Hvis du tror at du vet alt om fylt pepper, tar du dypt feil, fordi ofte den opprettede retten ikke ordner seg ordentlig: den sprenger under matlagingen, mister formen og ser ikke veldig attraktiv ut når du serverer. For å forhindre at dette skjer med deg, må du forberede de fylte halvdelene av paprika, mens du velger grønnsaker i lys farge.
En slik rett tilberedes veldig raskt, i motsetning til en fullstappet pepper, og den ser mye mer appetittvekkende og mer fargerik ut. Ulike kjøttprodukter kan brukes til fyllingen, og ikke bare kjøttdeig, for eksempel: innmat, kjøttstykker, etc.
For 2 porsjoner med fylt pepperhalvdel trenger du:
- 2 store lyse paprika;
- 150 g kjøttdeig kylling;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 20 ml vegetabilsk olje;
- salt og svart pepper etter smak;
- 50 g hard ost.
For å begynne å tilberede retten, tilsett først salt og pepper til kjøttdeig hvis du kjøpte den klar. Hvis du har kyllingfilet eller annen type kjøtt, så pass den først gjennom en kjøttkvern, og tilsett deretter alle krydder. Skjær gulrøtter og løk i store terninger, etter at de har blitt renset og vasket.
Varm opp vegetabilske eller solsikkeolje i en stekepanne eller stekepanne, og dypp grønnsakskjæret i den sammen med bitene av kjøttdeig. Bland alt godt og stek til det er klart i ca 15-20 minutter, til kjøttdeig er helt brunet. Det viktigste - ikke koke fyllet, så det forblir saftig. Hvis dette skjer, tilsett litt kokende vann i beholderen slik at fyllingen blir dynket i væske. Eventuelt kan du legge til litt tomatpuré eller massen av ferske tomater, ferdig skrellet, men da må du fordampe tomatjuicen litt slik at fyllet ikke viser seg å være for flytende.
Vask paprikaen utenfor og skjær dem i to sammen med halene for å lage båtene. Skjær frøene forsiktig ut av dem, for ikke å skade basen og skyll igjen.
Fyll halvdelene av paprikaen med stekt kjøtt og legg i en form lett smurt med vegetabilsk olje.
Riv hard ost og legg på toppen av fyllet. Det er best å gni på et fint rivjern, da osten ikke smelter godt i store biter.
Sett formen med emnene i ovnen i 20 minutter, og vent til osten smelter. Det er ikke verdt å holde parabolen i ovnen på lenge, siden du legger fyllingen klar og paprikaen kan komme ut av form og bli slapp.
Legg de varme halvdelene av paprika på en serveringsplate og server, pynt med friske urter. De er velsmakende i varm tilstand, når osten fremdeles varer når den er bitt. Kos deg med måltidet!
Som du ser, er det ikke nødvendig å stå slapt over en kittel og bekymre deg for hvordan ris tilberedes - du kan ganske enkelt fylle halvdelene med paprika og bruke på alt ca 25 minutter! Men hvor mye kostnadene for to porsjoner kommer ut, finner vi ut nå:
- 2 store lyse paprika - 15 rubler;
- 150 g kjøttdeig kyllingkjøtt - 25 rubler;
- 1 løk - 3 rubler.;
- 1 gulrot - 3 gni .;
- 20 ml vegetabilsk olje - 5 rubler;
- 50 g hard ost - 30 rubler.
totalt: 2 porsjoner av to halvdeler vil koste 80 rubler, og 1 porsjon - 40 rubler, men samtidig vil parabolen din se ut som du bestilte den i en dyr restaurant - luksuriøs og høytidelig, så ta denne oppskriften i bruk når du venter på fornemme gjester eller vil arrangere en festlig romantisk middag! Og vi vil skjemme deg bort mer enn en gang med smakfulle og rimelige nyheter!
