Løk, blant andre vegetabilske avlinger, skiller seg ut med en behagelig lukt og lys smak, som det er umulig å ikke kjenne igjen. Takket være disse egenskapene har han blitt en av de mest populære plantene som dyrkes i hagen, og brukes i forskjellige retter fra alle verdens kjøkken. Løk, brukt i varme og kalde retter, konsumeres den frisk. Mange bruker den til mat, men ikke alle vet hvilke vitaminer den inneholder og hvilke fordeler det kan gi.
Generell løk
Kjente varianter av løk i vår tid mer enn fem hundre. Men det er færre varianter av denne kulturen, i virkeligheten er det fire varianter:
1. Løk;
2. purre;
3. Batun;
4. Sjalottløk.
De fleste av dem kjenner - løk og purre. De fleste vanlige retter inkluderer denne komponenten uten å mislykkes. Løk, delt på smak - krydret, halvøy, søtt.
Hva er i hundre gram løk:
• Kostholdsfibre - 3 g;
• Di- og monosakkarider - 8,1 g;
• Energiverdi - 41 Kcal;
• Vann - 86 gr;
• Karbohydrater - 8,2 g;
• Fett - 0,2 g;
• Protein - 1,4 g.
I gjennomsnitt er pærenes masse 75 g, den inneholder 30,8 kcal.
Hva er løk vitaminer til?
Denne grønnsaken skjuler mange nyttige elementer som kan gi rettidig støtte til selv en svekket kropp. Stoffer som gir helse er ikke bare i selve løken, det er mange av dem i den grønne fjæren. Selvfølgelig er det mange som setter pris på denne grønnsaken for sin skarpe smak, men mister ikke synet av den enorme mengden viktige vitaminer og mineraler.
Løk er en uuttømmelig kilde for fytoncider som dreper mikrober, lett fordøyelige karbohydrater, essensielle syrer som er nødvendig av kroppen, og lette essensielle oljer. Denne grønnsaken inneholder karoten, vitaminer fra gruppe B, C og E.
Løkvitaminer kan hjelpe deg
Hvis du regelmessig spiser løk, er det lett å oppnå:
• Enzymer i løk hjelper til med å fjerne farlige metaller og giftstoffer;
• Risikoen for blodpropp og utseendet ved åreforkalkning er betydelig redusert;
• Normaliserer blodtrykket;
• Redusere mengden kolesterol og glukose i blodet;
• Redusere betydelig risikoen for smittsomme sykdommer og forkjølelse;
• Styrke immuniteten;
• Styrke kroppen.
Fytoncider i løk ødelegger de fleste virus og bakterier. Bruken av den i fersk mat vil gi fordel, ved å trimme dem med kjøtt- og fiskeretter, vil grønne fjær være veldig nyttige i salater, i den første og den andre kursen. Friske urter gjør maten ytre attraktiv og vekker appetitt.
Grønn løk inneholder så mye sink som det er i noe annet grønt. Hvis dette elementet ikke er nok, vises sprø negler, hår kan begynne å falle ut.
Hvilke vitaminer er i løk?
Mange forskjellige elementer i løken er påfallende, blant dem inntar vitaminer et viktig sted, det er mange av dem, her er de viktigste:
1. Vitamin A. Dette er en naturlig antioksidant, den fjerner effektivt giftstoffer fra menneskekroppen og skaper samtidig de forholdene som er nødvendige for ytterligere rensing. I tillegg har dette vitaminet en positiv effekt på hudens tilstand, og på øynens helse. Det er han som stopper for tidlig aldring av både huden og hele organismen;
2. Vitamin C. Som ovennevnte vitamin, forsinker det også aldring. Dette skyldes stabilisering av blodtrykket og en betydelig økning i kroppens immunitet. I tillegg reduserer det mengden glukose i blodet, slik at du kan redde blodårene dine;
3. Thiamine. Forbedrer minnet betydelig og forbedrer hjernens ytelse. Det forbedrer fordøyelsen, optimaliserer raskt arbeidet, og som et naturlig resultat øker det en sunn appetitt. En bivirkning er stabilisering av nervesystemet;
4. Riboflavin. Deltar i hematopoiesis, bryter ned fett. Det aktiverer gjenopprettingsfunksjonen i synet, akselererer behandlingen av hudskader og sårheling.
Nyttige mikroelementer
I sammensetningen av løk er det mange stoffer som bidrar til:
• Mangan. Et sporelement som er av stor betydning for hjernen, det stemmer hjernen og innstiller sentralnervesystemet. Kroppen bruker mangan og syntetiserer nevrotransmittere. Det hjelper med å skape beinvev, gjenoppretter insulinmetabolismen og styrker immunforsvaret, og som et tillegg tilskynder helbredelsen av mekanisk skadet kroppsvev, og akselererer celledelingen. Dette elementet er nødvendig for at kroppen skal bruke vitamin A, B og C;
• Kalsium. Mineralt materiale funnet i bein og annet hardt vev. Uten det er metabolske prosesser som oppstår i kroppen umulig. Tilstrekkelig kalsium reduserer risikoen for sykdommer som kreft og diabetes. I tillegg fjerner løk overflødig natrium fra kroppen (provoserer utseendet til hypertensjon) og reduserer blodtrykket;
• Kalium. Bringer oksygenmolekyler til hjernen, noe som forbedrer den generelle tilstanden i kroppen betydelig. Kalium reduserer antall allergiske reaksjoner, dette mineralelementet er direkte ansvarlig for muskelkontraksjon.
Ved å spise, bare 100-200 g løk, hver dag, refunderer du kroppens krav til makro-, mikroelementer og vitaminer fullstendig.
Den negative effekten av løk på kroppen
Selv om løken har mange fordeler, men i noen situasjoner, og det kan skade kroppen. Først av alt, mange liker ikke lukten, som forblir i munnhulen i lang tid. Dette bringer ofte ulemper, for eksempel før et viktig møte, men dette er bare en liten effekt og ikke skade på kroppen.
Den største ulempen med løk er dens negative effekt på hjertet. Det ser ut til at et trygt, naturlig produkt, kjent fra oss siden barndommen, dramatisk kan øke blodtrykket eller utløse en forverring av astma. Dette er resultatet av effekten av denne grønnsaken på nerveenderne. Hvis du har vanskeligheter med stoffskifte, anbefales det å redusere bruken i mat, grunnen er at det hjelper å samle seg i tarmen i slim og gasser. Ved individuell intoleranse kan bruk av dette produktet forårsake en hypnotisk effekt og generell utilpasse. Løk påvirker hjertet og leveren sterkt, med de minste problemene med disse organene må du vurdere alvorlig mengde løk spist.
Fordelene med løkskall
Den inneholder stoffer som øker immuniteten og stimulerer hjerteaktiviteten, den har en slimløsende, avføringsmiddel, vanndrivende, antispasmodisk, antiseptisk effekt. Hos hypertensive pasienter som drikker skall te hver dag, avtar hypertensjon.
