Melon er en utrolig velduftende og saftig frukt, som er veldig populær blant søt tann.
Fra den kan du lage mange deilige og appetittvekkende desserter. Melon er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn.
Det anbefales å bli introdusert i kostholdet for personer som lider av hypertensjon, sykdommer i nyrene, leveren og hjertet. Vi har valgt ut de beste oppskriftene på de deiligste melondessertene.
Melon desserter - de grunnleggende prinsippene for matlaging
I utgangspunktet konsumeres melonen frisk, men du kan også lage deilige desserter av den. De mest populære er syltetøy, gelé, syltetøy og syltetøy. For de som følger en diett, kan du glede deg over melonfruktsalater.
Melon lager veldig velsmakende og velduftende bakevarer, men stort sett tilberedes desserter uten varmebehandling, noe som gjør at du kan spare alle nyttige egenskaper.
Om sommeren tilberedes kalde forfriskende desserter fra melon. Det kan være frostet, is eller cocktails.
Desserter kan lages fra alle slags melon. Hovedsaken er at den skal være moden, saftig og fri for skader og tegn på råte.
Melon vaskes grundig under kranen, tørkes deretter med et håndkle og skrelles. Massen knuses på den måten som er spesifisert i oppskriften.
Melon desserter vil være enda sunnere hvis de tilberedes med annen frukt eller cottage cheese.
Oppskrift 1. Sukker-sitronmelon dessert
Ingrediensene
melon - halvannen kilo;
sukker - 75 g;
sitron.
Tilberedningsmetode
1. Melonen min, skjær i to og ta ut frøene med fibre med en skje. Vi kuttet av skallet med en skarp kniv. Skjær massen i mellomstore terninger.
2. Fjern det minste fra sitronen ved å bruke det minste rivjernet. Så kuttet vi den og presser saften fra massen i en kasserolle. Hell sukker i sitronsaft og kok en ganske tykk sirup. Tilsett et par skjeer sitronskall, bland og avkjøl.
3. Legg den hakkede melonen på en tallerken og hell over sitronsirup. Vi står desserten i en halv time og serverer.
Oppskrift 2. Frozen Frozen Melon and Strawberry Dessert
Ingrediensene
300 g melonmasse;
10 g vaniljesukker;
300 g jordbær;
75 ml honning.
Tilberedningsmetode
1. Skrell den vaskede melonen, skrell frøene og skjær den i små skiver. Fordel jordbærene i en sil og skyll under kranen.
2. Legg biter av melon, jordbær, vaniljesukker og honning i en blenderbeholder. Vi avbryter alt til potetmos.
3. Sett massen i en beholder og send den til fryseren. Bland melon desserter hver time.
4. Ha desserten i en bolle og pynt med jordbærskiver.
Oppskrift 3. Kokosmelon dessert
Ingrediensene
270 g melonmasse;
50 g kokosflak;
25 g sukker;
40 ml filtrert vann;
pose gelé "Mango";
fersk mynte til pynt.
Tilberedningsmetode
1. Melon og skrell. Legg massen i blenderskålen og avbryt til den er puré. Tilsett sukker i potetmos og bland. Hvis den er for tykk, kan du fortynne den litt med vann.
2. Sett potetmos på bålet og la koke under omrøring et par minutter.
3. Fjern fra varmen og hell en pose gelé i en moset melon. Bland til tørr gelé er helt oppløst. Vi avkjøler arbeidsstykket til 40 C. Pisk fruktpuréen med en mikser til skummet dukker opp.
4. Vi linjer en rektangulær beholder med klamfilm og hell fruktmousse i den. Sendes til fryseren i to timer.
5. Fjern den kalde desserten fra fryseren og fjern den fra formen ved å trekke i kantene på filmen. Smør knivbladet med vegetabilsk olje og skjær desserten i små biter. Hver rull i kokosnøtt. Pynt retten med mynteblader og server.
Oppskrift 4. Melon Vanilla Marmalade
Ingrediensene
et pund melon;
60 ml kaldt kokt vann;
ferskpresset sitronsaft;
25 g gelatin;
et glass sukker;
vaniljepøl.
Tilberedningsmetode
1. Vask og peeling melon. Skjær massen i terninger og ha den i en bolle.
2. Vi tar ut frøene fra vaniljestangen med en kniv og fordeler dem over melonen, poden blir også lagt i en beholder med melon. Hell på sukker og la stå et par timer for å skille ut juice.
3. Sett biter av melon på brann og kok opp over moderat varme. Stek ved lavt oppkok i fem minutter.
4. Pur melonen med en håndblender og sett den i brann igjen. Stek fra kokepunktet i ytterligere tre minutter. Fjern fra varmen og dekk til med et håndkle. La stå for natten.
