Ikke rart det er en mening om at alt nytt er godt glemt gammelt. Tilsvarende kan det argumenteres i vår sak. Det ser ut til at noe nytt kan bli oppfunnet fra rødbeter? Men nei! Kulinariske spesialister er henholdsvis kreative mennesker, i sin praksis nærmer de seg den kreative siden, bevæpner seg med fantasi og er siktet av entusiasme.
Du vil heller vite hvordan du tolker den kjente salaten av rødbeter, svisker og valnøttkjerner? Da er du på høyre side av siden vår, fordi det er her du har muligheten til å gjøre deg kjent med flere alternativer for å lage denne fantastiske og tilfredsstillende salaten. Velg selv den du synes er den mest interessante av alle.
Oppskrift 1. Salat av rødbeter, valnøtter og svisker
Påkrevde ingredienser:
- rødbeter - 3 stk .;
- valnøttkjerner - 0,5 kopper og en håndfull svisker
Forberedelsesmetode:
Først må du koke rødbeter. Det er tydelig at denne prosessen tar ganske lang tid, så vi kan tilby deg et litt annet alternativ. Så, vasket rødfrukter dyppet i en kjele, og fyll den med kaldt vann. Sett kasserollen på komfyren, kok opp og kok rødbeter i 20 minutter. Etter denne tiden kan du fjerne pannen fra komfyren, tappe det kokende vannet og sette pannen under en strøm av kaldt vann. Mens rødbetene er helt avkjølt under trykk av kaldt vann, vil de allerede bli myke. Du trenger bare å rense den og rive den på et grovt rivjern.
Mens rødbetene våre kokte, måtte du suge sviskene i varmt vann, slik at det skulle svelle litt og bli mykere og saftigere. Skjær den deretter i små biter. Valnøttkjerner kan knuses i en blender eller valnøtt. Det gjenstår å blande alle ingrediensene og fylle med majones. Salt salaten etter din smak.
Oppskrift 2. Salat av rødbeter, valnøtter og svisker
Påkrevde ingredienser:
- syltede rødbeter - 3 stk .;
- valnøttkjerner - 0,5 kopper og en håndfull svisker.
Ingredienser til sausen:
- vegetabilsk olje;
- oransje, malt svart pepper
Forberedelsesmetode:
Sett sviskene i vannet for å svelle i 20 minutter. Skjær den deretter i strimler. Skjær marinerte rødbeter i tynne sugerør, og valnøttkjerner blir tippet med kanten av en kjøkkenkniv. Bland alle ingrediensene og dressingsausen. Ta saften av en appelsin og nøyaktig samme mengde vegetabilsk olje for å tilberede sausen. Bland godt, smak til med peppersaus. I så fall, hvis du ikke finner syltet rødbeter, kan du bruke kokte, men i dette tilfellet må du legge nøyaktig den mengden eple cider eddik til sausen. Det vil si at alle ingrediensene i sausen skal være proporsjonale. La salaten stå en stund, dekorere den med grønne blader av basilikum og det er det.
Oppskrift 3. Rødbeter, sviske og valnøtt salat
Påkrevde ingredienser:
- rødbeter - 3 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- ost - 100 g;
- svisker - en håndfull;
- valnøttkjerner - ¼ kopp, salt.
Forberedelsesmetode:
Vi går videre til forberedelsen av det neste kulinariske mesterverket. Kokte og kjølte rødbeter, rens og gni det på et grovt rivjern. Skrell hvitløksfeddene, hopp dem gjennom hvitløkspressen og bland med rømme for å kle salaten vår. Salt litt og sett bensin til side i 5-10 minutter. Skjær svisker i terninger. Legg valnøttkjerne i en papirpose og rull dem med en kjevle for å knuse dem litt. Riv ost og bland med rødbeter, svisker og malt valnøttkjerner. Dressing salat med hvitløk-rømme saus og legg den på en vakker tallerken. Pynt med en kvist persille og server på bordet.
I vårt tilfelle kan rømme erstattes av majones, og antall hvitløksfedd du kan variere i en eller annen retning.
Oppskrift 4. Salat med rødbeter, svisker og valnøtter
Påkrevde ingredienser:
- rødbeter - 2 stk .;
- Saftig stort eple - 1 stk .;
- rosiner - 40-50 g;
- svisker - en håndfull;
- valnøtter - håndfull;
- rømme - 2 ss.
Forberedelsesmetode:
Tilbered ingrediensene: legg først rosinene i et glass varmt vann. I et annet glass med varmt vann senker vi sviskene.
Skrell de kokte rødbeter og rasp rotavlingen på et grovt rivjern, slik at halmen ikke blir mer enn tykkelsen på fyrstikken. Tørkede valnøttkjerner kuttet i store biter. Skrell eplet, fjern den midtre delen og gni det akkurat som rødbetene. Skjær sviskene i skiver og bland med alle ingrediensene i en bolle. Det gjenstår å fylle salaten med rømme. Vi smaker på det - hvis det ser ut til at salaten gir litt "sur", kan du tilsette litt kokt kondensert melk.
Denne salaten har en delikat syrlig-søt smak, men annet enn at den er en utmerket stimulator av tarmperistaltis.
Oppskrift 5. Salat av rødbeter, svisker og valnøtter
Påkrevde ingredienser:
- friske rødbeter - 0,5 kg;
- valnøttkjerner - 100 g;
- hvitløk - 2-3 skiver;
- myke svisker - 150 g;
- hard ost - 50 g;
- majones eller yoghurt.
Forberedelsesmetode:
Beskjær dukkert i varmt vann i en halv time. Hvitløkrøtter vil vaske, kutte av halene på begge sider og tørke dem med et håndkle. Deretter, med en tannpirker eller knivkant, gjør du noen punkteringer. Sett i en mikrobølgeovn, slå den på med full effekt og sett tiden til 15 minutter. Etter 10 minutter, åpne døren til mikrobølgeovnen og sjekk røttene for beredskap med en kniv eller en tannpirker. Hvis rødbeter fortsatt ikke er myke, fortsetter du å koke det, men sjekk med jevnlig mykheten. Denne metoden for å tilberede rødbeter gjør rotavlingen søt og mør.
Stek valnøttkjerne i en tørr stekepanne for å gjøre dem mer velduftende. La dem avkjøle, og hakk dem deretter med en kniv. Skjær svisker og rasp de rensede rødbeter. Bland rødbeter, nøtter og hakkede svisker, tilsett hakket hvitløk og salt til din smak. Bland, kle på med majones eller yoghurt.
Legg salaten på et bredt fat, gni hard ost over den, pynt med halve svisker og en kvist persille. Sett den til side i 15 minutter, hvoretter du kan begynne måltidet.
Rødbetsalat med valnøtter og svisker - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Du kan erstatte valnøttkjerner med peanøtter når du vil. Smaken vil forbli like hyggelig.
- Rødbetsalat kan fylles med hvilken som helst saus du liker.
