Salat med agurk og egg - de generelle prinsippene for matlaging
Salat med agurk og egg er en frisk, lett og veldig velsmakende forrett, som tilberedes på en rekke alternativer. I tillegg til de to hovedingrediensene tilsettes andre grønnsaker til salaten, forskjellige greener, noen ganger gnir de ost og kuttet skinke. Vanligvis til en salat med agurk og egg brukes ferske agurker. Det er bedre å ta grønnsaker av middels størrelse og uten et stort antall frø. Ideelle unge agurker rett fra hagen, men hvis ikke sesongen - kan du trygt bruke og kjøpe. Egg og agurker gir i seg selv en god kombinasjon og smak, og fordøyelighet av kroppen, men salaten med agurk og egg blir enda smakligere hvis du skjærer i den friske reddiker eller tomater. Du kan også tilsette litt hermetiske grønne erter eller mais.
Snack er perfekt til frokost, den kan brukes som en side rett til hovedretten (for eksempel til hovedrettene til kylling) eller som en lett middag. Salat med agurk og egg kan spises i noen mengder, uten frykt for figuren. Agurker er et kostholdsprodukt og lite kaloriprodukt, og egg lar deg ikke føle sult eller lage en matbit til en nærende og næringsrik rett. På en slik salat er bra å arrangere faste dager.
I de fleste oppskrifter på salat med agurk og egg kuttes alle ingrediensene og blandes med bandasjen. Produktene kan skjæres i sugerør, terninger, tynne skiver eller revet. Noen ganger legges komponentene ut i lag, da får du en mer festlig versjon av parabolen. For påfylling oftest ta majones eller rømme, en blanding av disse produktene i like proporsjoner eller vegetabilsk olje med sitronsaft.
Salat med agurk og egg - tilbereder mat og retter
Det første du trenger for å koke egg til de er avkjølt - du kan tilberede resten av produktene. Agurker vaskes og kuttes i samsvar med oppskriften på en salat med agurk og egg. Huden kan rengjøres eller ikke - alt avhenger av smakspreferanser. Agurker uten hud vil gjøre salaten mer mør og "myk." Alle andre grønnsaker og urter (hvis de brukes i salat) må vaskes godt, tørkes og hakkes.
For å tilberede salaten trenger du en salatbolle eller -bolle, et skjærebrett, en skarp kniv, et rivjern og en liten kjele til å koke egg og andre produkter. De serverer salat på vanlige tallerkener, du kan bruke litt tid på en ferie og legge ut en matbit i vakre gjennomsiktige kopper.
Agurk- og eggesalatoppskrifter:
Oppskrift 1: Salat med agurk og egg
Steketiden til salaten vil ta bare 10-15 minutter. Snacks passer godt til frokost eller middag, samt til lunsj i kombinasjon med det andre kurset. Spesielt hyggelig å lage mat og spise salat i varmen, når du ikke vil spise tung og fet mat.
Påkrevde ingredienser:
- 2 mellomstore friske agurker;
- 2 kyllingegg;
- persille;
- Noen salatblader;
- Salt - etter smak;
- 1 st. l. majones og rømme.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, tørk og skjær dem i tynne halvsirkler. Kok egg hardkokt, hell kaldt vann. Salatblader skal vaskes fra partikler av jord og sand, tørkes og kuttes i tynne bånd. Vask persillen og hakk den ikke for fint. Egg kuttet i små terninger. Brett agurker, egg og urter i en bolle, salt og smak til med majones med rømme. Salat med agurk og egg er klar!
Oppskrift 2: Salat med agurk og eggegrønne erter
Et slikt snacksalternativ er forskjellig fra det viktigste ved at det er hermetiserte grønne erter her. Men det er denne ingrediensen som gir en spesiell mykhet og delikat smak, og som også gjør retten mer nærende.
Påkrevde ingredienser:
- 2 friske agurker;
- Kyllingegg - 2 stk .;
- En halv krukke hermetiske grønne erter;
- persille;
- Noen få fjær med grønn løk;
- majones;
- Salt.
Forberedelsesmetode:
Skyll agurker, løk og persille grundig under rennende vann og tørk. Hakk løken i små ringer, hakk persillen, hakk agurkene i små terninger eller strimler. Kok egg hardkokt, kjølig, hakk ikke for liten. Med hermetiske erter, dekanter væsken. Brett alle komponentene i salaten med agurk og egg i en liten bolle, salt og majones og bland godt.
