Svinekjøtt og tomater er en flott kombinasjon av produkter: velsmakende, sunne og vakre. Det viktigste er ikke å ødelegge kjøttet, ikke tørke det, ikke legge til det, og da er svinekjøtt med tomater utmerket!
Svinekjøtt med tomater - de generelle prinsippene for matlaging
Svinekjøtt med tomater er hovedsakelig tilberedt av indrefilet med lite fett, men du kan bruke ribbe. Tomater vil gjøre kjøttet saftig og utrolig velsmakende, og urter, urter og krydder vil gi et velduftende preg. Kjøtt kan stues, stekes eller stekes i ovnen.
Stekt svinekjøtt med tomater er laget av indrefilet. Kjøttet kuttes i små biter og stekes med tilsetning av tomater og grønnsaker. Den kan forhåndsmarineres.
Svinekjøtt med tomater lapskaus i en saus laget av tomater, urter, urter og krydder. For å gjøre dette, grønnsaker og urter finhakket, stekt, og i siste sving tilsett hakkede tomater. Kjøtt er stekt, hellet med saus og stuet til beredskap.
Før du baker, marineres svinekjøtt, eller det brukes ferskt kjøtt. Stek kjøttet kan være et solid stykke eller kutt i biter. For svinekjøtt var mer mørt, kan det bli litt frastøtt. Kjøtt bakes med majones, ketchup, grønnsaker og til og med frukt. Svinekjøtt i ovnen kan stekes i ermet, i dette tilfellet blir kjøttet bakt i sin egen juice og vil være enda mer mørt og velduftende.
I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede svinekjøtt med tomater.
Oppskrift 1. Svinekjøtt med tomater
ingredienser
• et halvt kilo svinehals;
• 2 tomater;
• stor løk;
• 0,5 ts zira;
• svart pepper og salt.
Tilberedningsmetode
1. Svinekjøtt vaskes, tørkes med et serviett og kuttes i biter av middels størrelse. Salt, pepper, dryss over zira, legg ut i formen som vi baker i, og la stå i 20 minutter.
2. Rens løken, skyll og hakk i halvringer. Fordel løken på kjøttet.
3. Skjær de vaskede tomatene i ringer og legg dem på løken. Salt og pepper etter smak. Vi slår på ovnen 200 grader og sender det tilberedte kjøttet dit. Vi baker omtrent en time.
4. Serveres varmt sammen med din favoritt sideskål.
Oppskrift 2. Steved svinekjøtt med tomater
ingredienser
• svin indrefilet - et halvt kilo;
• løk;
• et par fedd hvitløk;
• bank av hermetiske tomater i egen juice;
• en spiseskje mel og paprika;
• krydder;
• olivenolje.
Tilberedningsmetode
1. Tørk det vaskede kjøttet med et serviett, kutt i biter av middels størrelse. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Ha svinekjøtt og løk i en bolle, salt og pepper og dryss paprika over. Rør om og la stå i en halv time.
2. Varm opp vegetabilsk olje i en panne og stek blandingen av kjøtt og løk til de er gyldenbrune. Finhakk hvitløken, og tilsett den i kjøttet, stek enda et minutt.
3. Svinekjøtt dryss med siktet mel, rør hele tiden, slik at melet blir stekt og ingen klumper dannes. Hell i et ufullstendig glass vann eller buljong, vent til det koker, skru ned varmen og la det småkoke, lukk lokket i omtrent en time. Etter endt tilberedning, tilsett hermetiske tomater og kok i noen minutter til.
Oppskrift 3. Svinekjøtt med tomater i en panne
ingredienser
• 200 g svin indrefilet;
• tre tomater;
• purre stilk;
• en søt pepper;
• krydder og salt;
• solsikkeolje.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekjøttet, tørk det med et serviett og skjær det i strimler over kornet. Alle bitene slås godt av med en hammer. Brutt av kjøtt kuttet i firkanter. Stek de tilberedte biter av svinekjøtt i vegetabilsk olje til de er brunet.
