Det er retter som alltid fungerer bra. Potet i ovnen med kylling er en av dem. Denne hoten er deilig, velduftende, tilfredsstillende, og takket være trinnvise oppskrifter kan til og med en tenåring takle forberedelsene.
Trinnvis oppskrift på poteter i ovnen med kylling - generelle prinsipper
Retten består av to hovedkomponenter: kylling og potet. Foreløpig tilberedning av ingrediensene tar ikke mye tid. Kjøttet må vaskes grundig, hakkes i biter om nødvendig, tørkes og marineres. Skrell og hakk potetene.
Hvis det ikke er tid er det ikke nødvendig å sylte kyllingen, kan du ganske enkelt gni den med krydder, sauser. Men hvis du har ekstra minutter, legg bitene i en hvilken som helst favorittmarinade og la dem brygge litt. Marinade kan være basert på majones, rømme, kefir, soyasaus med hvitløk, urter, krydder.
I tillegg kan du legge andre grønnsaker i retten: paprika, tomater, løk, courgette, kål og andre. Så alle ingrediensene blir kokt om gangen, ikke gjør om til gylle eller ikke overdimensjonere, kutt alle grønnsakene i biter av samme størrelse og form.
Når alle ingrediensene er klare, legg de på en oljet bakeplate og sett den i ovnen. For smak, saftighet og vakkert utseende kan retten drysses med revet ost, hell saus, dryss med urter.
Potet i ovnen med kylling: en trinnvis oppskrift
ingredienser:
• 4 mellomstore kyllingben;
• 6 små knoller med unge poteter;
• løkhode;
• 1 paprika;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 små gulrøtter;
• malt svart pepper, salt - 5 gram hver;
• laurbærblad - 2 blader.
For kremet saus:
• majones - 30 mg;
• et halvt glass middels fett krem;
• 3 fedd hvitløk;
• svart malt pepper - 5 gram.
Ta ekstra 120 ml vegetabilsk olje, en pakke med 10 gram malt paprika, universal krydder, krydder etter poteter, malt gurkemeie og karri. Til servering trenger du også en halv haug fersk persille og dill, to eller tre ferske tomater, agurker, reddiker, et lite stykke kål eller andre grønnsaker.
Tilberedningsmetode:
1. Før du begynner å koke poteter bakt med kylling, sett ovnen i ovnen til oppvarming, og forbered deretter alle produktene: skyll de unge potetene, skrell, kuttet i middels sirkler. Paprika kuttet i to, kutt stilken, fjern frøene, skyll, kuttet i midterste ringer. Skrell gulrøttene, skyll, kutt i tynne sirkler. Fritt løken fra skallet, kutt i ringer, skrell hvitløksfeddene, hakk hvitløken.
2. Tine kyllingben om nødvendig, skyll under rennende kaldt vann, kutt i flere biter med en liten luke.
3. Bland de tilberedte gulrøttene i en dyp kopp med poteter, paprika og to hakkede hvitløksfedd, tilsett litt salt, svart pepper, en klype universal krydder, malt paprika, gurkemeie og karri. Hvis du ønsker det, kan du trygt bruke andre krydder og krydder etter ønske. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i grønnsaksblandingen, og bland alt grundig.
4. Ta et dypt ark eller ildfast form. Kapasiteten må være dyp slik at oljen og saften som frigjøres fra kjøtt og grønnsaker ikke lekker ut under steking under ovnen. Smør bladet godt med vegetabilsk olje, legg poteter blandet med grønnsaker og krydder på det, legg løkringene på toppen.
5. Bland den resterende krydder i en egen liten bolle, hell i vegetabilsk olje, hell i litt svart pepper og salt, tilsett tre fedd hvitløk presset gjennom hvitløken og bland godt. Gni tint kyllingben med denne blandingen, legg dem på poteter med grønnsaker og løk. Hvis du fortsatt har en krydret blanding, hell den på toppen av beina. Hvis du vil at den ferdige retten skal bli litt fetere og saftigere, kan du strø litt mer mager olje på toppen av de lagt ingrediensene.
6. Sett stekeplaten med alt innholdet i en forvarmet ovn, stek ved moderat temperatur, cirka 180 grader, omtrent en time. Sørg for å justere temperaturmodusen, for med konstant sterk oppvarming vil oljen og saften som frigjøres fra bena og grønnsakene raskt fordampe, og som et resultat vil parabolen vise seg å være tørr, og dessuten kan poteter og løk brenne opp ovenfra.
7. Mens potetene og kyllingen er bakt, lag en kremet hvitløkssaus: klem hvitløksfeddene gjennom hvitløkspressen, ha i en liten dyp bolle, tilsett majones, hell fløte, tilsett svart pepper, salt og bland godt. Ikke overdriv med salt, da salt allerede er til stede i majones. Sørg for å kjøpe sauskrem med en lav prosentandel fett eller generelt fettfri, siden den ferdige parabolen allerede inneholder en tilstrekkelig mengde olje.
