Salat "Anastasia" - de generelle prinsippene for matlaging
Sammensetningen av salaten "Anastasia" inkluderer minst to typer kjøtt, grønnsaker, egg, nøtter, en forutsetning - alle komponentene kuttes i strimler eller pinner.
Som regel legges ikke-fettholdig kjøtt (kokt, bakt kylling), kokt skinke, okseskinke eller kokt skinke i en Anastasia-salat. Som for grønnsaker, er standard settet vurdert: kål, løk, salat, greener, agurk, gulrøtter.
Salat er kledd med et kvinnelig navn: rømme, majones + rømme (i like proporsjoner) eller olivenolje.
Salat "Anastasia" - tilberedning av produkter og retter
I matlagingen er det flere dusin salatoppskrifter med det kvinnelige navnet Anastasia, og for hver av dem er produktene tilberedt på en annen måte:
- kjøtt kokes eller bakes;
- grønnsaker legges i fersk eller passert form;
- egg kan legges kokt, i form av pannekaker eller eggerøre.
For kokesalat "Anastasia" krever et standard sett med retter.
Oppskriftssalat "Anastasia":
Oppskrift 1: Salat "Anastasia"
Salat, kalt det kvinnelige navnet Anastasia, kan ikke være smakløst. Den består av to typer kjøtt, den vil bli verdsatt av menn, kål gir letthet og smak av våren, men koreanske gulrøtter sammen med valnøtter gir pikantitet.
Påkrevde ingredienser:
- Koreansk gulrot - 200 gram;
- skinke (kokt) - 350 gram;
- kyllingbryst - 350 gram;
- egg - 4 stykker;
- valnøttkjerner - 70 gram;
- Kinakål - 1 stk;
- majones til dressing.
Forberedelsesmetode:
- Kokt kyllingbryst kuttes i lange strimler eller barer.
- Kokt skinke kuttes i lange strimler eller stenger.
- Pekingkål grovt strimlet.
- Koreanske gulrøtter er litt presset.
- Kokte egg er grovhakket.
- Valnøttkjerner knuses for å smuldre.
Kjøttgastronomi, grønnsaker og egg kombineres i en dyp salatbolle, krydret med krydder, majones og pulverisert med nøtter.
Oppskrift 2: Salat "Anastasia" med pannekaker
Nok en deilig, og viktigst, nærende salat "Anastasia". Sammensetningen av salaten inkluderer: to typer kjøtt og grønnsaker. Hovedforskjellen og særegenheten til retten er pannekaker, som ikke bare øker kaloriinnholdet i salaten betydelig, men gjør smaken interessant og pikant.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingbryst - 400 gram;
- Kinakål - 1 stk;
- Koreansk gulrot - 200 gram;
- skinke (kokt) - 250 gram;
- salt, pepper;
- for pannekaker:
- 3 egg;
- mel 1/2 ss. l .;
- 2 ss. l. vann;
- vegetabilsk fett for steking av pannekaker;
- majones til dressing.
Forberedelsesmetode:
- Kokt kyllingbryst kuttes i lange strimler eller barer.
- Kokt skinke kuttes i lange strimler eller stenger.
- Pekingkål grovt strimlet.
- Koreanske gulrøtter er litt presset.
- Forberedelse av deig til pannekaker: egg er godt slått, deretter tilsettes mel, vann og salt. Homogen silkeaktig deig, hellet på en varm panne med smør. Pannekaker stekes til en gylden fargetone, på begge sider. De avkjølte pannekakene skjæres i tynne strimler.
Kjøttgastronomi, grønnsaker og pannekaker kombineres i en dyp salatbolle, krydret med krydder og majones. Salat vil være mer festlig hvis det drysses med nøtter på toppen.
Oppskrift 3: Salat "Anastasia" med salat "Iceberg"
I de fleste salater inkluderer "Anastasia" Pekingkål. Denne retten er et unntak, i stedet for Peking kål lagt sprø isbergsalat. Et flott alternativ, måltidet fra omorganisering av ingredienser blir ikke mindre enkelt og nyttig.
