Suffle i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging
En souffle i en langsom komfyr er egentlig den samme gryta, bare mye mykere, lettere og luftigere. For tilberedning av søte desserter tar du ofte cottage cheese, litt semulegryn, bær eller frukt. Til soufflen hadde en delikat kremet smak, kan du tilsette krem eller melk. Ved hjelp av enheten kan du koke kjøttsofler i en langsom komfyr. For slike formål, ideell kyllingfilet, som er malt i en blender eller kombinert til en homogen masse. I fyllingen kan du tilsette smaksatt krydder og grønnsaker. Ulike salte sauser passer til den ferdige kjøttsuffelen, og en søt dessert kan serveres med rømme, bærsirup eller kondensert melk.
Suffle i en langsom komfyr - tilberede mat og retter
For å koke en souffle i en langsom komfyr, trenger du en bolle for å blande ingrediensene, en blender eller en mikser, selvfølgelig, langsomt komfyren og en rist til den (for en dampet souffle). Silikonformer kan også være nødvendig.
Hvis cottage cheese brukes, må den males eller hakkes med en blender. Blender kverner og kyllingfilet (til kjøttsofle i en langsom komfyr). Du må også tilberede bær, frukt og andre fyllstoffer (til søte desserter).
Oppskrifter souffle i en langsom komfyr:
Oppskrift 1: Souffle in a Multicooker
Forbered barnet ditt en øm og sunn souffle i en langsom komfyr. Den grunnleggende ingrediensen er cottage cheese, siden dette produktet er viktig for en voksende kropp. Det er ikke forbudt å lage en dessert til vakre husmødre som følger mat. En slik delikatesse vil ikke påvirke figuren i form av ekstra centimeter.
Påkrevde ingredienser:
- Cottage cheese - et halvt kilo (eller litt mindre);
- Et glass kefir;
- 4-5 små egg;
- "Multivarochny" glass semulegryn (eller mindre);
- Sahara så mye som semulegryn;
- vanillin;
- Bakepulver - en teskje.
Forberedelsesmetode:
Vi hell ut semulegryn i en tallerken, hell kefir til den. La stå å svelle noen minutter. Blender visp bare proteiner (sammen med sukker). Vi blander cottage cheese med en blender med lokkedyret av gjennomvåt kefir, tilfører gradvis vanillin, bakepulver og proteiner pisket med sukker. Når proteinene er lagt ut, bland blandingen med en skje, ikke en blender. Smør bollen multikokerolje. Vi fyller med vekt for en souffle. Kok 50 minutter i "Baking" -modus. Etter ferdig tilberedning tåler vi ytterligere 15-20 minutter. Hvis du prøver å trekke ut soufflen umiddelbart, vil den falle av. Serveres med bærsirup eller rømme.
Oppskrift 2: Soufflé i kylling-multikokeren
Det viser seg at souffléen ikke bare er søt, men også kjøttretter. Skånsom kyllingsoffel i en langsom komfyr er utmerket til terapeutisk eller diettmat. Dette er både en fullverdig hovedrett og en siderett, da denne soufflen også inkluderer grønnsaker. Kyllingsoffel kan gis til barn.
Påkrevde ingredienser:
- 600 g ren kyllingfilet;
- En blanding av frosne grønnsaker (erter, mais, gulrøtter, paprika) - 300 g;
- gressløk;
- Krem - 0,75 kopp;
- Egg - 2 stk .;
- Krydder, salt.
Forberedelsesmetode:
Vask filetene, skjær dem i små biter og kvern til en homogen masse i en blender, gjør narr av løken som er skåret i flere biter og fortsett å male. Vi bryter egg i kjøttdeig, tilsett fløte, salt og krydder. Rør igjen. Ha riktig mengde frossen blanding i et dørslag og skyll i varmt vann, dekanter vannet. Ha grønnsaker i kyllinghakk, bland. Kapasiteten til multikokeren er smurt med olje og vi sprer ut fyllingen der. Still modus "Baking" i 60-65 minutter. La souffléen ligge litt lenger, ta den ut og skjær den i porsjoner. For denne fileten perfekt hvitløk og kremet saus.
Oppskrift 3: Souffle i en multikoker med rips
Original, sunn og deilig dessert. Tilberedt på basis av cottage cheese, bær og yoghurt. Behandlingen er lett og veldig luftig.
Påkrevde ingredienser:
- 0,75 kopp vanlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- Tre skjeer sukker;
- 0,2 kg cottage cheese;
- Tre skjeer med potetstivelse;
- 50 gram fersk solbær;
- Ett egg.
Forberedelsesmetode:
Blender cottage cheese med yoghurt, egg, sukker og to skjeer stivelse. Gjør massen om til en krem. Vask rips, tørk dem og rull dem ned i en skje stivelse. Ha bær i ostemasse-krem og bland med en skje. Vi tar silikonformer, vi smører litt med olje og vi fyller med vekt. Vi plasserer i sakte komfyren på en spesiell grill og steker i en halv time i "Par" -modus. Ikke glem å helle varmt vann i bollen. Klar souffle servert med fruktsirup eller rømme.
Suffle i en langsom komfyr - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- For at soufflen i multikokeren skal vise seg å være luftig og luftig, må du legge til massen ikke eggene som helhet, men proteinene piskes separat til det rikelig skummet;
- Tilsett proteiner sist, hvoretter ikke mikseren eller blanderen brukes. Massen blandes forsiktig med en skje;
- For en kjøttsofle i en langsom komfyr, kan du endre andelene kjøtt og grønnsaker til fordel for en eller annen ingrediens.
