Stew Suppe - Generelle matlagingsprinsipper
Vi kan hevde at folk flest har en slik tallerken som lapskausuppe, sterkt assosiert med et turmenyalternativ eller med en studenthjem. Hvorfor lage mat hjemme hva som gjøres raskt, med et minimum av krefter, og det viser seg ikke å være veldig velsmakende? Stopp! Faktisk har en godt tilberedt lapskausuppe en fantastisk kjøttsmak og en utpreget smak. Overrask familiemedlemmene med denne retten. Den spesielle fordelen med denne suppen er at den er rask å tilberede, bokstavelig talt på 30 minutter kan du allerede nyte en sunn og velduftende rett!
Stew Suppe - Tilberede mat og kokekar
Uansett hvor du tilbereder denne retten, hjemme eller ute, vil du definitivt trenge følgende komponenter: rent vann, kjøttstuing, grønnsaker og frokostblandinger. Og det er alt! Hvilken lapskaus er egnet til suppe? Man kan si det som helst, men det er det ikke. Mange lavkvalitetsprodukter som ble kalt "kjøttgryte" dukket opp på markedet. Maling av bein og tripe er hovedkomponenten i en slik "delikatesse." Ikke spar penger, hvis du vil kjøpe kvalitetsprodukter, kan du studere hele tilbudet i butikken og velge lapskaus til en gjennomsnittlig pris eller over gjennomsnittet. Til suppe kan du kjøpe både oksestuing og svinekjøtt. Den eneste forskjellen er at oksestuing suppen vil bli mindre fet enn fra svinekjøtt. Når du legger ut innholdet i krukken i suppen, må du ikke velge bare kjøttstykker, og vippe dristig innholdet i hele glasset i pannen. Ikke bli forvirret av gelé og hvite fettstykker - det er fra dem suppens rikdom og smak vil avhenge.
Før du begynner å tilberede den første retten må du tilberede oppvasken for din egen bekvemmelighet. Du trenger en kasserolle der du koker gryter suppe, en takke, et skjærebrett, et rivjern.
Stew suppe oppskrifter:
Oppskrift 1: Braised Suppe
Den enkleste måten å koke lapskaus suppe er å koke den med grønnsaker. Denne retten er så enkel å tilberede at du ikke trenger annet enn en panne og 25 minutter av tiden din!
Påkrevde ingredienser:
- Rent vann (filtrert eller mineral) 2 liter
- Poteter 2 biter av middels størrelse
- Braised storfekjøtt 1 boks (450-500 gram)
- Gulrot middels størrelse 2 stk
- Pære stor 1 stk
- Salt, pepper, malt
- Friske urter (persille, dill)
Forberedelsesmetode:
- Sett gryten fylt med vann på bålet.
- Skrell potetene og skjær med en kniv, senk ned i pannen.
- Så snart vannet koker, tilsett innholdet i hermetisk lapskaus til pannen.
- Skrell og hakk løken fint, vask gulrøttene og riv eller finhakk fint i terninger, og tilsett deretter grønnsakene i pannen.
- Lag mindre ild og kok kokt suppe med lokket lukket i 10 minutter.
- 2 minutter før suppen er klar, tilsett greener i pannen.
Oppskrift 2: Stew Suppe med tomater
Stekte tomatskiver vil gjøre suppen krydret. Du kan ikke steke tomatene, og legge dem til suppen fersk. En annen hemmelighet med denne retten er bruken av spinat. Dyppet i kokende vann gir det retten en rik, appetittvekkende farge.
Påkrevde ingredienser:
- Braised storfekjøtt 1 boks (500 gram)
- Rent vann 2 liter
- Tomater 2 stk mellomstore
- Poteter 2 stykker av små størrelser
- Gulrøtter 1 middels størrelse
- Pære gjennomsnittlig 1 stk
- Solsikkeolje for steking av grønnsaker
- salt
- spinat
Forberedelsesmetode:
- Sett kjelen på bålet fylt med vann.
- Vask og skrell poteter, kuttet i terninger og ha dem i en kjele.
- Så snart vannet koker, legg til potetstuingen og la den sakte ild. Salt vannet og lukk pannen med et lokk.
- Tilbered grønnsakene. For å gjøre dette, skrell løken, hakk den fint, vask tomatene og skjær i terninger eller skiver. Stek løken i 3 minutter, og legg deretter tomatene i pannen. Rør inn grønnsaksblandingen under omrøring i cirka 5 minutter.
- Vask gulrøtter og skjær i terninger.
- Tilsett grønnsaker i suppen og la koke i omtrent 10 minutter.
- To minutter til det er kokt, kutt spinaten og ha den i pannen.
Oppskrift 3: Sopp Stew Suppe
Hvis du er i skogen og har samlet sopp, er det bare synd å ikke benytte anledningen til å lage en fantastisk lapskausuppe med sopp! For denne parabolen vil passe til alle varianter av sopp, selv om den mest deilige suppen, hvis du bruker hvit sopp.
