Vannmelon er nyttig på grunn av det høye innholdet av vitaminer (gruppe B, D, C, E), sporstoffer og mineraler. Den store mengden pektin og fiber i det bidrar til å forbedre funksjonene i fordøyelseskanalen. På grunn av det faktum at vannmelon er 99% vann, slukker den tørsten godt og har en vanndrivende effekt. Det er indikert for renal patologi, som etter hvert utvikler seg i diabetes mellitus, så vel som for små beregninger og "sand" som er til stede i nyrene. Store steiner er en kontraindikasjon for bruk av vannmelon, siden det kan provosere nyrekolikk.
Beregning av kostholdsprodukter for diabetes
Diabetespasienter bør ha lite karbohydrater: dette støtter normale blodsukkernivåer. Når du lager en diett, tas den glykemiske indeksen for produkter (GI) i betraktning. Den kaloriske verdien og den glykemiske belastningen (GN) beregnes uten å mislykkes.
Glykemisk matindeks
Den glykemiske indeksen er et mål på hastigheten som glukose kommer inn i blodstrømmen etter å ha spist mat eller drikke. Primært tatt i betraktning i utarbeidelsen av dietten for diabetes av den andre typen:
• Diabetikaprodukter inkluderer produkter med en GI på ikke over 50 enheter.
• Med GI opp til 69 enheter - bruk av produktet tillates ikke mer enn 2 ganger i uken (som unntak) i en mengde som ikke overstiger 100 gram.
• GI> 70 fører til et kraftig hopp i sukker (hyperglykemi) og forverring i allmenntilstand.
• Aktiviteten til ren glukose aksepteres for 100 enheter.
Jo høyere GI, jo sterkere følelse av sult og mer matlyst. Vanligvis brytes karbohydrater i matvarer med lav GI (opptil 50 enheter) sakte ned, så konverteringen deres til energi skjer gradvis. I løpet av denne tiden klarer kroppen å bruke den tildelte energiressursen, og nivået av glykemi forblir stabilt. Fra mat med GI> 70 enheter absorberes karbohydrater i en så høy hastighet at selv med stor fysisk anstrengelse har kroppen ikke tid til å realisere all den frigjorte energien. Derfor øker nivået av glukose i blodet kraftig, og en viss del karbohydrater omdannes til fettansamlinger.
Derfor, jo lavere GI for produktene, desto lettere kan glukose kontrolleres. Raskt fordøyelige karbohydrater må reduseres til null. Produkter som inneholder fruktose, blir foretrukket.
Glykemisk belastning
Glykemisk belastning (GN) er en ny indikator som bestemmer effekten av spist mat på mengden blodsukker. Det brukes til å bestemme de farligste matvarene som, etter forbruk, holder en høy konsentrasjon av sukker i blodet så lenge som mulig. Glykemisk belastning bestemmes per 100 g produkt, og det er tre nivåer:
• høy - 20 karbohydrater;
• gjennomsnitt - 11-20;
• lavt BNI - opptil 10 karbohydrater.
Den tillatte daglige mengden frukt og bær med lav GN-indikator for diabetes er ikke mer enn 200 g per dag.
For å vite nøyaktig om vannmelon kan brukes i diabetes, er det nødvendig å studere glykemisk indeks, glykemisk belastning og ta hensyn til kaloriinnholdet.
Vannmelonytelse:
1. GI - 75 enheter (en høy indikator, som betyr at det på kort tid vil være en skarp følelse av sult og du må lage en uplanlagt matbit).
2. BNI - 4 g karbohydrater per 100 g produkt (lavt nivå).
3. Kaloriinnhold - 38 kcal per 100 g produkt t (lave priser).
Basert på disse dataene, med bruk av vannmelon i menneskekroppen:
• på grunn av høy GI øker sukkerkonsentrasjonen raskt;
• Gitt den lave glykemiske belastningen (GN), vil en høy glykemisk rate ikke vare lenge.
