Hvis en person bare var bekymret for smaken og ernæringsmessige egenskapene til grønnsaksavlinger, ville mange varianter blitt holdt utenfor historien til utvelgelsen. I dag kan du gjøre hagen om til et "lerret", i stand til å glede deg over de ekstraordinære detaljene og mangfoldet i Picasso.
En rekke former, størrelser, men viktigst av alt, farger, har gjort det mulig for oss å skape en ny retning i landskapsdesign når blomsterhagen og bedene smelter sammen. Hvis du supplerer den med noen skulpturer, eller en miniatyrfoss ... Du kan gi en lignende estetisk glede selv om du planlegger å hamstre avlinger om vinteren for en stor familie - tross alt trenger en uvanlig grønnsaksort veldig liten plass til å imponere (spesielt hvis du organiserer en tierhage ).
Zucchini "Gold Rush"
Denne nære slektningen av courgette bringer en rik høst uten triks med toppdressing og er praktisk talt sårbar for skadedyr. Massen har en kremaktig, søt smak og kan konsumeres uten varmebehandling, det vil si rå.
Og i denne sorten er det få frø. Men det viktigste er farge. Amberbrun av små, jevnste frukter er veldig uttrykksfulle i hagen.
Sjokoladepepper
Den forførende "dessert" -grønnsaken har ikke bare en sjokoladefarge, men også en aroma som tilsvarer skyggen og enda større sødme sammenlignet med pepper bare bulgarsk. Som en bonus påvirker det gartnere med høyt utbytte, og forskere og ernæringsfysiologer med et betydelig innhold av askorbinsyre (vitamin C).
Pepper "Aladdin"
Du kan dyrke denne varme paprikaen selv i vinduskarmen, og måten å spise den på er vanlig - et krydder, som tilsettes litt til kjøttretter når du konserverer grønnsaker.
Fruktene til planten utmerker seg ved deres miniatyr og forskjellige farger, og alle nyanser er til stede på en busk - skarlagen, melaktig, oransje, syrin.
Gresskar "Sweet dumpling"
Disse miniatyr gresskarene (opptil 500 g) er anerkjent i verden som en av de søteste, og til og med de har en eplesmak, noe muskatnød i seg. Rivet fra sengene ligger de godt i 8-10 uker. Kulinarisk bruk er vanligvis til gresskar, men det er spesielt effektivt å servere dem fylte. Og når du går videre til hovedtemaet i anmeldelsen, handler det om skallet. En lys krembakgrunn er atskilt av mørkegrønne slurvete striper. Noen frukter på huddelen på toppen av hovedfargen har en oransje fargetone.
Blomkål "Ametyst"
Utarbeidelse av varianter med lilla og fiolette blomsterstander krever nøyaktighet - hvis du overdriv med intensiteten og varigheten av varmebehandlingen, kan fargen falme. Og generelt tilberedes en slik fargekål raskere enn hvitfarge. Og enda mer øm for smaken. Og når det gjelder ernæring - det er mettet med antocyaniner mer enn svarte druer. I tillegg til farge, bidrar disse stoffene til forbedring av det kardiovaskulære systemet.
Blomkål "Cheddar"
Oppkalt etter osten og den samme appelsinen, smaker denne kålen ikke forskjellig fra den hvite fargen, men den er 25 ganger bedre enn betakaroten, en av hovedegenskapene som kalles bevaring av øyehelse og menneskesyn. Sorten er midt i begynnelsen, og krevende å ta vare på.
Corn "Hopi"
Avhengig av den spesifikke variasjonen til denne store gruppen, er kornene fra blekkblått og rødt til burgunder og nesten svart. Videre samles noen ganger korn av forskjellige nyanser på det ene øret. Den er verdsatt som en prydplante, så vel som spiselig. Og det er bemerkelsesverdig at nyere studier har bekreftet at når det gjelder antioksidantinnhold er det lite å sammenligne med kjent frukt og grønnsaker. Og når hun lager mat, blir hun elsket for muligheten til å lage til og med blå chips og cornflakes til frokost.
Agurk "Snow White"
Den første avlingen av denne sorten kan høstes i slutten av mai. Og hva er smaken - søt, sprø, uten en skygge av bitterhet, med en delikat aroma. Agurker er motstandsdyktige mot lavere temperatur. Men de er selvfølgelig kjent på grunn av fargen - virkelig hvit, ikke engang krem.
Kål "Romanesco"
Til tross for den langvarige berømmelsen, fortsetter denne grønnsaken å føre rangeringer av de bemerkelsesverdige “innbyggerne” i hagen, og ikke på grunn av fargen (banalt grønt), men på grunn av den uvanlige formen som minner mange om en viss skapelse av en fremmed sivilisasjon (selv matematikere skriver om formen på grønnsaken). De sier at dette er en underart av blomkål eller dets hybrid med brokkoli.
Tomater "Emerald Apple"
Et godt valg for deg som vil se grønne tomater på bordet, men ikke vil spise umoden frukt. Disse er de samme i modenhet selv. Hudtonen kan være litt sitron eller bronse. Massen er kjøttfull, med den minste surhet, også grønn.
Sorten er preget av høy produktivitet og motstand mot de fleste natteskyggesykdommer.
Aubergine "Egg"
Sorten er oppdrettet i Japan, og den er kjent for miniatyrstørrelsen på avrundede frukter, og inni dem er det et kremet kjøtt med blekrosa frø. Profesjonelle kokker anbefaler først og fremst å servere dem stuet. Og man kan ikke la være å nevne de fete plussortene - disse auberginene blir aldri bitre (det vil si at de ikke trenger forbehandling før matlaging).
Bønner "Blauhilda"
Sorten er klassifisert som asparges krøllete. Og selv om han har en god smak (kokt grønnsak er litt fet), blir bønner først og fremst verdsatt for sitt strålende dekorative utseende. Tross alt er den farget lilla så mye som mulig - belg, stengler og blomster (blomstring, forresten, er forsinket på planten til slutten av vekstsesongen på 90-110 dager).
Og bladene gikk ikke rundt fargen - over tid blir de mørk lilla.
Gressløk, alle varianter
Og noen ganger må du vende deg til naturen selv uten triks for det vakre. Denne variasjonen av løk er preget av saftige, moderat skarpe greener. Det er lagt til salater, grillet kjøtt og pilaf er veldig bra med det. Løkblomster samles tett på planten, hver og en er myk lilla, fluffy (noe som minner om nålkrysantemum).
