En diett uten karbohydrater regnes som en av de mest effektive.
Det tolereres lett, da det ikke er nødvendig å sulte, og du kan lage mange interessante og smakfulle retter.
Essensen i kostholdet - begrenser inntaket av karbohydrater, både enkle og sammensatte.
Prinsipper for et karbohydratfritt kosthold
Skaperne av kostholdet hevder at en slik teknikk vil føre til at kroppen tilpasser seg det brennende fettet. I det vanlige kostholdet brukes karbohydrater til energi. Så snart mangelen oppstår, bruker kroppen først glykogenreserver som er i muskler og lever, og deretter fettdepoter.
Et karbohydratfritt kosthold er faktisk veldig effektivt. Å gå ned i vekt på det i en uke kan være tre til fem kilo. Selv om vekten forsvinner sakte og vekten hånden ikke er veldig overbevisende, smelter ansiktet “sent opp” når centimeter fra livet og hoftene smelter. Komplimenter er uunngåelige!
Imidlertid er det ikke noe bra i det lange avslaget av karbohydrater. Irritabilitet er fortsatt halvparten av problemet. Men belastningen på nyrene på grunn av proteinmat er stor. Derfor er det umulig å sitte på et karbohydratfritt kosthold i mer enn to uker. Sørg for å trenge en pause, hvoretter du igjen kan gå tilbake til systemet. Og det er best å bruke optimismen som vil vises etter gode resultater, for overgangen til riktig ernæring.
Prinsippene for karbohydratfri ernæring er som følger.
• Avslag fra karbohydratprodukter, dvs. hovedsakelig karbohydrater. Det hele er mel, pasta, ris og annet korn, stivelse, sukker, honning, alkohol, frukt.
• Strengt vannregime - minst halvannen liter rent ikke-kullsyreholdig drikkevann.
• Fraksjonell ernæring: antall måltider økes til fem til seks ganger.
• Obligatorisk inntak av vitaminkomplekser.
Fullstendig avvisning av karbohydrater er ikke nødvendig, og dette er veldig gode nyheter. Alle ikke-stivelsesholdige grønnsaker, bær, sitrusfrukter, usøtede drikker er tillatt fra karbohydratmat.
Begrensninger og kontraindikasjoner
Den første uken med et kosthold uten karbohydrater er den vanskeligste: den tillatte mengden karbohydrater er ikke mer enn 20-25 gram per dag. Og dette tar hensyn til det faktum at karbohydrater er inneholdt i proteinmat. Så kefir, som vanligvis tilskrives proteingruppen, inneholder faktisk mer karbohydrater enn proteiner. Så du må bevæpne deg med en kalkulator og vekter. Hvis du overskrider karbohydratfrekvensen, vil følelsen av kostholdet ikke gjøre det.
I den andre uken vokser frekvensen av tillatte karbohydrater til 40 gram per dag. Du må også sørge for at kaloriinnholdet i karbohydratmat ikke var høyere enn 250 kcal.
Grunnlaget for ernæring er proteinprodukter: kjøtt (hvis mulig magert), egg, fisk, kylling. Ost bør spises med forsiktighet på grunn av det høye karbohydratinnholdet i noen varianter. Til tross for at forbudet mot bruk av fett på et karbohydratfritt kosthold ikke er det, er det nødvendig å begrense forbruket deres. I alle fall må du overvåke kaloriinntaket. Dampede retter er velkomne.
Protein er ikke begrenset, men det anbefales ikke å overskride kalorier. Proteinkosthold vil ikke føle sult på lenge, det er godt mettet, så det er vanskelig å sortere ut kalorier.
Et kosthold uten karbohydrater kan ikke brukes til personer med nedsatt forstyrrelse i nyrene. Syke nyrer kan rett og slett ikke skille ut en så stor mengde nedbrytningsprodukter av protein. I stedet for en stor selvfornyelse, kan du glede vennelisten din med bilder fra sykehusavdelingen.
Det er ikke nødvendig å gå ned i vekt i henhold til denne ordningen, selv om tarmen er svak, lat, utsatt for forstoppelse. Begrensningen av karbohydrater fører til forsvinningen av dietten til fiber - den viktigste "drivkraften" i tarmen. Forstoppelse garantert. Immuniteten avtar, kroppen slagger, helsetilstanden lider.
