Bønnekulturer er kjent for sine gunstige egenskaper, og erter er intet unntak.
Grøt laget av denne grønnsaken er mettet med et stort antall viktige elementer og har en positiv effekt på kroppen, uavhengig av om den blir kokt på vann eller kjøttkraft.
Nyanser av å lage erter grøt
Ertegrøt er ikke bare velsmakende, men også en sunn rett. For at erter skal bevare alle viktige stoffer under tilberedningen, er det nødvendig å følge noen regler:
1. Først må du ha rett plukk ertebønner. For grøt brukes erter, som blir solgt i hele eller delt i halvdeler. Flisede erter kokes flere ganger raskere enn faste prøver. Foretrukket gul ert. Grøt fra dem viser seg med mer uttrykksfull smak. I noen butikker kan du finne ustelte erter. For tilberedning av grøt fra slike bønner er det nødvendig å gjennomføre pre-soaking i 6-8 timer. Det er nødvendig å eksfoliere det tette skallet.
2. Dernest må du riktig hente oppvaskeni hvilken grøt blir kokt. For dette er en støpejernspanne med tykk bunn best egnet. Dette vil sikre jevn matlaging av erter og eliminere svie.
Riktig tilberedning av grøt begynner med å vaske ertene. Før dette er det nødvendig å sortere det, sortere elementene i skallet og substandardbønner. Det er best å suge de vaskede frøene i 5-8 timer. Så, grøt vil vise seg razvaristoy i en kortere periode. Etter bløtlegging er erene klare for tilberedning av grøt.
Denne prosessen foregår i flere trinn:
• vann eller kjøttbuljong tilsettes erter i forholdet 1: 2. Bruker du tørre erter, trenger du 4 deler vann med tilsetning av en halv teskje brus. Det vil hjelpe kornet til å falle fra hverandre raskere;
• På middels varme, bring grøten til å koke;
• Etter det, reduser brannen til et minimum, dekk kjelen med et lokk og kok opp bønnene til de er møre. Vanligvis er koketiden 1-1,5 timer. Under matlagingen forstyrres retten regelmessig;
• om nødvendig kan du tilsette buljong eller vann;
• 10 minutter før beredskapen til å tilsette salt etter smak;
• Når ertene kokes myke og massen har fått en purélignende konsistens - er grøten klar. Hvis det er litt væske igjen, kan du åpne lokket og koke til det koker bort.
I den ferdige grøtkanna Tilsett forskjellige ingredienser: smør eller vanlig krem, stekt løk eller gulrøtter, greener, ferdig sopp, kjøtt, etc. Du bør ikke glemme at fra slike tilsetningsstoffer øker kalorigrøt flere ganger.
Hvor stor er fordelen med ertegrøt?
Grøt fra erter regnes som et lagerhus av stoffer som er nødvendige for kroppen. Det er det virkelig. Disse bønnene inneholder ca. 20 viktige for menneskelige sporstoffersom er bevart under varmebehandling.
Takket være dem har grøt en gunstig effekt på hele organismen. I motsetning til andre korn, inneholder ert er aluminium. det fremmer regenerering og restaurering av bein, muskel og bindevev. Derfor er ertegrøten vist i postoperative og restitusjonsperioder.
Denne retten rik på fiber. I denne forbindelse anbefales det for personer som lider av forstoppelse. Regelmessig bruk av grøt fra erter bidrar til normalisering av metabolske stoffer, restaurering av blodkar i sirkulasjonssystemet og forbedrer lymfesystemets funksjon.
Denne handlingen skyldes tilstedeværelsen av erter silisiumsom støtter sunn funksjon i lungevevet, endokrine kjertler. Det bidrar også til absorpsjon av andre makro- og mikronæringsstoffer.
Flott innhold jern og E-vitamin i sammensetningen av grøt bidrar til å øke tonen og motstanden i kroppen, lar deg bekjempe anemi, bremser aldringsprosessen i huden.
Fordelene med ertegrøt som den inneholder kolin. Dette vitaminet er ansvarlig for utviklingen av intellektuelle evner og nervesystemets normale tilstand. Derfor anbefales ertegrøt å tas i barnas kosthold. I tillegg forhindrer det forekomsten av gallesteinsykdom, hjelper med å gjenopprette leveren og fremmer fjerning av giftige elementer fra kroppen. En stor gruppe vitaminer og mikroelementer som finnes i grøt, hjelper til med å normalisere fettmetabolismen og forhindre sykdommer i nervesystemet og synsorganene.
Den store viktigheten av bruken av denne parabolen spiller for mennesker med tilstedeværelse av hyperkolesterolemi og aterosklerose i blodkar. Siden inneholdt i erter nikotinsyre kjemper aktivt mot eliminering av blodpropp og kolesterolplakk.
