Skjeve greener eller med kjøtt er en type tradisjonell slavisk mat som tilberedes av bokhvete grøt. Denne grøten er god, men selv den kan kjede seg, og en dag i kjøleskapet kan det hende du finner en hel panne med kokt grøt som ingen vil spise.
I denne situasjonen er det to måter - å tilberede bokhvete suppe eller bokhvete. Du koker antagelig den første retten, men mange greske mennesker har ikke en gang prøvd den. Vi foreslår at du koker en mager versjon av greske mennesker - med poteter. Hvis du bytter ut potetene med kjøttdeig eller lever, vil du få fantastiske greske koteletter.
Ingredienser:
Bokhvete - 1 ss.
Vann - 3 ss.
Potet - 400 g
Løk - 1 stk.
Mel - 2 ss. l.
Brødsmuler - 2-3 ss. l.
Matolje
Salt og pepper etter smak.
Trinnvis tilberedning av magre greener med rå poteter
Det første trinnet er å lage løkstekene. Vi renser og finhakker den i terninger. Stek den til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Etter at vi lar den avkjøles og i mellomtiden vil vi takle bokhvete.
Hvis bokhvete er i kjøleskapet, fortsetter du umiddelbart med tilberedning av kjøttdeig. Hvis bokhvete ikke er klar, koker du den. Skyll kornblandingen flere ganger Hell den med vann i forholdet 1 til 3. Etter kokende vann, salt grøten, dekk til og la det småkoke på svak varme til vannet koker helt. Med tiden tar det omtrent 20 minutter. Men det kommer an på brannen og redskapene du steker i. Vi legger den ferdige bokhveten til side og gir den tid til å avkjøles.
I den avkjølte bokhvete, tilsett den avkjølte steken. Løk rum, kan du ta gulrøtter, zucchini, paprika.
Tre rå poteter på et fint rivjern, og best av alt, hakker det med en kjøttkvern. Legg poteter til bokhvete.
Tilsett krydder og mel. Salt og pepper - dette er det minste settet med krydder for greske mennesker. Hva annet kan jeg legge til - italienske urter, humle-suneli, paprika, karri. Frisk timian, rosmarin og eventuelle urter.
Vi blander bokhvete og alle andre komponenter med hendene. Vi tar litt kjøttdeig, avviser det, kaster det fra hånd til hånd og danner baller. Eller koteletter med en gang. Brødkuler i brødsmuler.
Press baller og form bokhvete koteletter.
Varm vegetabilsk olje i en panne og spred grecanics. Vi steker dem på hver side over middels varme i 7-8 minutter.
Tilberedt bokhvete kan serveres med grønnsakstuing eller coleslaw. I tillegg kan du slukke bokhveten etter steking i tomatsaft i 10 minutter. Fra dette vil de bare bli mer smakfulle.
Porsjoner per beholder - 6 stk.
Steketid - 30 min.
Per 100 g:
Ekorn - 3,91
Fett - 1,64
Karbohydrater - 19.34
Kcal - 97,99