2. Skjær de vaskede tomatene i store nok biter. Hakk sugerør med søt pepper. Purre skåret i ringer.
3. Grønnsaker tilsett kjøttet når det nesten er klart. Vi salter, reduserer brann og proushimerer ved lukket deksel flere minutter. Legg det tilberedte kjøttet på fatet og pynt med løkringer og greener.
Oppskrift 4. Festlig svinekjøtt med tomater "Harmonica"
ingredienser
• 1.700 g svin indrefilet;
• 3 tomater;
• 100 gram ost;
• noen få hvitløksfedd;
• krydder for svinekjøtt;
• salt;
• et par kunst. skjeer av vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode
1. Vask kjøtt med et papirhåndkle. Skjær kjøttet på langs i biter på halvannen centimeter, uten å skjære til slutt.
2. Bland saltet, skrellet og presset hvitløk gjennom en presse, og krydder for svinekjøtt. En blanding av krydder og hvitløk hell oliven- eller solsikkeolje. Bland godt og gni inn i kjøtt, inkludert kutt.
3. Skjær stilken i en vasket tomat og hakk store nok sirkler. Skjær også i plater på en halv centimeter. Ha en sirkel med tomat og ost i hvert kutt.
4. Varm ovnen til 180 grader. Hell litt buljong på en stekeplate og ha kjøtt på den. Svinekjøtt bake i omtrent en halv time. Kjøtt kan bakes i ermet. Ferdig svinekjøtt skal åpne som en vifte. Festlig måltid er klar!
Oppskrift 5. Svinekjøtt med tomater "Delight"
ingredienser
• et halvt kilo svinekjøtt;
• 200 g champignon;
• 4 store tomater;
• 100 g hard ost;
• løk;
• 5 ss majones.
Tilberedningsmetode
1. Tørk det vaskede kjøttet med et serviett. Skjær i ganske store biter. Hver bit er god å slå. Stek av kjøttet i olje til det er lysebrun skorpe.
2. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Skjær tomater i skiver. Vask sopp og skjær i strimler.
3. I en stekepanne, der kjøttet ble stekt, hell du løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett skiver soppen og stek til soppen er klar.
4. Olje den dype formen. Legg svinekjøtt på bunnen, legg stekte sopp og løk på kjøttet, deretter tomatringer. Topp med majones og dryss revet ost over. Ovn inkluderer 180 grader. Send skjemaet med kjøtt å bake i 15 minutter.
Oppskrift 6. Svinekjøtt med tomater i rømme
ingredienser
o pund svin indrefilet;
o 2 store tomater;
o 150 g rømme;
o 200 gram champignon;
o løk;
o par kunst. skjeer med olivenolje;
o salt, malt svart pepper, urter og timian - etter smak.
Tilberedningsmetode
1. Strimle den skrellede løken i halve ringer. Vask tomater og sopp og skjær dem i små biter.
2. Vask svinekjøttet, tørk med et papirserviett og skjær det i tynt platina. Sett pannen på bålet, tilsett vegetabilsk olje og stek kjøttstykkene på hver side i fem minutter.
3. Hell i løken og stek den til den er gjennomsiktig, der kjøttet ble stekt. Hell finhakket sopp, tomater og timian. Dekk til og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
4. Tilsett rømme, krydder og stekt kjøtt. Lek et nytt kvarter. Server med din favoritt sideskål.
Oppskrift 7. Svinekjøtt med tomater bakt i folie
ingredienser
• to kilo svinehals;
• 600 gram tomater;
• noen få hvitløksfedd;
• olivenolje;
• en blanding av krydder for svinekjøtt;
• salt og malt svart pepper.
Tilberedningsmetode
1. Vask kjøttet og kvis med et serviett. For å lage porsjonssnitt samtidig, uten å kutte opp til enden. Skrell og hakk hvitløken i tynne skiver. Vask tomater og skjær i sirkler. Smør folien med olje, dryss over krydder og salt, legg svinekjøtt på den.