Påkrevde ingredienser:
kyllingbryst - 150 gram;
Isbergsalat - 150 gram;
Koreansk gulrot - 200 gram;
storfekjøtt skinke - 200 gram;
valnøttkjerner - 20 gram;
egg - 3 stykker;
majones til dressing.
Forberedelsesmetode:
- Kokt kyllingbryst kuttes i lange strimler eller barer.
- Oksekjøtt er kuttet i lange strimler eller stenger.
- Isbergsalat er stor strimle.
- Koreanske gulrøtter er litt presset.
- Kokte egg er grovhakket.
- Valnøttkjerner knuses for å smuldre.
Kjøttgastronomi, salat, grønnsaker og egg kombineres i en dyp salatbolle, krydret med krydder, majones og pulverisert med nøtter.
Oppskrift 4: Salat "Anastasia" med kastanjer
Hvis du leter etter en festlig rett med en interessant smak og en uvanlig kombinasjon av produkter, så er denne salaten "Anastasia" akkurat det du leter etter. Mange vil være enige i at kombinasjonen av matvarer som bakt kylling, granateple, kastanje og cayennepepper ikke er hver dag.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingbryst - 100 gram;
- løvesalat - 50 gram;
- kastanje - 10 stykker;
- granateple korn - 2 ss;
- storfekjøtt skinke - 200 gram;
- agurk - 1 stk;
Salatdressing:
- - hvit løk - 0,5 stykker;
- - Balsamicoeddik - en teskje;
- - granateplejuice;
- - olivenolje - en spiseskje;
- - Cayennepepper (malt), salt.
Forberedelsesmetode:
- Kokt skinke kuttes i lange strimler eller stenger.
- Kyllingbryst blir bakt i folie, og deretter kuttet kjøtt i lange strimler eller barer.
- Agurken er kuttet i strimler.
- Salatblader er revet grovt.
- Kastanjer med et korsformet hakk på en avrundet del, bakt ved 200 grader, 25 minutter, før du åpner skallet. Klar kastanjer rengjøres og kuttes i 4 deler.
- Tilberedning av dressinger: finhakket løk kombinert med granateplejuice, olivenolje, cayennepepper, balsamico og salt.
Kjøttgastronomi, grønnsaker, granateple, kastanjer kombineres i en dyp salatbolle og kledd med løkdressing.
Oppskrift 5: Salat "Anastasia" med eggerøre
Det viser seg at enkle produkter som finnes også i begynnelsen av vertinne, kan brukes til å lage et kulinarisk mesterverk med en fløyelsaktig smak og en behagelig ettersmak.
Påkrevde ingredienser:
- bakt skinke - 200 gram;
- gulrøtter - 2 stykker;
- kokt skinke - 200 gram;
- bue - 1 hode;
- omelett fra 2 egg;
- vegetabilsk fett til steking av omeletter;
- salt, pepper;
- dressing - rømme + majones i like proporsjoner.
Forberedelsesmetode:
- Gulrøtter, skiver lange tynne sugerør, stekt i varm olje.
- Løk, kuttet i halve ringer, middels størrelse, også stekt i varm olje.
- Kokt skinke og bakt skinke kuttes i lange strimler eller stenger.
- Omelett er stekt fra noen egg uten tilsetning av mel og melk. Den avkjølte omeletten skjæres i strimler.
- dressing: i like proporsjoner kombinerer rømme og majones.
I en salatskål kombineres kjøttgastronomi, stekte grønnsaker, eggerøre og dressing.
Salat "Anastasia" - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Salat "Anastasia" i sin sammensetning er ikke en diettsalat, men kaloriinnholdet kan kontrolleres ved hjelp av ingredienser:
- Salat vil være mindre kalori hvis du legger friske grønnsaker, og ikke stekes i vegetabilsk olje;
- Reduserte kalorier hvis omeletten ble tilberedt uten mel;
- Tilhengere av sunn mat erstatter majones med olivenolje.
