Navnet på den originale salaten "Ladies Caprice" begynner først og fremst å forårsake interessante og mystiske assosiasjoner. Hva annet kan du si om de innfallne damene. Mest sannsynlig oppfant de noe utsøkt, uvanlig, velsmakende, eksotisk ... Men denne salaten er faktisk ikke uvanlig, alle ingrediensene som utgjør sammensetningen er ganske enkle, og til og med utad er salaten veldig lik den velkjente salaten "Mimosa", som er i stand til å løfte stemningen umiddelbart med sin vakre knallgule farge. Salat "Caprice for damer er passende både ved høytidsbordet og ved middagsbordet.
Det er flere tolkninger av den opprinnelige oppskriften, som hver er interessant og unik på sin egen måte. Men det viktigste fellestrekket ved disse salatene er den enkle tilberedningen, tilgjengeligheten av alle nødvendige produkter og den salte smaken.
Oppskrift 1. Caprice Salat for damer
Påkrevde ingredienser:
- kokt kyllingbryst - 200 g;
- Russisk ost - 80 g;
- hermetisk ananas - 200 g;
- hvitløksfedd - 2 stk .;
- majones, salt og pepper (nykvernet).
Forberedelsesmetode:
Kokt kyllingbryst, må du først skjære i strimler eller terninger. Her kommer alle til deres smak. Ananas velger fra bankene og skjærer dem i terninger. Vi kverner russisk ost gjennom et rivjern, og hopper over hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse eller gnir dem gjennom et lite rivjern. Alle ingrediensene er blandet, tilsett salt og majones. For skjønnhet og smakfull smak kan du tilsette litt mer hakket greener og krabbekjøtt til salaten. Rør og dryss nykvernet pepper på toppen.
Oppskrift 2. Salat "Ladies Caprice"
Påkrevde ingredienser:
- Kyllingfilet - 300 g;
- egg - 3 stk .;
- epler - 2 stk .;
- Mandler - 100 g;
- krem - 100 ml;
- sukker, salt og pepper; majones.
Forberedelsesmetode:
Hell vann i en kjele, dypp kyllingkjøtt og tilsett favorittkrydderene dine. Når kjøttet tilberedes i krydret buljong, blir det dynket i smak og aroma. Så, kjøttet er kokt, vi vil avkjøle det og skjære det i strimler. Kok egg i en egen kjele, la dem avkjøle, skrelle og hakk i små terninger.
Vi anbefaler mandel nøtter for salaten vår å bli litt tørket i en stekepanne eller i en ovn. Så finhakk du dem og bland med alle andre ingredienser. Krydre salaten etter smak. Bland fløte-majonesen i blenderskålen og smak til salaten.
Hvis salaten din er designet for ferien, anbefaler vi at egg i salaten ikke kuttes i helhet. Skille de hvite fra eggeplommene. Vi kverner bare de hvite og sender dem til salaten, og gnir eggeplommene på en kalk og drysser “Ladies Caprice” på toppen. Dekorer den med et blad med friske greener, og salaten din vil straks forvandle utseendet, bli mer høytidelig og lysere. Ekte smak på slike manipulasjoner vil ikke endre på noen måte.
Oppskrift 3. Caprice salat
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- gulrot - 1 stk .;
- skrellede valnøttkjerner - 100 g;
- Hermetisert mais - 150 g;
- krydder; majones og friske greener.
Forberedelsesmetode:
Hell vann i gryten. Dypp der krydderne til buljong og kok kyllingbrystet i det. Som et resultat får du en lett kyllingbuljong og kjøtt til salat. Skjær kjøttet i terninger, avkjøl det. Kok gulrøttene rett i huden i en egen kjele. Så renser vi den også og kutter den i en terning.
Valnøttkjerner tørkes litt for å gjøre dem sprøere og hakker dem fint. Nå blander vi terninger av kjøtt, gulrøtter, vi går inn i mais og vi fyller på med majones. Vi smaker på det. Hvis alt er i orden, så må vi bare pynte salaten med hakkede nøtter ovenfra.
Oppskrift 4. Caprice Salat for damer
Påkrevde ingredienser:
- kokt svinekjøtttunge - 300 g;
- presset skinke - 300 g;
- granateple - 1 stor frukt;
- syltede agurker - 250 g;
- champignons - 200 g;
- løk - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- majones, pepper og salt.
Forberedelsesmetode:
En interessant kombinasjon av produkter i denne salaten gir god smak og unik ettersmak. Så begynner vi å engasjere oss i et mesterverk. Vi kuttet kokt svinekjøtttunge, velduftende og appetittvekkende skinke, syltede agurker i tynne sugerør. Hakk løken og stek den i smør til den er gjennomsiktig. Vi rengjør champignonene, vasker dem, tørker dem og skjærer i strimler, som alle andre ingredienser i salaten. Legg inn soppen til løken i pannen og bring dem i beredskap. La det være til side - la dem avkjøle.
Nå i en skål, kombiner alle skiver ingrediensene, legg inn den stekte soppen med løk og bland forsiktig. Salt og pepper etter smak og fyll salaten med en liten mengde majones. Vi demonterer granateple, velger korn og legger i salaten. Vi blander den igjen, og du har allerede gitt en unik smak av salat til dine gjester. I tillegg er det lite sannsynlig at noen vil forbli likegyldige til og med hans utseende, i andre saker så vel som til sjarmerende damer.
Oppskrift 5. Caprice salat
Påkrevde ingredienser:
- kyllingbryst - 1 stk .;
- Ananas - 100 g .;
- stekt champignons - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk .;
- kokte egg - 3 stk .;
- salt og pepper etter smak og majones.
Forberedelsesmetode:
Kok opp kyllingbrystet og sett det til side for å avkjøle kjøttet. Bulgarsk pepper renset for frø, fjern stilken og skjær den i terninger. På terninger kutter vi også de kokte eggene og ananasbitene. Champignonene våre skal stekes til en rødlig farge. For å gjøre dette, legg de skivede soppene i en tørr stekepanne og bring den til rødmodig. I løpet av steking vil soppene frigjøre saften. Fortsett å steke til de er tilbake og absorberer all fuktigheten. Tilsett på dette stadiet litt solsikkeolje i pannen, og slå den av. Sett til side for å avkjøle. Kylling kuttet i små biter.
Når alle ingrediensene er ferdigstekte, må du blande dem og fylle dem med majones i en bolle. For å få salaten til å se mer appetittvekkende ut, dekorere den med revet eggeplomme på toppen.
Salat "Ladies Caprice" - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- For å gjøre at kjøttet i salaten ble deilig, anbefaler vi å koke kyllingbryst i buljong med krydder. Kokt kjøtt skal avkjøles i buljongen.
- Original pynte salaten før servering. Husk at fatets vakre utseende når servering alltid fungerer til din fordel. Ikke overbelast tallerkenen med en kokt rett! Bedre spredt på flere tallerkener!
