Apple cider er en god drink for en varm sommer. Eplecider med lite alkohol er godt egnet for hele selskapet, og gir ikke bare godt humør, men også en uunnværlig fordel. Men det er mange spørsmål til dette produktet: hvordan produseres det, hvordan er det nyttig og til hvem er det kontraindisert?
Eplecider: hvordan lages denne drinken?
Cider er en drink med lavt alkoholinnhold (fra 2 til 8 grader), som lages ved å gjære eplejuice. Kvalitets cider er laget av visse varianter av epler: løpe, antonovka, aport, Borovinka. Dette skyldes innholdet i disse typer epler av spesielle tanniner, som forhindrer vekst av bakterier.
Et trekk ved denne drikken er naturlig gjæring. Gjær tilsettes ikke eplecider av høy kvalitet, som selvfølgelig øker verdien og fordelene.
Siderproduksjon begynner med basen - epler. Som nevnt ovenfor, er bare noen få typer av denne frukten egnet for ekte cider. Nøye utvalgte epler går gjennom rengjøringsfasen, der fruktene blir kvitt råte og stilker. Rent epler knuses til en puretilstand. Det er viktig å merke seg at eplehud er en viktig og verdifull komponent i cider, så den er på ingen måte utelukket fra blandingen.
Det neste trinnet i produksjonen av eplecider er spinn og gjæring. Den knuste frukten presses forsiktig ut ved hjelp av en spesiell presse, og den resulterende væsken blir utsatt for naturlig gjæring, hvis varighet til tider tar seks måneder til et år. Sukker, krydder og til og med pærer kan tilsettes eplecider.
Sammensetning og næringsverdi av eplecider
Eplecider inneholder epler, sukker, krydder og eventuelt tilsetning av pærer. Denne drikken er diett og lite alkohol, derfor blir den ofte konsumert i store mengder av mennesker i alle aldre.
Antall kilokalorier avhenger selvfølgelig direkte av prosentandelen sukker i drikken, men i utgangspunktet inneholder 100 gram av drikken ikke mer enn 60 kilokalorier.
Den gode nyheten for epleciderelskere vil være at denne drinken ikke forårsaker bakrus-syndrom, som lar deg drikke den uten å være redd for å føle deg dårlig dagen etter.
Hva er eple cider bra for?
Fordelene med eple cider er uten overdrivelse enorme. Den positive effekten påvirker mange kroppssystemer og forbedrer livskvaliteten. De viktigste fordelene skiller en positiv innvirkning:
• på immunforsvaret
• på figuren
• på det kardiovaskulære systemet
Når det gjelder effekten på immunitet, beholder cider, som eplejuice, med riktig tilberedning og høy kvalitet, alle nyttige mineraler, vitaminer, sporstoffer, makroelementer og andre nyttige komponenter. For eksempel er eplejuice rik på vitamin B, C, E, så vel som kalium, magnesium, jern, fosfor, svovel, sink, fluor, kobber, jod og natrium. Følgelig bærer eple cider, tilberedt i samsvar med kravene, også alle disse fordelaktige egenskapene. Vi kan trygt si at en drink som inneholder en hel rekke nyttige stoffer som er nødvendige for kroppen, har stor effekt på immunforsvaret.
Det er spesielt viktig å bruke eplecider om høsten og vinteren, når immunforsvaret er i en kampsituasjon og forbedret beskyttelse mot forskjellige infeksjoner fra omverdenen. Moderat forbruk av denne drikken reduserer sjansen for å utvikle akutte sykdommer i luftveiene eller viruss sterkt.
Men hvilken effekt har eple cider på en figur? Denne uvanlige drikken bryter ned fett og etterlater dem ingen muligheter for forekomster i kroppen.
Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke et glass eple cider hver dag før middag. Denne drinken provoserer perfekt appetitt, og det ser ut til, hvorfor er det for folk som følger figuren og holder seg til et strengt kosthold? Men svaret er enkelt - cider bryter ikke bare ned fett, men også fremskynder stoffskiftet, og stabiliserer stoffskiftet.
Det er like viktig å vurdere effekten av eple cider på det kardiovaskulære systemet. Fakta er at denne drikken utvider blodkar, men det er viktig å ikke overdrive det når du bruker denne egenskapen. For å påvirke karene trenger du ikke drikke mye epledrikk.
Men det er langt fra alle. Eple cider har stor innflytelse på systemet i hjertet og blodkarene, for eksempel:
• Styrke veggene i blodkar
• Ødeleggelse av aterosklerotiske plaketter
• Senke kolesterolet
• Øker vaskulær elastisitet
For personer med høyt blodtrykk (hypertensjon), anbefaler leger å drikke 100 ml eple cider før sengetid. Før du inkluderer denne drikken i kostholdet, bør du selvfølgelig konsultere legen din.
Apple Cider Harm
Epleciderens viktigste skade er alkoholinnholdet. Selvfølgelig er den liten, men likevel tillater dette ikke forvirrende cider og juice. Apple cider skal ikke brukes av gravide eller ammende kvinner. Sterkt uakseptabelt bruk av denne drikken av barn.
Cider har også en høy surhet, noe som betyr at personer med cider bør utelukkes fra kostholdet for personer som lider av magesår, gastritt, pankreatitt, kolecystitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.
Det siste minus er det høye sukkerinnholdet i eple cider, som selvfølgelig gjør det til en uakseptabel drink for personer som lider av diabetes.
Hvordan bruke eplecider?
Enhver drink krever den "riktige" drikken. Slike regler hjelper eple cider å avsløre sin lyse smak.
Den viktigste regelen er å drikke cider. Bare i dette tilfellet gir drikken sin eplesmak i full kraft.
Det er vanlig å drikke eple cider fra et ølglass, siden denne drikken tilhører kategorien skum. Hell cider på følgende måte: løft flasken høyt over glasset og bryt strømmen mot glassets vegger. Etter at drikken er klar til å drikke, må du drikke den med en gang. Drikke til slutt er ikke nødvendig, siden en epledrikk etterlater sediment i bunnen.
Cider er perfekt til kjøtt- og fiskeretter. Som en matbit blir en osteplate presentert for denne drinken. Men den perfekte kombinasjonen er eplecider med fersk frukt.
Hvordan velge den mest nyttige cideren?
Cider kan tilberedes uavhengig, men i den moderne verden utvikles også den industrielle produksjonen av denne drikken. Men hvordan velge en kvalitet og sunn cider i butikken?
Det skal bemerkes at cider, som ble laget i en storstilt produksjon, mister nesten alle sine nyttige egenskaper, men ikke mister smaken i det hele tatt.
Alle drikker som selges i butikken har spesielle etiketter som viser generell informasjon om produktet. En god cider har 2-8 grader alkohol og inneholder ikke fargestoffer, smaker, emulgatorer eller gjær. Eplecider skal ha en eple-pæresmak, uten smak av den søte sukkerholdige smaken fra andre produkter.
Eplecider er en utmerket og sunn drink, men du bør overvåke dosene for bruken, samt ta hensyn til alle kontraindikasjoner.