Er vannmelon mulig i diabetes, under hensyntagen til sammensetningen
Når du sammenstiller et daglig kosthold, er det nødvendig å ta hensyn til at det er 100 g vannmelon;
• 0,7 g protein;
• 0,2 g fett;
• 8,8 g karbohydrater (hvorav 2,4 g glukose og 4,4 fruktose);
• alt annet er fiber og vann.
Hoveddelen av sukker i en vannmelon er fruktose. I delingen er insulin ikke involvert. Men fruktose er ikke helt ufarlig for mennesker. Sammenlignet med glukose blir den mer bearbeidet til fett og lagret "i reserve". Innholdet i det daglige kostholdet på mer enn 90 g fruktose fører til overvekt, og dets konstante bruk kan forårsake diabetes hos en tidligere sunn person. Igjen øker appetitten til disse menneskene, noe som fører til overvekt.
Ved inntak forårsaker fruktose ikke insulinproduksjon av bukspyttkjertelcellene. Men hos en diabetiker stimulerer det en økning i blodsukker, selv om dette skjer mye saktere enn når du spiser mat med mye sukker. Normal absorpsjon av fruktose ved diabetes oppstår når den konsumeres opptil 30-40 g per dag.
Umiddelbart etter inntak av vannmelon utvikler en person raskt, men kortsiktig hyperglykemi. Dette bidrar til frigjøring av insulin, noe som dramatisk reduserer glukosenivået og forårsaker hypoglykemi - en følelse av sult. For en diabetiker er dette et farlig mulig brudd på kostholdet.
Tillatt mengde vannmelon i diabetes type 2
Med mange studier og letingen etter svaret på spørsmålet om vannmelon kan brukes i diabetes, ble grensen for bruk av dette bæret etablert, noe som ikke skader pasienter med en sykdom av den andre typen: 300 g per dag, ikke mer enn 100 g om gangen. Inntaket av andre karbohydrater må reduseres med mengden i den spiste vannmelonen. Dette forklares med det faktum at den andre typen diabetes ledsages av overvekt: på grunn av overvekt, er det mye mer begrensninger på karbohydrater.
For å unngå unødvendig stress for kroppen, anbefales diabetikere å spise vannmelon med brød. Dette vil opprettholde et normalt nivå av sukker i lengre tid og forhindre utbruddet av en følelse av akutt sult. Men en slik kombinasjon er bare mulig i fravær av tarmpatologi, siden det fører til alvorlig flatulens.
Anbefalte vannmelonstandarder for den første sykdommen
Er vannmelon mulig med diabetes av den første typen? Spørsmålet ble studert under hensyn til kostholdet som er nødvendig for denne patologien og dens korrespondanse med brødenheter (XE). Det ble slått fast at med den første typen av denne patologien, er det tillatt å bruke 1 kg vannmelon per dag i flere doser på 200-300 g uten helsemessige konsekvenser. Mengden karbohydrater som spises skal tilsvare den mottatte dosen insulin og den fysiske aktiviteten til pasienten. I motsetning til den andre typen, kan blodsukkeret justeres ved tilleggsadministrasjon av insulin, beregne mengden karbohydrater som forbrukes. I beregningene blir korrespondansen på 120-150 g vannmelon til 1 brødenhet tatt med i betraktningen. Det avhenger av fosterets modenhet og variasjon. Hele dietten for diabetes beregnes under hensyntagen til brødenhetene som er klart etablert for hvert produkt og beregnes nøye når du sammenstiller menyen ved hjelp av en spesiell tabell.
Endokrinologer anbefaler å bruke vannmelon til diabetes, med hensyn til dens gunstige egenskaper, i en mengde som ikke overstiger 10 XE per dag. Samtidig må du redusere forbruket av kjente karbohydrater (poteter eller brød) med samme mengde. Pasienter med den første typen diabetes bør vite hvor mye insulin kroppen trenger for å bryte ned 1 XE - da kan vannmelonen spises i autoriserte mengder uten bekymring.
Gitt at sykdomsforløpet er individuelt for hver pasient, vil bare legen i hvert tilfelle avgjøre om vannmelon er mulig med diabetes og i hvilken mengde, og også vil gi tips om riktig bruk.