8. Etter en times bake, åpne ovnen, sjekk kjøttet og grønnsakene for beredskap ved å stikke poteter og kyllingben med en gaffel. Hvis parabolen er klar - skjær kyllingbenene i porsjoner med en kniv og legg dem på tallerkener, legg potetene, paprikaen og gulrøttene ved siden av. Topp retten med smøret som er igjen på arket og den kokte kremete sausen.
9. Legg deretter grønnsakssalaten på en egen tallerken. For en grønnsakssalat kan du ta grønnsaker etter smak, for eksempel tomater, agurker, kål, reddik eller reddik: skyll, skrell, smuldre og smak til med majones. Eller du kan bare skjære grønnsakene i skiver og legge på en tallerken med poteter og ben. Legg en skåret brunt brød i en egen tallerken.
Trinnvis oppskrift på poteter i ovnen med kylling, bakt med lag med ost
ingredienser:
• 2 kg mellomstore unge poteter;
• 4 løk;
• 15 kyllingben;
• et lite stykke nederlandsk ost;
• 1 liten krukke majones.
I tillegg til alle ingrediensene som er oppført, ta fem gram finmalt salt, 15 gram malt krydderkrydder og en haug med fersk persille eller dill og omtrent 30 ml solsikkeolje for å smøre stekeplaten. Du kan ikke tilsette salt, fordi majones, som allerede har salt, er en del av retten. Hvis du ønsker det, kan du også ta en halv pakke krydder etter poteter eller kylling, de vil gi parabolen en større smak. Og hvis du vil, kan du tilberede to ferske tomater og agurker og en liten mengde tomatketchup for å vanne den ferdige retten til servering.
Tilberedningsmetode:
1. Som i den første oppskriften, før du steker bakte poteter med kylling og ost, må du sette stekeovnen på varme til en temperatur på 200-220 grader.
2. Forbered først alle produktene: tine kyllingtrommelstikker, skyll med kaldt vann. Sørg for å steke godt tint skaft, så blir de bedre mettet med krydder og majones.
3. Skrell løk, legg den i en liten kopp, tilsett tre store spiseskjeer majones og la stå i tjue minutter å suge.
4. Skrell potetene, skyll, skjær i sirkler, tilsett salt, dryss over svart pepper og sylteagurk i majones i noen minutter også.
5. Dryss kyllingtrommelstikker med svart pepper, om ønskelig, med salt og eventuelle krydder, tilsett en liten mengde majones og la stå i en halv time å marinere.
6. Når alle produktene er godt marinert, tar du et dype stekeark, smør med olje og legg de tilberedte produktene i lag i følgende rekkefølge: poteter, løk, kyllingtrommelstikker.
7. Sett stekeplaten med alle komponentene lagt i en forvarmet ovn og stek litt under en time ved en temperatur på 220 grader.
8. Mens poteten med kyllingben er bakt, rasp den nederlandske osten på et rivjern med små tenner. Du kan enkelt bytte ut nederlandsk ost med annen hard eller halvhard ost, eller ta bearbeidet, kremet ost uten forskjellige tilsetningsstoffer, det viktigste er at produktet er naturlig og smelter godt når det varmes opp, men ikke brenner.
9. Skyll fersk persille eller dill, finhakk med en kniv.
10. Etter omtrent 50 minutters bakst åpner du ovnen, drysser poteter med kyllingtrommel med hakket ost og urter, sett i ovnen igjen i noen minutter slik at osten smelter og blir litt brun.
11. Når parabolen er dekket med en vakker osteskorpe, slår du av ovnen, fjerner stekeplaten, legger kyllingen og potetene på flate tallerkener, legger en grønnsaksalat med friske tomater, agurker og vegetabilsk olje ved siden av. Legg også skiver hvitt brød på en egen tallerken. Hvis du vil at retten skal være saftigere, kan du legge hvilken som helst saus i en liten bolle eller bare helle tomatketchup på retten.
Trinnvis oppskrift på poteter i ovnen med kylling - triks og tips
• Du kan bruke absolutt hvilken som helst del av kyllingen til matlaging: trommestikker, kyllingben, lår og bryst. Du kan også kjøpe en hel kadaver og hakke den i biter av ønsket størrelse.
• Hvis du har modne poteter, bør du absolutt skrelle dem; unge poteter trenger bare å vaskes grundig.
• Ikke overse krydder, krydder, urter, urter - de gir den ferdige retten en spesiell aroma og friskhet.
• Server retten best når den er varm med friske eller hermetiske grønnsaker, urter. Bon appetitt.