2. Sett tomater og hvitløk i hvert kutt. Salt, pepper og dryss kjøttet på toppen. Pakk svinekjøttet i folie og bind med hyssing.
3. Varm ovnen til 180 grader. Send tilberedt kjøtt å bake i et par timer. Skjær det ferdige svinekjøttet, legg på en tallerken og pynt med greener.
Oppskrift 8. Svinekjøtt med tomater i majones
ingredienser
• kilo svin indrefilet;
• et halvt kilo tomater;
• en spiseskje krydret sennep;
• en liten pakke majones;
• grønn løk, persille og dill;
• salt og malt svart pepper.
Tilberedningsmetode
1. Klapp det vaskede svinekjøttet med et papirserviett og kutt i store biter, salt og pepper. Hell rekrutterte, vasket og finhakket greener her. Tilsett sennep og majones. Bland godt og la stå i en time for å marinere kjøttet.
2. Legg kjøttet på en stekeplate. Vask tomater, hell kokende vann, fjern huden og finhakk. Fordel tomatene over kjøttet.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Send kjøttet til å bake i en halv time. Server det ferdige svinekjøttet med din favoritt sideskål.
Oppskrift 9. Krydret svinekjøtt med tomater
ingredienser
• et halvt kilo svinekjøtt;
• 4 modne tomater;
• noen få hvitløksfedd;
• løk - 2 stk .;
• bitter pepper;
• en halv kopp tørr hvitvin;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper og salt.
Tilberedningsmetode
1. Skjær kjøttdeig i små størrelser. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek svinekjøtt lett.
2. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Hakk tomatene i små terninger. Legg grønnsaker i pannen og la det småkoke i en halv time med kjøttet. Hakkede hvitløksskiver skåret i tynne skiver. I en blanding av grønnsaker og kjøtt legger du den varme paprikaen og hakket hvitløk, salt og pepper. Hell all vinen og la det småkoke en halvtime på svak varme. Server ferdig svinekjøtt med hvilken side rett du liker.
Oppskrift 10. Gourmet-svinekjøtt med tomater og epler
ingredienser
o 750 g svinekjøtt;
o 5 stk. tomater og søte og sure epler;
o 6 små pærer;
o tre kunst. skjeer av ghee;
o sukker og salt;
o en spiseskje mel;
o en halv kopp tørr hvitvin;
o fersk persille.
Tilberedningsmetode
1. Vasket tomater og skrellet løk, hakk ringer. Epler kuttet i skiver. Dryss tomater og epler med sukker.
2. Hell smør i en stekepanne, legg halvparten av løken og stek til den er myk. Stekte løk lagt i en form der kjøttet skal bakes. Topp med halve tomatene og eplene.
3. Vask kjøttet, kutt i store biter, salt, pepper og la stå i en halv time. Stek kjøttet i en dyp stekepanne, dryss over litt mel. Ha svinekjøttet i form, den resterende løken, deretter tomatene og eplene. Alle skjenker vin.
4. Varm ovnen til 200 grader. Send skjemaet med kjøttet for å bake i en time. Dryss ferdig svinekjøtt med greener.
Svinekjøtt med tomater - tips og triks fra fagfolkene
- Før du steker, er det lurt å marinere svinekjøtt i minst en time, slik at kjøttet blir dynket med krydder. Til marinaden bruker du tomater, vegetabilsk olje, urter og krydder.
- Steker du kjøttet, så forhåndslyser det litt, i dette tilfellet blir kjøttet stekt jevnt og vil ikke være rått inni.
- Steketiden for kjøtt i et stykke beregnes avhengig av vekten, for hver kilo omtrent en time. Imidlertid, hvis kjøttet er skåret, reduseres koketiden.
- Svinekjøtt med tomater kan stekes i en sakte komfyr. Kjøtt tilberedt på denne måten er saftig og velduftende, ettersom det tilberedes i sin egen juice.
- Jo mer greener, jo deiligere blir kjøttet, så ikke synes synd på urter og krydder.
