Overfloden og variasjonen av tropiske frukter slutter aldri å forbløffe oss. Lyse unike smaker og aromaer, rik næringssammensetning, unik kombinasjon av sporstoffer og vitaminer tiltrekker uunngåelig oppmerksomhet. Papaya er ikke noe unntak - en fantastisk frukt, hvis fordelene kan diskuteres i veldig lang tid.
Papaya-frukt har en rekke interessante egenskaper som er veldig nyttige for mennesker og mye brukt. Denne frukten er ideell for kostholdsmat, men noen ganger kan papaya skade kroppen.
Beskrivelse av papaya og dens sammensetning
Denne frukten vokser på palmerlignende trær. Når de er bakt i brann, utstråler frukt duften av ferskt brød, og det er grunnen til at planten noen ganger kalles brødetreet. I form ligner papayafrukten en pære, men på størrelse med en melon. Den modne massen er uvanlig saftig, velduftende, ganske søt. I snitt ser papaya ut som en melon med lyst gul-oransje kjøtt og svarte runde frø inni.
INTERESSANT! Papaya frø er også veldig nyttige og har medisinske egenskaper: de bidrar til fjerning av ormer fra kroppen. De anbefales å ta som krydder for retter i stedet for svart pepper på grunn av den skarpe og bitre smaken.
For å smake, kan papaya beskrives som en krysning mellom gresskar, melon, gulrot og aprikos. Fruktens vitamin- og kjemiske sammensetning ligner mer på en melon, men mye rikere.
Papaya er en kraftig antioksidant på grunn av det enorme antallet av de mest populære vitaminene - antioksidanter C, E og A:
• C-vitamin - styrker immunforsvaret, kjemper mot virale og smittsomme sykdommer, renser for giftstoffer, påvirker det kardiovaskulære systemet gunstig og forhindrer onkologi; 100 g masse inneholder 103% av den daglige verdien som er nødvendig for en person;
• A-vitamin og betakaroten - styrker synet, forynger huden, lungene, forhindrer kreft, forhindrer avsetning av nyrestein;
• E-vitamin - hjelper til med å forynge kroppen på cellenivå.
I tillegg er papaya rik på B-vitaminer, plantebaserte antioksidanter som zeaxanthin, lutein, lykopen, så vel som verdifulle nyttige sporstoffer - kalium, magnesium, kalsium, fosfor, jern, silisium, natrium, klor. Men det viktigste er at fett og karbohydrater praktisk talt er fraværende i den eksotiske frukten - bare henholdsvis 0,1% og 8%, men de inneholder i overkant:
• verdifulle enzymer - papain, arginin, karpain (om fordelene deres - nedenfor);
• strukturert vann - 88,5%;
• plantefibre (fiber) - 2,5%;
• proteiner - 0,5%;
• aske - 0,6%.
Fordelene med papaya for kroppen
Systematisk bruk av denne tropiske frukten, i minst 1-2 måneder, vil gi store fordeler for kroppen.
Enzymet papain - essensen av papaya
Papaya inneholder enzymet papain - et proteolytisk enzym (protease), i sammensetning som ligner magesaft, som har egenskapen til å bryte ned proteiner, fett og stivelse. Denne evnen letter absorpsjon og prosessering av proteinmat av animalsk opprinnelse.
INTERESSANT! I Amerika forbehandles det med papayaekstrakt for å redusere varmebehandlingstiden til kjøtt. Handlingen til enzymet er så kraftig at i gamle tider innbyggerne i Sør-Amerika rett og slett pakket kjøtt i papaya-blader og etter noen timer kunne spise det.
I medisin brukes papain for å forbedre metabolismen. Enzymet er en del av preparatene Lekozyme og Kareopazim, som brukes til å behandle intervertebral osteokondrose, da det hjelper til med å gjenopprette bindevev mellom ryggskivene.
Fordeler for hjertet, magen
Papayasaft er nyttig for mage-tarmkanalen: daglig bruk vil bidra til å unngå magekreft, selv for personer med dårlig arvelighet (kreft i mage og tykktarm), tone mage og tarm, rense kolon for giftstoffer, slim, pus. Papayafrø sammen med masse renser kroppen for parasitter, ødelegger ormer, giardia, tarmamøbe og andre arter. 100 g masse inneholder 2,5 g kostplantefiber, som kan binde og fjerne giftige karsinogener fra tarmen, noe som reduserer risikoen for kreft.
Det høye innholdet av kalium og magnesium, samt enzymet karpain gjør papaya nyttig for arbeidet med hjertet og det kardiovaskulære systemet. Karpain stabiliserer antall hjertet sammentrekninger og har generelt en gunstig effekt på hjertets tilstand. Fibrinproteinet (et av de unike fordelaktige papayaproteinene) er en grunnleggende komponent i blodkoagulasjonsprosessen.
Plantefiber hjelper med å senke dårlig kolesterol og forhindrer blodpropp.
Fostermassen har en uttalt alkalisk reaksjon, så papaya er veldig nyttig for personer som lider av gastritt, halsbrann og forbedrer også produksjonen av insulin i diabetes type 1.
INTERESSANT! Innfødte amerikanere hvor papaya vokser bruker kjøtt som såpe på grunn av dets sterke alkaliske egenskaper.
Argininzymet er veldig viktig for reproduksjonsfunksjonene i den mannlige kroppen.
For øyehelse
Det er så mye A-vitamin og provitamin - betakaroten i papaya at frukten er mye mer effektiv for synet enn den anerkjente "lederen" - gulrøtter.
Tropisk "melon" forhindrer synstap, aldring og makulær (aldersrelatert) degenerasjon av øyets fiber.
Fordelene med papaya for kvinnekroppen
Den unike sammensetningen av vitaminer, enzymer, viktige mineraler med et veldig lavt kaloriinnhold - bare 57 kcal per 100 g produkt - gjør papaya til et universelt kostholdsprodukt. Hvis du spiser minst en frukt i uken, kan du raskt føle de gunstige effektene på kroppen:
• jern vil bidra til å takle smertene ved PMS;
• bølge av energi, vitalitet, evnen til å gjenopprette styrke og søvn på kort tid;
• forebygging av depresjon (eller rask utvinning og lindring av depresjon);
• huden blir glatt og smidig.
Fruktens myke skall og det aromatiske kjøttet kan brukes til å tilberede ansiktsmasker mot aldring hjemme, da de har muligheten til å helbrede sår, tone og forynge huden.
Under graviditet og amming vil papaya gi kroppen folsyre (B9), noe som er veldig nyttig for å forhindre fosteranemi, normal utvikling av babyens nervesystem og forhindre forskjellige fødselsdefekter.
Papaya Harm
Dessverre er det en mening om at enzymet papain er skadelig under graviditet.
I tillegg inneholder papaya, som mange andre tropiske frukter, latex - et sterkt allergen, derfor kan det provosere en allergisk reaksjon.
Umodne frukt inneholder giftige stoffer som kan forårsake forgiftning og fordøyelsesbesvær.
Noen nyttige tips
Papaya er bare nyttig i moden form, og umoden frukt må tilberedes før konsum.
Den modne frukten er litt myk når den presses, glatt og har rødlige flekker på det grønne feltet. Frukt kan lagres i ikke mer enn en uke, og for langtidsoppbevaring kan massen tørkes i ovnen ved en temperatur på ca. 60 ° C - alle nyttige egenskaper vil bli bevart!
