Å lage noe uvanlig er veldig enkelt. Ta denne oppskriften på vaniljesaus maispai. Ganske uvanlig, men veldig velsmakende kake utelukkende på maismel. dvs. annet mel brukes ikke i denne kaken.
Kanskje hadde du erfaring med å lage en kornmelkpai, og det kan virke tørt for deg. Vi fant en måte å gjøre det perfekt på. Hvorfor? Så lager vi grøt i melk. I tillegg til melk kan du ta kefir. Hvis du har tid og har glemt det, kan maismel dynkes over natten i kefir. Men for det første anbefaler vi fortsatt å lage mat uten å vike fra oppskriften.
ingredienser:
Maismel eller finmalt korn - 320 g
Sukker - 240 g
Melk eller kefir - 400 ml
Luktfri vegetabilsk olje - 150 ml
Egg - 3 stk.
Bakepulver - 1 ss. l.
oppskrift:
Kombiner kornmel og sukker i en panne.
Tilsett vegetabilsk olje og melk.
Bland alt godt og sett i brann.
Sett gryten på bålet, sterk. Kok opp og reduser varmen til et minimum. Vi beveger oss ikke bort fra komfyren, rører grøten hele tiden slik at den ikke brenner seg og ikke krøller seg sammen. Vi koker grøt til det øyeblikket det ikke er spor bak skjeen. dvs. grøt er allerede tykt, men drypper fortsatt fra en skje.
Hell grøten i en bolle og send den til kulden. Grøten skal avkjøles. Etter det introduserer vi egg ett etter ett i maisdeigen vår og banker godt med enten en visp eller en mikser. Til slutt baker du pulveret.
Deigen etter å ha tilsatt egg er flytende, og du kan lure i tvil om suksessen med bakingen. Men ikke bekymre deg, når oppvarmet, mais korn øker i volum. Derfor bakes cupcakes etter behov.
Hell deigen i muffinsformer eller i en stor form. Baking stiger ikke mye, så fyll skjemaet nesten til randen.
Vi sender cupcakes til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stekes i 20 minutter. Hvis du baker en stor cupcake, trenger tiden for steking dobbelt så mye.
Dekk de ferdige muffinsene med sukker glasur. Muffins strødd med pulverisert sukker er like velsmakende som med glasur. Bon appetitt.
Steketid - 40 minutter.
Porsjoner per beholder - 8
Per 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37,7
Kcal - 300,54
