Sopp buljong suppe - generelle matlagingsprinsipper
Nei, kanskje, oppvasken er mer ønskelig i den "kalde vintersesongen" enn den varme smaksatt suppen. Du kan lage et velsmakende første kurs raskt og uten å bruke mye penger. Soppbuljong er den ideelle basen for suppe. For det første er proteiner viktige elementer i god ernæring, og sopp er en proteinkilde for proteiner. For det andre kan suppen i soppbuljong kokes uten kjøttkomponenter med et minimum av ingredienser - suppen blir uansett deilig, og har en utrolig smak.
Soppsuppe suppe - tilberedning av produkter og retter
Hvilke ingredienser trenger vi for å lage en smakfull og næringsrik rett? Du trenger faktisk ikke mange komponenter. Ta poteter, gulrøtter, løk - så er suppen klar.
Hvis du har kjøtt eller kylling, vil naturligvis disse ingrediensene gjøre parabolen bare mer smakfull. Selvfølgelig vil den mest delikate kombinasjonen gi deg kyllingbryst med sopp, selv om noen husmødre bruker svineribbe eller indrefilet av storfekjøtt.
Smeltet ostekake vil hjelpe deg med å lage en fransk delikatesse, og hakket sopp og brokkoli vil lage en moset suppe av den vanlige varme retten.
Du trenger bare en langpanne, der suppen kokes i soppbuljong.
Soppsuppeoppskrifter:
Oppskrift 1: Potet soppsopp
Hvis du er begrenset med produkter, kan du tilberede den enkleste potetsoppen i soppbuljong. En liten hemmelighet - en klype hakkede urter - basilikum, ung persille eller spinat - vil bidra til å styrke smaken til sopp.
Påkrevde ingredienser:
- Soppbuljong 2,1 liter
- Potet 2 stykker
- Frisk persille
Forberedelsesmetode:
- Soppbuljong må settes i brann.
- Skrell knollene med poteter, skjær dem i små terninger og sett dem i vann i ti til femten minutter slik at den skadelige stivelsen forlater potetene.
- Dypp potetterninger i kokt soppbuljong, salt.
- Soppbuljong suppe med poteter skal stekes i omtrent ti minutter. Et par minutter før suppen er klar, hakkede greener ned i pannen.
Oppskrift 2: "Vitamin" soppsopp suppe
Prøv å lage en utrolig sunn suppe ved å bruke selleri (knoll) og et eple. Smaken vil være veldig rik og uvanlig. Forresten, du kan også legge hakkede sellerirenser til en varm rett.
Påkrevde ingredienser:
- 2,2 liter soppbuljong
- Selleri 1 knoll
- Eplegrønn (Sevenrenko eller bestemor smed) 1 stk
- Gulrot 1 stk
- Brussel spirer 150 gram
- salt
Forberedelsesmetode:
- Sett kjelen med buljongen på bålet og kok opp.
- Mens buljongen koker, må du tilberede de andre komponentene.
- Fjern skallet fra selleri, vask under rennende vann og skjær i små terninger.
- Gulrøtter må rengjøres og kuttes også i små terninger.
- Fjern huden fra eplet, pensle den midterste delen og skjær den.
- Vask kålen og skjær hver bit i fire biter.
- Dypp selleri, gulrøtter og kål i buljongen, salt og la koke i ti minutter.
- Tilsett et eple i suppen, kok ytterligere fem minutter under lokket lukket og slå av varmen.
Oppskrift 3: Kylling soppsopp
Suppe med kylling er deilig, og hvis det også er med sopp, så er det bare å forvente en smak phantasmagoria! Tilbered en rett som er ganske uvanlig i tekstur.
Påkrevde ingredienser:
- Soppbuljong 2,3 liter
- Sopp fra buljong 200 gram
- Kyllingfilet 1 bryst
- Frisk persille
Forberedelsesmetode:
- Sett buljongen på bålet.
