Hvis du ennå ikke har oppdaget boba te, forvent å gjøre det snart på en teashop i nærheten av deg. Denne vilt populære søte drikken stammer fra Asia. Det er en kombinasjon av søtet te, naturlige eller kunstige smaker, og et lag tapioka-perler som bobler seg rundt på bunnen av koppen. Tapiokaen ser ut som bobler når de kommer opp gjennom halmen, og dermed avledningen "boba".
Andre navn på boba inkluderer boble te, perle melk te, tapioca te, ball drikke og perle riste. Drikkene serveres vanligvis kaldt, med et ekstra bredt halm for å suge opp den seige boba sammen med drikken. Boba te er vanligvis tilgjengelig i teashops og tilbyr omfattende menyer med smaker og preparater.
Hva er de beste teene for beroligende sår hals? "
Hva er i boba te?
Begrepet boba te dekker et bredt spekter av søte, ikke-karbonerte, ikke-alkoholholdige drikker. De fleste varianter inkluderer:
- brygget te eller te laget av konsentrat
- melk eller et ikke-tilsetningsstoff til å gjøre drikke kremaktig
- rikelig med søtningsmiddel
- tapioka baller
Svart, jasmin og grønn te er ofte brukt som base. Mange frukt smaker er populære, inkludert mango, kiwi, jordbær, honningdew og lidenskapsfrukt.
Mens det egentlig ikke er noen "tradisjonell" boba-teoppskrift, er det enkleste sortet en søtet grønn eller svart te med tapioka-baller - men du kan til og med få boba-te uten den faktiske boba! Noen butikker serverer boba iced kaffedrikker, fruktshakes og smoothies.
Er det næringsrik?
Som en kilde til ernæring er tapioka en nonstarter. Selv om det er en stift i noen opprinnelige næringsdieter, er det eneste bidraget som et karbohydrat for rask energi. Vitamin- og mineralinnholdet er svært lavt, og mangelen på fiber er så bemerkelsesverdig at selv om du kan konsumere nok tapioka for å få litt liten ernæringsmessig fordel, vil du sannsynligvis bli svært forstoppet.
Tapioka-ballene er laget av tapiokastivelse eller mel, som ekstraheres fra kassava-roten, hovedsakelig i Nigeria og Thailand.
Nyt boba te for sin søte, eksotiske smak og deilig tapioka, ikke fordi det er bra for deg.
Effektene av fenoler og polyfenoler til stede i te har blitt grundig studert og har vist løfte mot kardiovaskulære forhold og fedme. Men mengden sukker du vil spise, drikker nok boba te for å få disse fordelene, ville ikke være verdt det. Også, du ville ikke konsumere nok frukt i gjennomsnittlig boba drikke for å få fordelen av det heller. Og mange teashops bruker falske frukt smaker eller sukkerholdige frukt konsentrater.
Du kan få kunstig søtet eller usøtet boba-te, selv om sistnevnte bare er tilgjengelig i noen få butikker og egentlig ikke fanget på.
| Serveringsstørrelse: 16 fl. oz. | Boble te (grønn eller svart, med fruktose) | Boba melk te | Boba frukt-flavored slushy |
| kalorier | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Totalt fett (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Mettet fett (g) | 0 | 0 | 0 |
| Transfett (g) | 0 | 0 | 0 |
| Kolesterol (g) | 0 | 0 | 0 |
| Natrium (g) | 0 | 0 | 310 |
| Totalt karbohydrater (g) | 54 | 56 | 66 |
| Fiber (g) | 0 | 0 | 1 |
| Sukker (g) | 54 | 36 | 65 |
| Protein (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Te for forstoppelse lettelse "
Tilsetningsstoffer
I de siste årene er det rapportert om skandaler om kjemikalier som er blandet med boba teblandinger av noen få produsenter og importert til USA. Det har vært rapporter om at DEHP, også kjent som bis (2-etylheksyl) ftalat, noen ganger brukes som et tilsetningsstoff for tearomaer. DEHP er en kjemikalie som brukes til å myke plast. Det ble tilsatt smaker og blander for å forbedre farge og tekstur i stedet for den dyrere palmeoljen. Dyrestudier har antydet DEHP forårsaker reduserte fruktbarhets- og vekstutviklingsproblemer.
Forsiktighet
Mens en allergi mot tapioka er sjeldne, har intoleranser til ingrediensen blitt rapportert, først og fremst blant de som har cøliaki eller andre fordøyelsessykdommer. Kassava rot er en viktig kilde til karbohydrater i enkelte deler av verden, men feil forberedelse av kassava rot kan resultere i betydelige helsepersoner når de tas inn. For eksempel kan utilstrekkelig matlaging, soaking eller gjæring av kassava rot eller kassava peel resultere i cyanidforgiftning, nevrologiske effekter og goiters.
Noen tapiokemel kan også inneholde tilsatt sulfitt, så boba te kan ikke være din beste venn hvis du har en sulfittintoleranse.
Den boba bunnlinjen
Boba, boba melkete, boblete, perlemelte te: Ring det du vil, denne søtten drikke er mer underholdning enn næringsstoffer. Nyt moderat når du føler deg som en godbit, og hvis du ikke har noen av de intoleranser som er nevnt ovenfor. Drikk en kopp grønn eller svart te for sine unike fordeler, og nyt ekte frisk frukt, ikke søtede fruktsmak.
MERK: Ernæringsinformasjonen for drikkevarer er basert på Chopstix-oppskrifter.
