Sikori - et planteprodukt, blir presentert i markedet i form av sirup, pulver eller korn, er en utmerket erstatning for kaffe og te.
Til tross for den naturlige opprinnelsen, har sikori ikke bare nyttige egenskaper, men også kontraindikasjoner.
Og det er verdt å forstå i hvilke tilfeller drinken vil påvirke kroppen positivt, og i hvilken den ikke skal konsumeres i det hele tatt.
Hva er sikori?
Folket - blå løvetann eller kornblomst ved veikanten, offisielt - sikori. Dette er en plante av asterfamilien med en stiv vertikal stilk og en ganske lang (opptil halvannen meter) stangrot. Bladene er avlange, kan være med en innsnevret eller lett avrundet ende. Sikoriblomster er omtrent 3-4 cm i diameter, fra lyseblå til rosaaktig farge, anordnet enkelt eller dobbelt, tredobbelt blomsterstand, både på side- og sentralstammen. Kronblader er sivformet. Frø av en femkantet form.
En plante kommer fra Middelhavet. I dag kan sikori finnes i mange land i det tidligere Sovjetunionen.
Anlegget dyrkes også til industrielle formål. For dette dyrkes to arter - vanlig og salat. Fra den første lages en "kaffe" -drikk, roten av planten brukes til dette, den andre er et tillegg til side retter og salater.
Sikori løselige: fordelaktige egenskaper og kaloriinnhold
Det kaloriinnholdet i sikori i forskjellige deler av planten er betydelig forskjellig.
• 100 g fersk rot inneholder nesten 380 kcal, 57 g karbohydrater og omtrent 10 g protein.
• For bearbeidede råvarer varierer disse indikatorene: nesten 265 kcal, 63 g karbohydrater og omtrent 2 g protein.
• I bladene på salater av planter er det bare 24 kcal, karbohydrater - 4,7 g, fiber - 4, vann - 91 og 0,3 g fett.
Sikori er rik på et helt vitaminkompleks: A, K, C, B-vitamin gruppe, E, nikotinsyre. Av sporelementene inneholder den:
• kalium,
• kalsium,
• fosfor,
• magnesium
• sink,
• natrium
• mangan,
• strykejern
• kobber
• selen.
I tillegg inneholder roten tanniner, organiske syrer, harpikser, pektin, fenol, kumarin, inulin. En del av sistnevnte i det tørkede produktet er nesten halvparten.
Sikori løselige: gunstige egenskaper i medisinsk praksis
Med forbehold om teknologien for fremskaffelse av råvarer og direkte tilberedning av løselig sikori, vil dens gunstige egenskaper påvirke følgende kroppsområder positivt:
• Immunitet. Inulin som er i sikori er en plante-prebiotikum, den har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og opprettholder balansen mellom tarmens mikroflora, som påvirker immunforsvarets generelle tilstand.
• Beskyttelse mot neoplasmer. Stoffer som forhindrer og bekjemper kreft er fenolharpikser. De fjerner frie radikaler aktivt fra kroppen.
• Hjerte- og karsystem. Det brukes som profylaktisk mot hypertensjon, åreforkalkning - takket være drikken reduseres mengden lipoproteiner. Fenoler reduserer også manifestasjonene av aretmi.
• Ledd og muskelvev. De fordelaktige egenskapene til løselig sikori manifesteres i anestesi, og kampen mot inflammatoriske prosesser som oppstår i ledd med leddgikt eller i muskler.
• Problemer med galleblæren. Sikori vil være nyttig i de innledende stadiene av kolelithiasis, det er i stand til å løse opp små steiner, og lar ikke galle stagnere.
• Blodsukker. Inulin, som er inne i planten, er en slags søtningsmiddel, så drinken ble opprinnelig søtet og krever ikke ekstra sukker, noe som gjør at personer med diabetes type 2 kan drikke den.
• Mot ødem. De vanndrivende egenskapene til sikori fjerner overflødig væske fra kroppen.
• Sykdommer i munnhulen. Tanniner er et utmerket antiseptisk middel som hjelper i behandlingen av sykdommer i halsen og tannkjøttet.
• Nei til forstoppelse. Planten har en mild avføringseffekt, noe som bidrar til naturlig og mild utskillelse av avføring.
• Sikori mot stress. En kopp drikke om natten vil bidra til å slappe av nervesystemet og eliminere angst. Noe som igjen vil påvirke normaliseringen av det hormonelle systemet og vil bli en beskyttelse mot for tidlig aldring.
