Sprat-salat - Generelle matlagingsprinsipper
Hermetisk brisling er en ideell ingrediens for å tilberede raske og velsmakende retter. En av disse er en salat med brisling. Retten tilberedes veldig enkelt, de kan diversifisere frokosten, servere med varme krutonger eller i tartlets, ta med deg på piknik og på jobb. Alternativer - masse! Hvis du tar salaten med brislinger som basis, kan du til og med lage en skikkelig høytidsbit. Hermetikk går bra med egg, sopp, hvitløk, litt grønnsaker, grønne erter, ost, kjeks, svisker, syltede agurker og bønner. Ved å kombinere en rekke matvarer, kan du komme med din egen unike oppskrift på Sprat-salat.
Majones, hermetikkolje med sitronsaft, sennep, hvitløk og andre sauser brukes oftest til salatdressing med brisling. Retten kan gjøres krydret ved å tilsette forskjellige krydder, krydder og urter. Det grunnleggende prinsippet for matlaging er å blande alle produktene med den grunnleggende ingrediensen (potetmos), eller å legge ut alle ingrediensene i lag som er belagt med majones eller en annen saus.
Salat med brisling - tilberedning av produkter og retter
Salat med brisling serveres vanligvis på flate tallerkener, i små skåler, på ristet brød eller i tartlets. Du trenger også en bolle eller andre retter, der ingrediensene, kokekaret, skjærebrettet, boksåpneren og rivjernet blandes direkte. Hermetisk mat i seg selv krever ingen tilleggsbehandling - produktet tilsettes umiddelbart til salaten. Andre komponenter må tilberedes på forhånd: vask grønnsaker, koke og hakk, koke egg hardkokte, noen ingredienser blir gnidd på et rivjern. Dette slutter som regel tilberedningen av retter og komponenter, hvoretter du kan fortsette til selve tilberedningen av salaten med brisling.
Salat med brislingoppskrifter:
Oppskrift 1: Salat med brisling
Denne deilige og fyldige salaten tilberedes på fem minutter. Den perfekte løsningen for frokost og lette snacks.
Påkrevde ingredienser:
- Bank brisling;
- 2 egg;
- 1 løk;
- Malt svart pepper;
- Majones - 2 ss. l.
Forberedelsesmetode:
Sprat mos med en gaffel i en liten bolle eller bolle. Kok egg hardkokt, dekk til med kaldt vann, la stå i 5 minutter. Etter at eggene er avkjølt, finhakk du. Løk finhakk, ha i en sil, hell over kokende vann og la overflødig væske renne av. Kombiner alle ingrediensene, pepper, smak til med majones, bland godt. Hvis forretten helles, er det mulig å tilsette litt olje fra boksen. Salat med brisling kan serveres både hver for seg og på ristet brød.
Oppskrift 2: Salat med brisling og poteter
Kokte poteter og brisling kompletterer hverandre perfekt, så salaten til disse ingrediensene er så velsmakende og tilfredsstillende. God godbit for hver dag eller for en ikke planlagt festmåltid.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks brisling i olje;
- 1 stor løk;
- Poteter - 300 g;
- 2 kyllingegg;
- Brød - 80 g;
- Majones - 200 g;
- Sitronsaft;
- Salt, pepper.
Forberedelsesmetode:
Hvitt brød skåret i små terninger, sett på en stekeplate og sett i ovnen for å steke (kok i 12-15 minutter på 180 grader). Poteter kan koke, men det er bedre å bake i ovnen. Etter - skrell, kutt i små biter. Kok egg, la avkjøle, hakk. Løk finhakket. I en egen bolle, tøm oljen fra hermetikken, legg de ferdige krutongene i den. Brislinger kuttet i 4-5 biter. Tilbered sausen: bland majones, sitronsaft, pepper og salt. Bland brisling, poteter, egg, løk og halvparten av kjeksene i en salatbolle, smak til med majones, pynt med den gjenværende halvparten av kjeksene.
