For å være lykkelig er det nok å spise syv porsjoner med forskjellige frukt og grønnsaker hver dag. Lykken og mental helse er iboende hos dem som gjør nettopp det.
Professorer i økonomi og folkehelseforskere i Storbritannia har studert spisevanene til 80 000 mennesker og funnet ut at mental velvære forbedres med mengden frukt og grønnsaker som konsumeres av mennesker daglig og topper til syv porsjoner om dagen. En servering skal bety omtrent 80 gram mat.
For øyeblikket, i de fleste vestlige land, blir folk anbefalt å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig for å styrke hjerte- og karsystemets helse og beskytte mot kreft.
I følge denne studien, som er planlagt offentliggjort i tidsskriftet Social Indicators Research, i Storbritannia i dag, legger 25% av befolkningen bare en porsjon frukt og grønnsaker til deres daglige kosthold, eller spiser de ikke i det hele tatt. Og bare 10% av den britiske befolkningen bruker for tiden det magiske antallet daglige porsjoner - syv eller flere.
Studien skilte ikke mellom forskjellige typer frukt og grønnsaker.
"Statistikken for et så kraftig potensiale for frukt og grønnsaker kom som en overraskelse," sa medforfatter Sarah Stuart-Brown, professor ved University of Warwick. "Kosthold ble vanligvis ignorert av forskere."
Dette er statistiske meloner. Forskere har fremdeles mye å lære om årsakssammenhenger og virkningen av mulige mekanismer.