Meny i syv dager: kosthold uten karbohydrater
Å lage en meny for uken er ganske enkelt. Du trenger bare å beregne den tillatte mengden karbohydrater. Produktet som er oppført er omtrentlig.
mandag
• Frokost: ostekaker med rømme.
• Lunsj: kefir.
• Lunsj: kyllingbryst stuet i rømme eller stekt. Pynt med brokkoli.
• Middag: fisk bakt under en osteskorpe.
• Før sengetid: kefir.
tirsdag
• Frokost: to kokte egg, en appelsin.
• Lunsj: 150 ml kefir.
• Lunsj: kyllingbryst fylt med oliven og ost.
• Lunsj: cottage cheese.
• Middag: fisk bakt i folie med en side rett av brokkoli.
onsdag
• Frokost: bakt eple fylt med cottage cheese.
• Lunsj: kefir.
• Lunsj: kyllingsuppe med greener, grønnsaker skivet av tomat og agurkhalvdel.
• Snack: kaffe og lite karbohydratost.
• Middag: ostekaker med rømme.
torsdag
• Frokost: cottage cheese gryterett.
• Lunsj: oransje.
• Lunsj: øre uten poteter.
• Lunsj: kefir.
• Middag: kyllingbiff bakt med tomatketchup med hvitløk.
fredag
• Frokost: eggerøre med skinke eller ost.
• Lunsj: kaffe med mozzarella.
• Lunsj: kokt kylling og spinat.
• Snack: oransje.
• Middag: syrniki rømme.
lørdag
• Frokost: omelett med ost.
• Lunsj: eple.
• Lunsj: kokt storfekjøtt under en osteskorpe.
• Snack: kaffe og ost.
• Middag: Fisk, bakt i folie med en sitronskive og krydder.
søndag
• Frokost: ostekaker med rømme.
• Lunsj: kefir.
• Lunsj: kyllingkoteletter med potetmos.
• Snack: eple.
• Middag: kokt kylling med rømme.
Hvis du nøyaktig følger prinsippene for kosthold, vil refleksjonen på den tredje dagen begynne å glede seg.
Fra den andre uken øker mengden karbohydrater. Du kan gjøre porsjonene mer omfangsrike eller supplere menyen for hvert måltid med en annen komponent.
Menyalternativ - en enkel liste over produkter for hver dag, som kan varieres som du vil.
mandag
• 200 gram cottage cheese, kokt kylling. Ett eple. For en halv liter kefir og kyllingbuljong.
tirsdag
• 150 ml naturlig yoghurt. Ett egg og fire eggehviter. 200 gram fisk og kylling. 300 ml grønnsaksbuljong.
onsdag
• 200 gram kylling og fisk. Hundre gram cottage cheese med en skje rømme. Et eple.
torsdag
• To egg (eller proteiner av fire egg), 150 ml naturlig yoghurt, 150 gram magert svinekjøtt.
fredag
• 200 gram cottage cheese, karbohydratfri ost, 200 gram lammegryte og fisk, et eple, et glass kefir.
lørdag
• En krukke med naturlig yoghurt, to hundre gram kylling, kjøttkraft med et stykke kjøtt og greener, karbohydratfri ost.
søndag
• Eggehviter (ikke mer enn fire), en halv liter kefir, 200 gram kylling og 300 gram kyllingbuljong med greener.
Hvilke produkter bør ta hensyn?
I kjøttgruppen kan du i tillegg til kylling, storfekjøtt, lam, inkludere kalkun, kalvekjøtt og kaninkjøtt. God og innmat: tunge, kyllinghjerter og mage, lever. I stedet for kylling kan du ta and eller vaktelegg.
Fisk kan brukes hvilken som helst. Hvis ikke frisk, spis hermetikk. Å kutte fisk tillot reker og annen sjømat.
Grønnsaker til et kosthold uten karbohydrater må velges med omhu. Stivelsesholdig uakseptabelt: ingen poteter, reddiker, gulrøtter. Men bladgrønnsaker, grønne bønner, agurker, tomater, paprika, zucchini, løk kan inkluderes i kostholdet, beregne den daglige mengden karbohydrater.