Oppskrift 3: Salat med brisling og bønner
Denne pikante, utrolig velsmakende retten vil elske alle familiemedlemmer. Den kokes veldig raskt, raskt og spises.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks hermetisert brisling;
- Hvite hermetiske bønner - 150 g;
- Hermetisert mais - en halv krukke;
- 2-3 fedd hvitløk;
- Krydret ost - 150 g;
- Et halvt brød Borodino-brød;
- greener;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Tøm oljen fra brislingen i en egen bolle. Borodino brød kuttet i terninger, stek dem i ovnen i 15 minutter. Legg de tilberedte krutongene i en bolle med smør, la det trekke i 8-10 minutter. Klem væsken fra bønner og mais, legg dem i en salatbolle, tilsett brislingene krøllet med en gaffel, knust hvitløk og revet ost revet på et stort rivjern. Tilsett finhakket greener, majones, bland alle ingrediensene grundig. Det er bedre å spise en slik salat med brisling med en gang, siden krutongene deretter blir mykne og gjør retten ikke så velsmakende.
Oppskrift 4: Salat med brisling og grønne erter
Utmerket løsning, både for hver dag og for ferier. Retten blir veldig velsmakende, nærende og velduftende.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks hermetisert brisling;
- 1 boks hermetiske grønne erter;
- 3 egg;
- 1 medium pære;
- 1 gulrot;
- 1 syltet agurk;
- Halv brød;
- Majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Skjær brødet i små biter eller terninger. Kok krutongene i ovnen, la dem avkjøle, bland i en bolle med olje fra under brislingen. Vask gulrøtter, skrell, kok opp til den er klar. Kok egg, avkjøl. Løk, egg, gulrøtter og agurk skåret i små terninger. Bland i en salatskål gjennomvåt kjeks, potetmos, løk, egg, gulrøtter, agurk og erter fra vannet. Smak til med majones og bland godt.
Oppskrift 5: Salat med brislinger og svisker
Den uvanlige søte smaken av denne velsmakende salaten vil appellere til selv den mest slitsomme gourmeten. Flott matbit til en fest eller til hver dag.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks brisling i olje;
- Kyllingegg - 5 stk .;
- 3 små pærer;
- 2 poteter;
- 1 grønt eple;
- Svisker - 120 g;
- Valnøtter - 50 g;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Kok potetene til de er møre, fjern skinnet, avkjøl, riv på et grovt rivjern. Vask eplet, skrell, rasp. Kok opp egg, avkjøl, hakk proteiner hver for seg. Tøm oljen fra krukken med brisling, mos fisken med en gaffel. Beskjær dampet i vann og deretter finhakket. Finhakk løken og stek til de er gyldenbrune. Mal eggeplommene, finhakk nøttene. Salat spredte lag: 1 lag - brisling, 2 lag - proteiner, majones, 3 lag - poteter, majones, 4 lag - eggeplommer, eple, majones, 5 lag - løk, majones, 6 lag - nøtter, 7 lag - svisker. Majonesjiktet trenger ikke å lages for tykt, ellers vil salaten se ut som grøt.
Salat med brisling - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Suksessen med å koke salat med brisling avhenger i stor grad av riktig valg av produkter. Spesielt nøye må du velge hermetikken selv. Det ideelle produktet anses som et slikt, som bare består av fisk (ofte brukt brisling), salt og olje. I samsvar med statlige standarder, bør fisken i banken være minst ¾ av det totale volumet av produktet. Åpne banken, bør du ta hensyn til tilstanden til brislingene. Fiskene skal være komplette, ikke knuses eller knuses. Hvis innholdet ligner grøt, var det brudd i produksjonsprosessen. Salat med brislinger fra et slikt produkt vil ikke bare være smakløst, men til og med farlig. Lett skade på huden på fisken er tillatt.
I prosessen med å koke salat med brisling brukes ofte selve oljen, så i slike tilfeller bør ikke mye majones tilsettes. Puffesalater anbefales å la den brygge i kjøleskapet - slik at de blir bedre gjennomvåt og blir enda smakligere. Det må huskes at det er mulig å lagre en åpen boks hermetikk i ikke mer enn tre dager, derfor, når du åpner brisling, er det lurt å begynne å tilberede salat umiddelbart. Det er en annen hemmelighet - hvis kjøpt brisling smaker litt smak (som i prinsippet er lov), kan du elte dem i en bolle og tilsette litt sitronsaft, syren vil drepe bitterheten. Generelt “sitron” og brisling perfekt “smaken” på hverandre, noe som kan vurderes når du tilbereder en salat med brisling.