5. Hell gelatin med kaldt kokt vann, bland og la svelle.
6. Tilsett ferskpresset sitronsaft i melonskålen. Vi setter på komfyren og steker i fem minutter fra kokingsøyeblikket.
7. Løs gelatin i vannbad. Hell den i varme potetmos, bland og hell i små former. Avkjøl og sett i flere timer i kjøleskapet.
Oppskrift 5. Melon Dessert "Breeze at Sea"
Ingrediensene
fire bakte melk smaker;
5 g pulverkaffe;
100 g melon;
40 g valnøtter;
60 g solbær;
50 g sukker;
150 ml drikkevann;
100 g rømme.
Tilberedningsmetode
1. Vask melon, tørk av et serviett, fjern frø med fibre og skrell. Finhakk massen. Legg et lag på bunnen av bollen.
2. Kok opp vann og lag pulverkaffe. Bløt halvparten av informasjonskapslene i kaffe og legg på toppen av melonen.
3. Fjern ripsene fra kvistene og skyll under kranen. Legg bærene i neste lag over boller.
4. Legg de resterende kakene på rips og bløt i kaffen. Dekk kakene med et lag hakket melon. Dryss over finhakket nøtter.
5. Pisk rømme med sukker slik at krystallene blir helt oppløst. Hell innholdet i bollen med pisket rømme. Topp med nøtter og bær av rips.
Oppskrift 6. Melon Jelly
Ingrediensene
150 g melonmasse;
sitronsyre;
200 ml drikkevann;
25 g spiselig gelatin;
50 g kornsukker.
Tilberedningsmetode
1. Skrell den vaskede melonen, men ikke kast den. Fjern frø med fiber. Mal massen i små terninger.
2. Hell vann i pannen, tilsett sukker og legg på komfyren. Varm, under omrøring. Når sirupen begynner å koke, dypp du melonskivene i den. Sett jordskorpen her. Bland det i fem til ti minutter, avhengig av melonens hardhet.
3. Hell gelatin med drikkevann, bland og la det svelle. Løs det deretter opp i et vannbad til granulatene har oppløst seg helt.
4. Fjern melonen med en slisset skje. Kast skorpen. Tilsett oppløst gelatin og sitronsyre i buljongen. Rør.
5. Anrett melonen i bokser, og fyll den med en gelatinblanding. Sett melonformene i kjøleskapet og bløt dem til geléen har satt seg helt.
Oppskrift 7. Dessert "Duftende melon"
Ingrediensene
to glass finhakket melon;
vanillin;
75 ml sukker;
100 ml kondensert melk;
50 ml sitronsaft;
200 ml 33% krem;
70 ml drikkevann;
50 g frosne kirsebær;
eggehvite;
50 g mørk sjokolade;
70 ml melk;
valnøtter.
Tilberedningsmetode
1. Hell 50 g sukker i vann og hold ild til det er helt oppløst. Snu varmen til moderat, og la koke i ytterligere ti minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
2. Skjær melonets kjøtt i skiver, legg dem i blenderskålen og slå til de er jevn. Overfør den til en bolle, tilsett en skje sitronsaft og sirup. Bland godt. Sett i kjøleskapet i halvannen time.
3. Pisk eggehviten i et stabilt skum. Tilsett den i den frosne melonpuréen og slå med en mikser i omtrent et minutt. Kjøleskap igjen i en time.
4. Tine kirsebæren og slå i en blender til en puretilstand. Tilsett en skje sukker til kirsebærpuréen, og la koke under omrøring på svak varme i fem minutter.
5. Hell melk i stewpan. Putt den ødelagte sjokoladen i den. Ta på bålet og smelt den, kontinuerlig blanding. Kombiner smeltet sjokolade med kirsebærpuré.
6. Fjern sorbet fra melonen fra kjøleskapet, ordne den i porsjonsformer. Rengjør i en halv time i fryseren. Ta deretter ut og legg ut sjokoladeblandingen. Send igjen i en halv time til fryseren.
7. Pisk kremen til et tett skum. Fortsett å piske, tilsett kondensert melk gradvis og tilsett sitronsaft. Legg iskremen i fryseren i en halv time. Etter den tildelte tiden, fjern, visp igjen et minutt og legg på toppen av sjokoladesjiktet.
8. Fjern formen i fem timer i fryseren. For å ta ut desserten, dypp formene i varmt vann i noen sekunder og vend over på et fat. Pynt med hakkede nøtter på toppen.
Melon desserter - tips og triks
Før du starter dessert, kan du prøve melon, hvis den er veldig søt, kan du redusere mengden sukker. Omvendt, hvis melonen er usøtet, tilsett mer sukker.
Melondessert tilberedes best i individuelle kremer. Så det vil være mer praktisk å servere dem til bordet.
Melonmelmelade kan rulles i melis eller sesam.
Fryst melon dessert vil være lettere å komme ut av formen hvis du senker den i flere sekunder i varmt vann.
