Bladesalater er ganske populære og oftere enn andre pynter våre festbord, og dette er ikke overraskende, de utmerker seg med en rik smak og originalt utseende, som bare avhenger av fantasien til kveldens vertinne. Det er mange alternativer for å lage puff salat, de kan utelukkende være grønnsaker eller med tilsetning av kjøtt. Den mest tilfredsstillende er salaten, hvis grunnlag er fjørfekjøtt. Kylling er et veldig nyttig kostholdsprodukt som kombineres med nesten alle ingredienser. Lagvis salat med kylling og sopp finnes oftere på festbord enn andre, den verdsettes for den originale smaken og enkelheten i matlagingen.
Nedenfor ser du en oppskrift for å lage deilig puffsalat med kylling og sopp, som er ledsaget av trinnvise bilder.
På bildet: ingredienser for å lage puff salat:
- Kyllingfilet - 300 gram
- Champignon sopp - 400 gram
- Hard ost - 50 gram
- Løk - 1 stk.
- Egg - 3 stk.
- Valnøtter - 50 gram
- Majones, salt
Oppskrift på puff salat (med foto):
Vi tilbereder hovedingrediensen - kyllingkjøtt, den kokes lengst. For å gjøre dette, vask filetene grundig under kaldt vann, legg dem i en kasserolle, hell vann og kok over moderat varme i omtrent 30-40 minutter. Parallelt la vi kokte egg. Sopp er også grundig vasket, kuttet er ikke veldig fin, stek, rør hele tiden, på en liten mengde olje.
Løk finhakket, legg til soppen, stek. Etter 5 minutter legger vi lokket på stekepannen med sopp, reduser varmen til minimum og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.
Legg de ferdige soppene på en flat tallerken, avkjøl helt.
Vi tar en vakker rett som salaten skal serveres på, og begynner å legge den ut i jevne lag, gjenta formen på tallerkenen. Det første laget er kjøtt. Vi tar det avkjølte kyllingbrystet, hugger det vilkårlig, sprer det jevnt på en tallerken.
Klem majonesen over, nivå med en skje.
Vi renser valnøtter fra overflødig skall, legger dem i en plastpose og hakker dem med en kjevle. Dette blir neste lag, spredt, jevnt fordelt.
Vi klemmer litt majones på toppen av nøttene (ikke jevn med en skje, ellers vil alt feste seg til det).
Deretter legger du ut den avkjølte stekte soppen, nivå, prøv å gi salaten en mer regelmessig form.
På toppen av soppen - litt majones, nivå med en skje.
Kokte egg er helt kalde, du kan ta for dem. Skille de hvite fra eggeplommene. Finhakk proteiner, dryss toppen av salaten, fordel jevnt.
Vi klemmer litt majones på toppen, dekker toppen og sidene av salaten, igjen prøver vi å gi salaten ønsket form, hvis den ikke blir gjort umiddelbart, kan den falle fra hverandre.
Toppen av salaten blir dekorert med ost. Gni den på et fint rivjern, dryss salat.
Hakk eggeplommene eller rasp eggeplommene, dryss forsiktig sidene av salaten med dem, fjern overskuddet med en våt klut.
Den siste fasen - dekorasjonen av salaten, avhenger av hovedeffekten av arkiveringen. Finhakket grønn løk går bra med kyllingpuffesalat, kombinert med den rike gule toppen av salaten ser veldig imponerende ut.