Fra frukt kan du spise en porsjon grønne epler, appelsiner, granatepler, grapefrukt. Du kan drikke te med sitroner, og noen ganger kan du unne deg en håndfull bær: rips, tyttebær, bringebær, jordbær. Ikke skad dietten fem til åtte nøtter, en håndfull frø, en skje sesam.
Viktige punkter i et karbohydratfritt kosthold
Det er veldig viktig å lage hvert måltid av samme størrelse og metning. Du kan ikke se bort fra frokost og overspise til middag. Vekten på serveringen skal være cirka 250-300 gram.
Det er viktig å overholde prinsippet om brøkfôring. Magen vil ikke bli overbelastet med tung proteinmat, det vil ikke være noen konstant følgesvenn av dietter - følelsen av sult. Og dette er den beste måten å unngå forstyrrelser og nattangrep på kjøleskapet.
Å drikke vann under et kosthold uten karbohydrater er nødvendig. Hvis du følger alle prinsippene, teller karbohydrater og til og med kalorier, men ikke drikker nok vann, vil vekten stige, og nyrene må jobbe med en enorm overbelastning. En hemmelighet: etter et måltid tåler vi en vannpause, det vil si, ikke drikk på en halv time.
Det siste måltidet er to timer før leggetid. Vel, hvis det er noe lett, for eksempel et glass yoghurt.
Til tross for at du kan telle mengden karbohydrater, kan du ikke få dem på bekostning av kake og sjokolade, selv om "karbohydratkorridoren" blir observert. Det er bedre å tilberede deg noe velsmakende og uvanlig.
Hvordan erstatte favorittmatene dine på diett uten karbohydrater?
På en diett uten karbohydrater kan du lett bli fristet av noe forbudt, som en sandwich, pizza, pai. For å forhindre at dette skjer og prosessen med å gå ned i vekt ikke har avtatt, kan du bytte ut noen av de vanlige rettene med kokte retter.
Hvis du virkelig vil ha brød, kan du lure deg selv ved å lage tortillaer eller muffins laget av kli og soyaproteinisolat. Oppskriften er veldig enkel. Skill proteinet fra ett egg og pisk det til et sterkt skum. Bland eggeplommen med en skje med rømme, en klype salt, en skje kli, tre skjeer isolat. Legg inn proteinet, spredt på form eller sett i en form og stek på 230 grader i tjue minutter. En flott erstatning for en muffins for en tradisjonell morgensandwich.
Du kan også ta kli som strikkeunderlag for velsmakende og saftige ostekaker. Bland dem med cottage cheese og egg, stek i olivenolje. Ikke glem å telle mengden karbohydrater i kli skjeen! Ostekaker kan saltes eller søtes med en sukkererstatning. Eksperter anbefaler imidlertid å begrense søtstoffer. Ikke bare er det ikke veldig nyttig, det provoserer også sug etter søtsaker!
Hvis du vil ha en vanlig saftig sandwich på diett uten karbohydrater, kan du bake kjøttdeig, formet som en kake, og deretter legge en gjennomsiktig skive tomat og ost på en bakt kake. Stek til ostespredning.
Mange alternativer for pizza basert på den vanlige omeletten kan komme med sine egne: med ost, sopp, skinke, oliven.
Hvordan komme seg ut av en diett uten karbohydrater
For å spare resultatet, må du komme deg ut av dietten uten karbohydrater. Du kan gradvis tilsette mengden karbohydrater, først opp til 60 gram, deretter opp til 90 gram per dag. Hvis du begynner å spise kakene ukontrollert, gripe potetmosene deres, vil vekten umiddelbart komme tilbake.
Når du samler den daglige mengden karbohydrater, må du foretrekke de "lange" karbohydratene. Et godt alternativ ville være grøt på vannet: bokhvete, havregryn, linser. Du kan spise pasta fra durumhvete med sauser med lite fett og ikke-kjøtt. Naturlige grønnsaks- og fruktjuicer bør introduseres nøye.
Et kosthold uten karbohydrater er ikke et balansert. Bruk den med stor forsiktighet, fordi den individuelle reaksjonen i kroppen kan være forskjellig.
Noen tåler lett begrensningen av karbohydrater, og noen opplever svakhet, hodepine, tretthet. Det er strengt forbudt kosthold uten karbohydrater for gravide eller ammende kvinner, ungdommer.
