Aspartam er et syntetisk søtningsmiddel som ikke er et sakkarid. Stoffet brukes i industrien som sukkererstatning og kosttilskudd. Før du bruker dette stoffet, er det nødvendig å studere merknaden og oppsøke lege.
Fordelene med aspartam: indikasjoner for bruk
Aspartam er et mattilskudd E951, som er en sukkererstatning og brukes til å søte mat. Som et kjemisk element er aspartam en dipeptidmetylester. Den inneholder aminosyrer som asparaginsyre og fenylalanin.
Når det gjelder mat- og smakskvaliteter, formørker dette stoffet smaken av kornet sukker mange ganger, og smaken varer lenger. Men det virker ikke like raskt som sukker.
E951 blir ødelagt ved en temperatur på 30 grader, så bruken av stoffet er bare mulig for de matvarene som ikke er utsatt for varmebehandling. Aspartam har ingen lukt og avles lett i vann.
Hovedformålet med E951 er produksjonen av kullsyreholdige søte drikker. Det er også en sukkererstatning. Fordelen med stoffet er at det brukes til fremstilling av slankedrikker. Dette skyldes lavt kaloriinnhold. Brukes også til fremstilling av produkter for diabetikere. Dette kosttilskuddet finnes i produkter som tyggegummi, sukkervarer og lollipops.
Aspartam er indikert for bruk hos pasienter med:
• endokrinologiske patologier;
• diabetes;
• overvektige.
Siden tilsetningsstoffet har en søtningseffekt, kan det brukes i stedet for vanlig granulert sukker. De virkelige fordelene med aspartam er for diabetikere som ikke kan spise søtsaker.
Den bitre sannheten om farene ved aspartam
Tillegg E951 består av de to viktige aminosyrene som er nevnt tidligere. Men det er aminosyrer som er så viktige for kroppen, hvorfor er forbindelsene deres skadelige? Fenylalalin i aspartammolekylet er i metylert form. Dette er nødvendig slik at tilskuddet får en søt smak. Hvis du krysser to aminosyrer sammen, vil denne forbindelsen ikke være søt. Skadene av aspartam er at det dukker opp en sterk gift i kroppen - metanol.
I frukt er metanol koblet sammen med pektin. Den kommer ut gjennom fordøyelseskanalen uten å komme inn i blodomløpet. Aspartammetanol trenger inn i blodet. Med regelmessig inntak av matvarer som har metanol, får en person kronisk metanolforgiftning.
Det særegne ved forbruket av stoffet, som gjør det mulig å føre til en overdose, er at det i drinker med E951 gjenstår en ubehagelig ettersmak. Dette ber en person om å drikke sin søtne væske igjen og igjen. Men vann, som er søtet med et stoff, slukker ikke tørsten i det hele tatt. Av denne grunn gjør dette at folk bruker mer og mer væske med tilskuddet.
Skader på aspartam: kontraindikasjoner og reaksjoner fra tredjepart
Angående sikkerheten til tillegget pågår det fortsatt diskusjoner rundt om i verden. Offisielle kilder sier ingen giftighet, da sier studier det motsatte. E951 har en absolutt kontraindikasjon - fenylketonuri sykdom. Dette er en sykdom som er assosiert med brudd på metabolismen av aminosyrer. Når du bruker aspartam, kan pasienter til og med være dødelige. Helsefaren når den forbrukes, avhenger ikke av den forbrukte mengden.
Ved stoffmisbruk kan slike tredjepartsreaksjoner oppstå:
• hodepine og migrene;
• fremmede lyder i ørene;
• dumhet i nedre ekstremiteter;
• depresjon;
• allergiske reaksjoner;
• kramper;
• problemer med å sove;
• problemer med leddene;
• hukommelsestap;
• kramper;
• årsaksløs bekymring.
Hos friske personer kan det også oppstå problemer som diaré og mild fordøyelsesbesvær. Det er rundt 90 symptomer som aspartam kan forårsake. De fleste av dem er nevrologiske symptomer.
Langvarig inntak av drikkevarer med tillegg av E951 kan føre til tegn på multippel sklerose. Slike reaksjoner er fullstendig reversible, men bare med en rettidig bestemmelse av årsakene til en slik tilstand. Det er viktig å slutte å ta tilskuddet i tide. Det var tilfeller når pasienter med multippel sklerose, etter avsluttet bruk av stoffet, returnerte hørsel, syn og fremmede lyder i ørene.
Du kan ikke ta for mye kosttilskudd for kvinner som føder baby, da dette kan forårsake misdannelser hos babyen. Til tross for de farlige og alvorlige bivirkningene, er aspartam godkjent for bruk i små mengder. Hvis du opplever symptomer etter inntak av kullsyreholdige drikker eller produkter søtet med et stoff, bør du oppsøke legen din.
Skader på aspartam for hjernen og kroppen
Når et tilsetningsstoff kommer inn i kroppen, stopper hjernen produksjonen av serotonin. En person føler seg ikke full, og kampen mot ekstra kilo er meningsløs. Dette stoffet endrer hjernekjemi, inkludert evnen til å senke viktige hjernekjemikalier.
Fenylalanin er i stand til å endre metabolismen av aminosyrer, nervefunksjon og hormonell balanse i menneskekroppen. Forskere sier at E951 kan drepe nerveceller og provosere Alzheimers sykdom. Det vil si at de negative sidene ved aspartam er som følger:
1. Stoffet krenker metabolismen av aminosyrer, strukturen til proteiner, enheten til nukleinsyrer. Kan provosere endringer i konsentrasjonen av katekolaminer. Dette er stoffer i hjernen som påvirker en persons humør.
2. Aspartam- og forråtnelsesprodukter gjør at nervene blir sterkt overopphissede, noe som forårsaker overdreven depolarisering av nevroner.
3. Energisystemer for noen enzymatiske reaksjoner er i faresonen. Dette fører til at enzymenes manglende evne til å virke akseptabelt.
4. Reserver av adenosintrifosforsyre konsumeres i cellene, noe som indikerer at cellene har en lav glukosekonsentrasjon.
5. Cellevegger er ødelagt. Celler blir mer gjennomtrengelige. Av denne grunn noteres alvorlig oksidativt stress og nervecelledød. Blod-hjerne-barrieren står på spill. Dette er en struktur som blir et hinder for penetrering av visse stoffer fra blodstrømmen inn i hjernen.
6. Skadede mitokondrier. Dette er små motorer som syntetiserer energi i cellene i kroppen. Dette kan føre til mannlig infertilitet. Også oksidativ metabolisme avtar.
7. Etter å ha tatt tilskuddet, endres det cellulære opptaket av kalsium. Av denne grunn hemmes glutamat.
Regelmessig bruk av aspartam provoserer eller forverrer forløpet av slike kroniske sykdommer som:
• epilepsi;
• kreft;
• autisme;
• kronisk utmattelsessyndrom;
• irritabel tarm-syndrom.
Ved hyppig bruk av tilskuddet vises synsproblemer. Unøyaktighet i synet og reduksjon av synsgrensene noteres. Netthinnen i øyet er også skadet opp til blindhet.
Aspartam ser bare ut til å være et ufarlig stoff. Men dette tilskuddet er kilden til den sterkeste giften - metanol, som kan drepe en levende organisme.