Skad ertgrøt: fordriv spekulasjoner
Mange er av den oppfatning at en stor mengde elementer som er viktige for kroppen i ertegrøt ikke alltid kommer til nytte.
I noen situasjoner skade fra ertegrøt er muligmen slike tilfeller er svært sjeldne, og de har ikke strenge kontraindikasjoner:
• ofte utsatt for negative effekter eldre mennesker med en jevn økning i urinsyre i blodet. Dette forklares med det faktum at erter har et høyt innhold av puriner, som bidrar til en enda større ansamling av urinsyre og dens omdannelse til urater. Faren er at urater blir avsatt i leddene, noe som forårsaker patologi i avsettingsområdet;
• i tillegg til dette, erter grøt de som har det nyre- og galleblæresykdom i det akutte stadiet;
• med ukjent etiologi for sirkulasjonsdysfunksjon det anbefales heller ikke å legge denne parabolen til kostholdet ditt;
• det er ikke tilrådelig å gi ertergrøt barn opp til et årsiden fordøyelsessystemet er forskjellig fra voksne. Hun klarer ikke å takle så mye fiber;
• grøt fra erter er kontraindisert for personer som lider av økt meteorisme og tolvfingertarmen.
• slik mat bidrar til å redusere det sure miljøet i magen, derfor anbefales det ikke for gastritt med lav surhet.
Fordeler for gravide og skade ertegrøt for ammende mødre - er det?
Mange gravide og ammende kvinner nekter ofte denne typen mat, og siterer det faktum at det provoserer overdreven gassdannelse og oppblåsthet. Men dette er helt uberettiget, fordi riktig tilberedt ertergrøt er blottet for denne egenskapen.
For å gjøre dette, kan du legge til urter som forhindrer dannelse av gasser: spisskummen, dill, etc. Det har lenge vært bevist i medisin at bruk av en slik tallerken har en gunstig effekt ikke bare på moren, men også på barnet, spesielt i stadiet av intrauterin utvikling.
Derfor kvinner i stilling ganske enkelt må inn i dietten din grøt. De viktigste fordelene med ertegrøt for gravide:
• C-vitamin lar deg fordøye kjertelen helt, som er i store mengder erter. Det hjelper med å kompensere for jernmangel i anemi hos gravide;
• tilstedeværelsen av mangan i grøten sikrer en sunn dannelse av bein i barnet, så vel som normal funksjon av nervesystemet hos moren;
• en hel gruppe makronæringsstoffer støtter immunitet og regulerer metabolske prosesser, inkludert lipider;
• ved å introdusere denne retten i dietten, utøves naturlig kontroll over insulinproduksjonsprosessen;
• nikotinsyre som finnes i ertegrøt forbedrer blodsirkulasjonen i kapillærer og små kar, og derfor i morkaken.
Det eneste en gravid kvinne bør passe på når hun spiser ertegrøt er en overdreven hobby for dette produktet. Faktisk kan i store mengder være skadelige selv de mest nyttige stoffene.
Helt motsatt oppfatning har utviklet seg blant leger om bruk av morer med ertegrøt. Siden spedbarn har et ufullstendig utviklet system i fordøyelseskanalen, er det ikke ønskelig å mate moren med et slikt produkt.
I fravær av en negativ reaksjon fra barnet til et lignende kosthold hos moren, grøt kan legges inn i menyen i små mengder ikke mer enn en gang i uken. Dette vil bidra til å øke motstanden til mor og barn.
Gå ned i vekt med ertergrøt rett!
Fordelene med ertegrøt for vekttap er ubestridelig. Denne retten fyller ikke bare kroppen med essensielle næringsstoffer, men øker også energipotensialet.
Når det gjelder deres energiindikatorer, overgikk ertegrøt det magre storfekjøttet. Mens den er tilberedt på vann, har den det 92 kcal per 100 gram ferdige måltider.
Selv med daglig bruk av kornblanding en gang om dagen, er vekttap garantert. Dette skyldes innholdet i ertene av vitamin B5, som bidrar til produksjonen av glukokortikoider. Samme etter tur bryte ned fettcellene aktivt.
Forresten er ertegrøt egnet for folk som kombinerer kosthold med treningsøkter i sportssentre, som det fremmer rask oppbygging av muskelmasse. Sammensetningen av denne parabolen inkluderer karbohydrater. De fordøyes sakte, noe som betyr at følelsen av fylde kommer raskt og vil vedvare i lang tid.
Når du går ned i vekt, er vitaminmangel veldig ofte løst, noe som fører til alvorlige og irreversible problemer. Ertegrøt hjelper raskt kompensere for denne ulempen og gjenopprette kroppen.
Ertegrøt er ganske like mulig å bli kalt et skattkammer med nyttige elementer. Evnen til å tilberede og spise det riktig vil gjøre kostholdet ditt rikere og kroppen din sunnere.
