Sour Cream Bagels - Generelle matlagingsprinsipper
Rømme bagels er en av de enkleste og raskeste bakeoppskriftene. Den bruker ikke gjær, noe som betyr at du ikke trenger å vente til deigen hever seg. Bare bland alle ingrediensene du trenger til deigen, rull deigen i laken og skjær ut trekantene. Fylling av croissanter på rømme passer enhver: det kan være tørket frukt, nøtter og sjokolade og syltetøy. Å bake bagels på rømme overstiger vanligvis ikke 20-25 minutter, så denne godbit kan raskt tilberedes før gjestene ankommer.
Bagels på rømme - tilberedning av produkter og retter
Det skal kreves en deigbolle, en sil, en kjevle, en blender eller en blender og et stekebrett fra kjøkkenutstyret.
Før du steker bagels på rømme, må du sile melet, smelte eller myke smøret (eller margarinen), varme den kalde rømme til romtemperatur.
Oppskrifter bagels på rømme:
Oppskrift 1: Bagels på rømme.
Grunnoppskriften på bagels på rømme. På grunnlag av dette kan du lage forskjellige bakverk med hvilken som helst fylling. Deigen er veldig mør og smeltende, og dette til tross for at oppskriften bruker veldig få ingredienser.
Påkrevde ingredienser:
- Halv rømme (ca. 100 g);
- Smør like mye som rømme (også ca 100 g);
- To glass mel;
- To skjeer pulverisert sukker
- Noen ting.
Forberedelsesmetode:
Rømme på forhånd, gå ut av kjøleskapet slik at den smelter bedre med de andre ingrediensene. Smør er smeltet eller bare myknet til kremet tilstand. Pisk smør med rømme blender. Tilsett gradvis mel i massen og slå igjen. Den skal lage en jevn, glatt deig. Vi danner en rund ball ut av deigen og triller den til en flat kake. Skjær kaken i flere like trekantede sektorer. Nærmere bunnen av trekanten legger vi fyllingen og pakker baglene. Vi baker bagels på rømme i ovnen til rødmete tilstand, dryss den ferdige bakingen med pulverisert sukker.
Oppskrift 2: Bagels på rømme med nøtter.
Slike bagels på rømme tilberedes av flere ingredienser enn i forrige oppskrift. Nok et egg og litt brus tilsettes i deigen. Valnøtter brukes som fyll. Resultatet vil helt sikkert glede gjester og kjære!
Påkrevde ingredienser:
- En pakke med smør eller margarin;
- 200g rømme rømme;
- egg;
- 0,5 ts. soda;
- Tre kopper mel;
- Valnøttkjerner - omtrent et glass;
- To skjeer sukker;
- Melis.
Forberedelsesmetode:
Vi smelter smør og margarin i et vannbad, hell det i en bolle for deig. Vi bryter der ett egg, tilsett rømme. Pisk alle komponentene med en mikser. Tilsett brus og tilsett litt mel. Elt deigen. Den skal være moderat myk, men slik at den ikke fester seg og lett dannes. I en for myk deig kan du tilsette litt mer mel. Valnøttkjerner knuser, men ikke smuler. Bland nøttene med sukker. Del deigen i 4 deler, rull hver i en sirkel og skjær i like segmenter. Vi legger på hver trekant nøttesukkerfylling. Pakk inn bagelsene, og lukk endene tett. Vi spredte bagels på rømme på en smurt bakeplate og satt til å bake. Steketid - 17-20 minutter. Ferdige bagels på rømme rulle i melis.
Oppskrift 3: Bagels på rømme med syltetøy
En slik godbit kan tilberedes i en fei, siden oppskriften bruker de mest vanlige produktene. Ingen grunn til å gå på hvordan du legger til fylling. Bare ta alt syltetøy som er hjemme.
Påkrevde ingredienser:
- ¾ pakker margarin;
- 0,4 kg rømme;
- Omtrent tre glass mel;
- egg;
- 100 g sukker;
- 300 g syltetøy;
- Melis.
Forberedelsesmetode:
Hakk det siktede melet med myk margarin til en smule. Tilsett rømme, sukker og egg. Elt deigen ut av alle disse ingrediensene. Så deler vi deigen i to eller tre deler og rull den i lag. Vi kuttet ut trekanter fra lagene, på hver trekant legger vi litt syltetøy og pakk bagels. Ikke legg syltetøy for mye! Legg bagelsene på en smurt bakeplate og stek til den er ferdig. Dryss ferdige bagels på rømme med melis.
Bagels på rømme - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- Bagels på rømme, og så det viser seg mørt og smuldrende, så brus og bakepulver ikke kan tilsette. I noen oppskrifter brukes imidlertid disse ingrediensene, mens brus ikke er nødvendig for å slukke;
- Det anbefales å bake bagels på rømme på en bakeplate foret med pergamentpapir;
- For å bake viste seg mindre kalori, er rømme bedre å ta middels eller lite fett.