Oppskrift 3: Salat med agurk og egg "skinke"
Denne deilige salaten tilberedes ikke mer enn en halv time fra de tilgjengelige produktene. Du kan lage mat hver dag eller servere til et festlig måltid.
Påkrevde ingredienser:
- Kylling skinke med lite fett - 100 g;
- 1 mellomstor fersk agurk;
- 3 kyllingegg;
- Hard ost - 100-110 g;
- Halvparten stor paprika (rød);
- Persille - 1 gjeng;
- 3 ss. l. rømme;
- 2 ss. l. majones;
- Klype salt
- En halv teskje sennepsfrø.
(Antall ingredienser er beregnet for 5 porsjoner)
Forberedelsesmetode:
Begynn å koke salat med agurk og egg skal fylles på nytt, da det vil ta litt tid å gjøre den ekte. For å gjøre dette, koke eggene hardkokte og hell dem med kaldt vann til de avkjøles. I en egen bolle, bland majones, rømme, sennep og potet eggeplomme av ett egg, etter smak - tilsett litt salt. Dressingen skal tilføres i 20 minutter, denne gangen er nok til å lage salaten selv. Pepper og agurkvask, fjern frø fra pepper. Skjær skinke i tynne skiver, halvparten av pepper og agurk i tynne sugerør, rasp de resterende eggene, protein og ost. Salat tilberedes i porsjoner i form av 5 små salater. Derfor må alle ingrediensene deles i 5 like store deler og legge 5 lysbilder på en stor flat tallerken. Lysbildene består av følgende lag: skinke, litt majonesnett, agurk, egg, pepper og ost. Dryss hver bakke over med finhakket persille, topp med en spiseskje av denne sausen. For servering salat trenger en behagelig flat spatel.
Oppskrift 4: Salat med agurk og egg med frø
En uvanlig versjon av salaten med agurk og egg. Solsikkefrø "interessant" slå opp smaken av andre produkter, som snacks er veldig velsmakende og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Friske agurker - 1 kg;
- 4 kyllingegg;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
- Salt, malt svart pepper;
- Dill - 1 gjeng;
- Rømme 10% fett - 200 g;
- Skrellede solsikkefrø - 2 ss. l.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, skrell dem. Skjær hver i to på langs, skrap massen med frøene. Ha i en sil og samle saften. Skjær halvdelene av agurker i lange strimler, hvis tykkelse er ca 1 cm. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg agurkene og la det småkoke i 5 minutter, tilsett salt og pepper. Hell på agurksaften, la det småkoke under det lukkede lokket i ytterligere 15 minutter. Kok agurkene hardkokte egg, avkjøl og hakk dem i 4 skiver. Avkjøl stuede agurker, tøm overflødig væske fra dem. Ha agurker og egg i en salatbolle. Vask dillen og finhakk. Tilbered sausen: bland rømme, dill, litt agurksaft, salt og pepper. Saus med agurk og egg. Stek frøene til en behagelig aroma. Avkjøl og dryss dem ferdig parabolen. Pynt salaten med dill kvist.
Oppskrift 5: Salat med agurk og ost og hvitløksegg
Deilig, velsmakende og nærende salat. Det er bedre å legge oster med faste karakterer til det.
Påkrevde ingredienser:
- 5 kyllingegg;
- 2 friske agurker;
- Ost "nederlandsk" - 300 g;
- På et kvart glass rømme og majones;
- 3 fedd hvitløk;
- Dill og persille;
- Salt, pepper - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, skrell dem og skjær i små halvsirkler. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk fint. Hvitløkskrell og pass gjennom pressen. Ostrist på et grovt rivjern. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle eller salatbolle. Smak til med rømme, majones, pepper og salt. Klar til å dekorere salaten med persille og dill.
Salat med agurk og egg - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
En salat med agurk og egg kan gjøres enda mer nyttig hvis du bytter ut det vanlige saltet med hav eller jodisert salt, og tar den fettfrie rømme og majones. I stedet for dem kan du fylle salaten med naturlig usøtet yoghurt. Et annet triks: hvis du treffer en bitter agurk, må du kutte av kanten og gni dem i en skive før du ser hvitt skum. Etter dette forsvinner bitterheten.