- Vask kyllingfileten, fjern folien fra den og sett den i buljongen som helhet.
- Ti eller tolv minutter senere, fjern filetene, la det avkjøles, deretter bryter hendene det i fibre og sett tilbake til buljongen. Tilsett soppen som ble kokt i buljongen.
- Kok suppen i kyllingbuljong i ytterligere åtte eller ti minutter, tilsett deretter de hakkede greenene der, dekk til med lokk og skru av varmen.
Oppskrift 4: Sopp buljong suppe med smeltet ost
Ost, sopp og kylling gjør retten veldig velsmakende og tilfredsstillende, uansett om det kommer til pizza, Julien eller suppe. Det er ikke kjent hva hemmeligheten bak slike komponenters kompatibilitet er, men det faktum at de kombineres gastronomisk for hundre prosent er et faktum. Kok suppen i soppbuljong med skiver kylling og smeltet ost.
Påkrevde ingredienser:
- Soppbuljong 2,2 liter
- Sopp fra buljong 150-200 gram
- Kyllingfilet 1 bryst
- Kremost bearbeidet 2 stykker (200 gram)
Forberedelsesmetode:
- Soppbuljong må legges varmt.
- Kyllingfilet å vaske, fjern filmen fra den og kutt i terninger.
- I den kokende buljongen, senk fileten og soppen, salt, dekk til med lokk. Stek på middels varme i omtrent ti minutter.
- Legg ost i kasserollen. Rør til helt oppløst, og dekk deretter pannen med et lokk. Kok suppen i soppbuljong i ytterligere fem minutter, og slå av komfyren.
Oppskrift 5: Suppe i soppbuljongpuré
En velsmakende rett som ligner en god blanding av første og andre rett. Du trenger brokkoli og poteter, selv om du også kan plukke opp grønnsaker du ønsker.
Påkrevde ingredienser:
- Buljong til soppsuppe 1,5 liter
- Brokkoli 250 gram
- poteter
- salt
Forberedelsesmetode:
- Sett buljongen for å varme opp.
- Vask brokkoli og skrell poteter. Så snart buljongen koker, send tilbake grønnsakene og saltet. Ti minutter senere, fjern kålen og potetene, avkjøl.
- Blender hakk grønnsaker, hell gradvis buljong ut. Massen skal vise seg som en sjelden potetmos.
- Sett fløtesuppen på bålet, kok opp, og fjern den deretter fra komfyren.
Soppsuppe - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
- I fløtesuppe kan du legge til smeltet ost eller krem - bare legg dem til den kjølte retten slik at de ikke blir krøllet.
- Suppen er velsmakende nok hvis du lager en yngel. For å gjøre dette, steker du bare finhakket løk og loslitt gulrøtter i en stekepanne til en lys gylden fargetone og tilsett den kokende buljongen.
- For å gjøre suppen til en lys mettet farge, tilsett litt hakket spinat. Denne grønne er ikke bare nyttig, men gjør også den første retten til en uvanlig deilig farge. Basilikum (tørr eller frisk) er ansvarlig for aromaen, samt laurbærblad, som bør plasseres i en fortsatt kald buljong.
- Har du fortsatt soppbuljong? Flott, det vil være nyttig for fremtidige måltider - bare frys det. Den enkleste måten er å helle buljongen i isblokker, og så kaste et par duftende isbiter i kokesoppen.
- Hvilke grønnsaker vil gjøre suppen i soppbuljongen deilig? Ta løk (løk, purre), kål (blomkål, brokkoli, rosenkål), blå, poteter, gulrøtter. Det er ikke nødvendig å tilsette vanlig kål, pepper, tomater i suppen - disse grønnsakene har en lys smak og aroma som kan komme i dissonans med sopp.
- Prøv denne formen for serveringssuppe i soppbuljong. Hell i en tykk leirgryte, legg en toast på toppen, dryss revet ost og sett i ovnen i fire til fem minutter ved en temperatur på hundre og seksti grader.
