Høyt blodtrykk er et av de viktigste folkehelseproblemene som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Arteriell hypertensjon er forårsaket av samspillet mellom miljømessige og genetiske faktorer.
Saltfølsomhet øker risikoen for å utvikle hypertensjon og farlige vaskulære komplikasjoner. Hvem er “saltresistente” mennesker, og er det mulig å redusere følsomheten for natrium?
Kort om faren for overdreven salt
Den vanligste eksterne faktoren ved hypertensjon er saltinntak av kostholdet. Salt er et viktig produkt i folks liv som brukes universelt i matlaging, krydder og mat.
Forfedrene spiste mat som inneholder mindre enn 1 g salt per dag. I jaktperioder spiste nomader kjøtt i flere timer etter drapet.
Befolkningsveksten har ført til innføring av jordbruk. I de første årene etter jordbrukets bruk falt kjøttforbruket, og plantemat økte til 90%. I løpet av denne perioden økte saltinntaket hos mennesker dramatisk.
Observasjonsdata, dyreforsøk og kliniske studier viser en årsakssammenheng mellom saltinntak og hypertensjon. Mange epidemiologiske studier har også vist at høyt saltinntak er assosiert med økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Det er vitenskapelig bevis på at reaksjonen av blodtrykk (BP) på saltinntak varierer betydelig hos mennesker.
Viktig! Saltfølsomhet er et kjent fenomen i eksperimentell medisin. De nøyaktige mekanismene for utvikling av hypertensjon er imidlertid ukjente.
Inntil nylig ble saltfølsomhet ansett som et resultat av forsinket utskillelse av salt eller nyresvikt. Hvis saltinntak overstiger evnen til nyrene til å skille ut det, akkumuleres det i kroppen. Et av de viktigste organsystemene som er utsatt for de negative virkningene av overdreven saltinntak i kostholdet, er hjerte- og karsykdommer. Det påvirker ofte hjertet, blodkarene og nyrene.
Hvilke faktorer øker saltfølsomheten?
Å redusere natriuminntaket til 1 g vil redusere antall nye tilfeller av koronar hjertesykdom med 20% årlig. Rundt 42% av mennesker er ufølsomme for salt, dvs. Ikke svar på det ved å øke presset. Arvelig disposisjon og miljøfaktorer spiller en avgjørende rolle i dannelsen av følsomhet for bordsalt.
Risikofaktorer som øker saltfølsomheten:
- Rase (afroamerikansk);
- Nyresykdom
- Aldring.
Nyren regulerer balansen mellom væsker og mineraler i kroppen og følgelig blodtrykk. Patologiske forandringer i nyrene er involvert i utviklingen av hypertensjon, men er ikke i stand til å forklare det høye følsomhetsnivået for salt. Nyere studier har avslørt en faktor som hjelper til med å bli en saltresistent person.
Er det mulig å bli en saltresistent person?
I en fersk vitenskapelig gjennomgang viste forskere at å tilsette kalium i kostholdet ikke hjalp å senke blodtrykket. Imidlertid reduserte det kroppens respons på vanlig bordsalt. Studien gir sterke bevis for kaliums rolle i hjerte- og karbeskyttelse.
Resultatene fra spanske studier viser at et kosthold som inneholder kalium og natrium kan redusere pasientenes følsomhet for bordsalt.
Ytterligere studier er rettet mot å identifisere molekylære og cellulære mekanismer for effektene av natrium og kalium på blodkar og hjerte. Det vil gi forskere viktig informasjon om forståelse av saltfølsomhet og hvordan de kan forhindre det.
Hva er fordelene med saltresistens?
Mennesker som er ufølsomme for salt reagerer bedre på medisiner som senker blodtrykket.
Forskere understreker viktigheten av å redusere saltfølsomheten hos pasienter med hypertensjon.
Fram til 2018 ble 2 tester med en belastning med natriumklorid oppfunnet, som hjelper til med å bestemme graden av saltfølsomhet.
Den nøyaktige mekanismen for forekomst av saltfølsomhet er ennå ikke identifisert.
Ytterligere studier pågår som er rettet mot å lage metoder for å forebygge og behandle tilstanden.
Kalium kan bidra til å redusere følsomheten for natrium, men det erstatter ikke et balansert kosthold og trening.