• Vital tone. Sikori om morgenen - det er munterhet, et positivt humør og eliminering av hodepine.
• Bekjempe ekstra kilo. Bruk i kombinasjon med andre vekttapsmidler bidrar til å redusere vekten ved å redusere sult. Dette letter ved hjelp av komponenter som inulin og oligofructose.
• Sikori under graviditet. Dette er en flott erstatning for kaffeelskere. I motsetning til sistnevnte, har det en gunstig effekt på kroppen til ikke bare mødre, men også barnet. Sikori fjerner giftstoffer, noe som reduserer manifestasjonene av toksose, eliminerer tarmproblemer, spesielt forstoppelse av gravide. Ved alvorlig halsbrann vil en drink fra denne planten også bidra til å eliminere ubehagelige symptomer.
Men kvinner i posisjon må være forsiktige med mengden drikke, for høyt forbruk kan provosere spontanabort eller for tidlig fødsel.
Det er verdt å huske. Sikori er mer en fytopreparasjon enn en medisin. Du kan ikke bruke den til å kurere noen sykdom, men det er en utmerket profylaktisk. Ved salg kan den finnes på apotek, som tilsetningsstoff i urtete, og i forskjellige typer butikker i avdelingene for sunn ernæring.
Sikori løselige: kontraindikasjoner
Som ethvert urtepreparat har løselig sikori en rekke kontraindikasjoner. Du bør nekte å ta planten i noen form for følgende helseproblemer:
• Åreknuter;
• Med store steiner i galleblæren kan inntak av planten provosere deres utskillelse;
• Ved kronisk hoste, bronkitt;
• Allergiske manifestasjoner. Løselig sikori er kontraindisert, selv om det er en bivirkning på tusenfryd, ringblomster eller ragweed.
• For barn under 3 år er oppløselig sikori også kontraindisert.
Ukontrollert forbruk av drikken skal ikke tillates, bare en moderat mengde av det gir fordeler.
Normer for forbruk og metode for tilberedning
I løpet av dagen anbefales det å drikke ikke mer enn 3 kopper drikke, helst ikke umiddelbart etter et måltid. Mengden som brukes til en enkelt dose er angitt på pakningen.
Å lage en drink ligner på å lage pulverkaffe. Den eneste forskjellen er at sikori er godt løselig i varmt eller varmt vann eller i melk, men ikke i kokende vann. Du kan legge krem til koppen med drinken. Det må huskes at sikori i seg selv har en søtlig smak, slik at sukker kan legges mindre enn i kaffe eller te.
Følgende instruksjoner for elskere av å tilberede naturlige produkter med egne hender:
• Ta 5 - 6 sikori røtter
• Skyll, rengjør
• Tørk i en ovn på 100 grader, eller naturlig i frisk luft, på et sted beskyttet mot direkte sollys. I det første tilfellet vil det ta 5 timer, i det andre kan det ta en uke.
• Finhakket tørkede røtter
• Stek uten å tilsette fett i en panne til en gyldenbrun fargetone
• Slip på hvilken som helst praktisk måte
• Oppbevar pulveret på et mørkt sted i en tett forseglet beholder i ikke mer enn 6 måneder.
Hvilken av følgende typer sikori skal du velge?
Uansett hvordan produsenter prøver å love at det beste produktet vil komme på bordet, bør du være forsiktig når du velger det.
Det er tre typer råvarer for å lage en drink:
• i form av pulver eller kornformet,
• sublimert,
• i form av sirup.
Den første, når den høstes, kan behandles med varm luft ved temperaturer opp til 220 grader og stekes for å gi smak av kaffe. Med denne metoden mister de fleste næringsstoffene, spesielt vitaminkomponenter, henholdsvis ødeleggelser, og mister sine egenskaper. Resultatet er et tilsynelatende velsmakende produkt, men med en minimal mengde nyttige ingredienser.
Sublimert er et sunt matprodukt. I sin produksjon brukes spesielle teknologier uten eksponering for høye temperaturer, som gjør det mulig å bevare vitaminer og sporstoffer fra ødeleggelse.
En sirup oppnås ved å kombinere sikori pulver, tørket ved varm tørking og sukker. Denne metoden reduserer også den nyttige verdien av produktet.
Men i alle fall er fordelene med et av alternativene som presenteres mye høyere enn for tradisjonell kaffe. Det viktigste å huske er at overdreven inntak av sunn mat kan forårsake tilbakeslag.
