen spesielle produkter. Faktisk kan du pakke den inn absolutt alt som er i kjøleskapene. Påvist observasjon: hvis gjestene ignorerer en salat på et festlig bord, er det nok å bruke den som en fylling til pitabrød slik at en ny rett får en skvett.
