Crab rekesalat - generelle matlagingsprinsipper
Salat laget av reker og krabbepinner kan være veldig mangfoldig. Den serveres i form av snacks til middag, det er lett å lage en full middag.
Krabbsalat med reker er veldig praktisk for en høytid - kokeprosessen tar ikke så lang tid, mens bordet er dekorert med en fin rett, som dessuten fremdeles er sunn og velsmakende.
Reker har antioksidantegenskaper, er rike på mineraler og vitaminer, forbedrer immuniteten, bidrar til å bevare ungdommen. Så prøv å bruke dem oftere til matlaging av forskjellige retter.
Krabbsalat med reker - tilbereder mat og retter
Når du planlegger å lage en krabbesalat med reker, er det viktig å kjøpe reker av god kvalitet. De selges frosne - skrellede eller i skall, rå eller kokte.
De skal tines gradvis, ved romtemperatur.
Etter avriming, sett dem i et dørslag og skyll under rennende vann.
Fyll gryten med vann, den trenger nesten tre ganger mer enn rekene - de skal legges fritt i den.
Vann salt, kok opp. For å gjøre rekene spesielt velsmakende, press saften av en halv sitron, tilsett noen få erter pepper, laurbærblad.
Hvis du har kjøpt inn frosne reker, er det nok å koke dem i omtrent to minutter før du steker. Kok rå reker i ikke mer enn ti minutter. Ellers vil kjøttet deres være tøft. Riktig kokte reker er møre.
Kokte reker flyter til overflaten. Du må bare kaste dem i et dørslag, vente til vannet tappes og de avkjøles.
Hovedingrediensen tilberedes, du kan lage en krabbesalat med reker.
Krabbe salat oppskrifter med reker:
Oppskrift 1: Krabbsalat med reker
Veldig skånsom og lett salat, som er spesielt velsmakende festet til grønn løk. Retten, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg appetittvekkende, mettende og kalorifattig på samme tid. En slik krabbe rekesalat fortjener å være hovedretten til ikke bare en rolig familiemiddag, men også en høy og livlig feiring.
Påkrevde ingredienser:
- reker (400 g);
- pakking av krabbepinner (200-240 g);
- hermetisert mais (en kan);
- egg (4 stykker);
- grønn løk (gjeng);
- majones (til salatdressing);
- salt.
Forberedelsesmetode:
Kok eggene.
Reker koker og avkjøl.
Hakk grønne løk, rør med salt - la dem frigjøre juice.
Krabbepinner kuttet i terninger.
Riv egg med et fint rivjern.
Skrell rekene hvis de ble kjøpt i skallet sitt. Skjær dem noen få igjen hele - for å pynte salaten.
Åpne en krukke med korn, tøm vannet.
Alle tilberedte produkter kombineres i ett kar i en passende beholder, tilsett majones, bland.
Før du serverer, legg retten i en salatbolle, pynt med de resterende hele rekene.
Oppskrift 2: Krabbsalat med reker og kirsebærtomater
Denne salaten kan kalles enkel i alle henseender - både i vanskelighetsgraden med matlaging og i kalorier. De som ønsker å gå ned i vekt, kan bruke det som et fullverdig måltid, for resten - det er en utmerket matbit i alle tilfeller.
Påkrevde ingredienser:
- reker (200 g);
- Kirsebærtomater (20 stykker);
- hard ost (60 g);
- halvparten av stor paprika;
- krabbepinner (10 stykker);
- salatblader (ca. 150 g);
- grønn løk (2 stk);
- olivenolje (til dressing);
- salt;
- malt svart pepper.
Om ønskelig kan du også bruke soyasaus - tilsett den litt i den ferdige krabbesalaten med reker.
Forberedelsesmetode:
Det er bedre å begynne med reker: kok dem, tapp dem i et dørslag - la dem avkjøle seg.
I mellomtiden kutter du tomatene i to eller fire deler om ønskelig.
Mal også grønn løk, paprika, krabbepinner.
Det er ikke nødvendig å hakke osten også - det er bedre å skjære den i tynne plater.
Vask salaten, rist av vannet grundig, tørk den, spred den ut på et papirhåndkle.
Det er bedre å ikke kutte den med en kniv, men å rive den i vilkårlige biter med hendene.
I mellomtiden er rekene allerede kalde. Hvis de er små, kan de legges i en salat helt. Enkeltpersoner større kan kuttes i to deler.
Alle ingrediensene brettet i en salatbolle, bland, tilsett salt og pepper etter smak, smak til med olje.
Oppskrift 3: Krabbsalat med reker og blekksprut
Ved å legge blekksprut til reker og krabbepinner, vil du få en utmerket symbiose av sjømat. Retten er passende for enhver feiring eller feiring. Det skaper en spesiell stemning - gjestene dine vil være fulle, lystige og omstendelige, du vil kunne ha en flott ferie sammen med ham.
Påkrevde ingredienser:
- krabbekjøtt (150 g);
- 200 gram blekksprut og reker;
- Rød kaviar (60 g);
- juice fra en tredjedel av sitronen;
- egg (2 stk);
- salt;
- majones (for tanking).
Forberedelsesmetode:
Reker koker, avkjøl, skrell.
Hell blekksprut hell kokende vann i tre minutter. Deretter holder du under en vannstrøm og rengjør innløpene.
Avkjølt blekksprut kuttet i strimler.
Også halm, kutt og krabbekjøtt.
Kok egg, hell med kaldt vann, avkjøl, ren fra skallet. Skjær i terninger.
Alle komponenter, unntatt reker, lå i en dyp bolle, salt og bland.
Tilsett sitronsaft i majones, bland. Krydre salaten med denne sausen.
Ha den i en salatskål, det gjenstår bare å spre seg på overflaten av rekene, dryss med kaviar.
Så raskt og enkelt fikk du ikke bare krabbesalat med reker, men en utmerket godbit, som enhver sjømat-elsker kan sette pris på.
Oppskrift 4: Krabbsalat med reker og avokado
I denne varianten blir krabbesalaten med reker supplert ikke bare med søt mais, men også med en stor frukt avokado, som får den til å smake original. Matlaging tar ikke mye tid, men det vil definitivt fylle sparegrisen din med festlige retter.
Påkrevde ingredienser:
- krabbepinner (200 g);
- reker (300 g);
- Hermetisert mais (en halv boks);
- Avokado (1 stk);
- egg (4 stykker);
- majones (for tanking).
Forberedelsesmetode:
Prosessen med å starte helst med reker. Kok opp, avkjøl, og rengjør deretter.
Skjær dem i to. Noen få stykker igjen intakt - til dekorasjon.
Kok eggene. Når de er kjølige, skrell dem og skjær dem i terninger.
Også, terningkast, skjær krabbefestene. Legg igjen noen få pinner for å dekorere parabolen.
Skrell avokadofrukten, kutt, fjern beinet. Masse kuttet i terninger.
Mais åpent, tøm væsken. Hell halvparten av innholdet i krukken i bollen med de resterende ingrediensene.
Smak til med majones, bland.
Hvis salaten ikke virker salt nok - tilsett salt.
Legg på salaten en slags blekksprut før servering. Skjær krabbefestene langs, fordel dem ut stråler fra midten av parabolen. På midten plasserer en reker, resten - på omkretsen.
Crab rekesalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Beredskapen til kokte reker bestemmes ikke bare av deres stigning, men også av skallets farge - det blir mer gjennomsiktig.
Til kokte reker var enda mer smakfulle og mørere, strø dem, allerede kokt og skrellet, med sitronsaft. Da vil krabbesalaten din med reker bli veldig appetittvekkende.
