Noen ganger marinader er en fin måte å forbedre smaken av kjøtt og grønnsaker uten å legge til ekstra fett. Ikke marinér svinekjøttet lenger enn 6 timer, eller du vil overmanne den fantastiske smaken av kjøttet.
Serverer 4
ingredienser
2 pounds svin mørbrad
6 ss lite soyasaus
1/4 kopp bourbon
3 ss Worcestershire saus
2 ss rapsolje
2 ts hakket hvitløk
2 ss brunt sukker
2 ts ferskbrent sort pepper
Vegetabilsk matlaging spray
Bruksanvisning
Fjern sølvhudet av mørtel, og la et tynt lag av fett dekke mørtelet.
Pisk sammen soyasaus og resterende ingredienser i et grunt tallerken eller en bolle. Legg til svinekjøtt og slå til kappe i marinade. Dekk og kjøl opp til 6 timer.
Fjern svinekjøtt fra marinade, kast bort marinade. La svin hvile ved romtemperatur 30 minutter før tilberedning.
Varmekull, gass eller innendørs grill til middels høy varme. Tørk svinekjøttet tørt og lett spray med vegetabilsk matlaging spray. Plasser på grill og kok 8 til 10 minutter per side eller til termometeret er satt inn i tykkeste del registrerer 155 grader F. Fjern fra grillen og la hvile, avdekket, i 10 minutter før skiver.