Ikke bli opprørt hvis du er bosatt i byen, og du ikke har muligheten til å komme deg ut i skogen. Du kan bytte ut sopp med sopp eller østerssopp fra butikken. La dem innrømme i smak, men de er like nyttige og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Sopp (av noe slag) 400 gram
- Rent vann 2 liter
- Braised storfekjøtt 1 boks (500 gram)
- Potet 2 stk middels størrelse
- 1 løk middels størrelse
- Friske greener
- salt
Forberedelsesmetode:
- Fyll gryten med vann til suppen og sett den til å bli varm.
- Skyll soppen godt av bakken, kutt dem deretter store med en kniv og dypp i vannet.
- Skrell poteter, kutt og tilsett sopp, saltvann i en kjele. Så snart vannet i gryten koker, åpner du en boks med lapskaus og hell innholdet i pannen, gjør mindre ild under pannen.
- Skrell og finhakk løken. Du kan steke den, og så blir suppen mer fett, eller du kan legge den til pannen i dens rå form.
- Etter 10 minutter vil suppen være klar. Et par minutter før du slår av bålet, legger du hakkede greener i pannen.
Oppskrift 4: stuet suppe med linser
Linser etter smak ligner veldig på bønner, og i ernæringsmessige egenskaper er det bare forberedt en størrelsesorden raskere. Det er flere varianter av linser. For å koke lapskausuppe kan du bruke hvilken som helst art, selv om den vakreste suppen vil se ut hvis du koker den med røde linser.
Påkrevde ingredienser:
- Braised storfekjøtt 1 boks (500 gram)
- Rent vann 2 liter
- Linser 150 gram
- Potet 1 stk
- Mellomstor løk 1 stk
- Gulrøtter gjennomsnitt 1 stk
- Solsikkeolje til zazharki 1 ss
- Friske greener
- salt
Forberedelsesmetode:
- Hell vann i pannen og sett den på bål.
- Skjær de skrellede potetene i terninger og dypp i vannet, salt.
- Vask linser under rennende vann. Så snart vannet i pannen koker, slipper du linsene og innholdet i boksen med lapskausen, salt.
- Forbered zazharku av grønnsaker til gryterett suppe viste seg å være mer nærende. For å gjøre dette, finhakk du den skrellede løken og rasp gulroten. Legg løk på den forvarmede pannen, deretter gulrøttene. Stek grønnsakene i fem minutter under omrøring. Legg kokt yngel i suppen.
- Etter 10 minutter vil suppen være klar.
- To minutter før du slår av varmen under kasserollen, tilsett en zazharku i gryta suppen.
Oppskrift 5: Stew Suppe med bokhvete
Er det mulig å koke svinestuing suppe? Selvfølgelig kan du det! Den eneste forskjellen fra oksestuing suppe er mer kalori og næringsrik. I denne suppen kan du også legge til bokhvete gryn - få en smakfull og tilfredsstillende rett ved utgangen!
Påkrevde ingredienser:
- Rent vann 2 liter
- Svinestuing 1 boks (500 gram)
- Bokhvete 150 gram
- Potet 1 stk
- Bue 1 stk mellomstor
- Bulgarsk pepper 1 stk
- Persille, dill
- salt
Forberedelsesmetode:
- En gryte med vann å sette på bålet.
- Skrell potetene og senk dem ned i pannen som helhet.
- Vask opp og plukk svarte korn. Så snart vannet i pannen koker, legger du bokhvete og innholdet i boksen sammen med lapskausen.
- Peppervask, kutt, rens frøet og hakk i firkantede biter.
- Skrell og finhakk løken.
- Fjern potetene fra pannen, mos dem i en potetmos og sett dem tilbake i vannet med de tilberedte grønnsakene. Salt og roligere ilden. Etter 10 minutter vil lapskausuppen være klar.
- Legg et hakket greener i en kjele et par minutter før du er klar.
Stew suppe - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Hvis du koker lapskaus suppe med tilsetning av kornblanding, må du ikke bruke for mye av den, ellers blir den første retten for tykk og mer som en flytende grøt enn en suppe. Den optimale mengden på 2 liter vann er 100-150 gram korn.
- I tillegg til bokhvete, kan du legge til suppen pasta, hirse eller havre.
- Tilsett tomater i oksestuing suppe, og hvis du koker svinestuing suppe, bruk bulgarsk pepper.
- Hvis du holder deg til kostholdsmåten til å spise, må du ikke steke og steke grønnsaker i olje. Legg til suppen rå løk og gulrøtter, vil du se - det vil vise seg velsmakende og nærende.
- I stedet for kjøttgryte, kan du også bruke hermetisert "Grøt med lapskaus". I dette tilfellet trenger du ikke å legge korn i parabolen.
- For å gryte suppe viste seg å være mer tykk og puré, er det ikke nødvendig å skjære potetene i terninger. Dypp den i vann, og når potetene mykner, fjerner du og moser den, og sett deretter en gang i en kasserolle.
- Stek ikke i olivenolje! Det er verdt det å varme opp, og den mister umiddelbart sine nyttige egenskaper. Den ideelle vegetabilske oljen å steke grønnsaker er solsikkeolje.
- Før servering kan du legge en klype revet ost eller en skje rømme på tallerkenen.
- Hvilke greener brukes best til å lage gryterett suppe? Dette kan være "tradisjonell" persille eller velduftende dill, men tilsett også dristig hakket spinat og sorrelblad.
