De som vil gå ned i vekt, bør følge nøye med på mengden usunn mat de spiser, men de kan slappe av når det kommer til sunnere mat, ifølge en ny studie publisert i tidsskriftet Consumer Research.
"Til tross for at selvkontroll vanligvis blir sett på som en kamp mellom vilje og lyst, kan ikke folk som begrenser seg i mat helt stole på viljestyrke. De må lage situasjoner som får dem til å miste interessen for mat. En måte er å følge nøye med på for mengden søppelmat de spiser, "skrev forfatterne Joseph P. Redden (University of Minnesota) og Kelly L. Hoos (Texas University of Agriculture and Engineering).
Noen mennesker viser stor selvkontroll når de er på diett, mens millioner av andre ikke kan stoppe og tillate seg for mye, og benytter seg av søppelmat. Har førstnevnte mer viljestyrke? Eller er de bare mettede raskere?
Etter å ha gjennomført en serie eksperimenter fant forfatterne ut at folk som klarer å følge et kosthold, bruker mindre søppelmat fordi de spiser raskere. De fant også ut at mange mennesker med svak vilje klarte å trekke seg sammen da de nøye fulgte med på hva de spiste.
I en interessant studie ble en gruppe frivillige bedt om å spise sunn eller usunn mat. Noen av dem ble bedt om å telle antall matbiter som ble spist. Som et resultat spiste selv mennesker med svak viljestyrke den samme mengden mat som kameratene med et høyt nivå av selvkontroll.
"Folk på diett bør ta hensyn til mengden søppelmat, men ikke til mengden sunn. Kontroll av sunn mat kan faktisk føre til det motsatte resultatet. Dermed er hemmeligheten bak suksess evnen til å kontrollere spiseprosessen," oppsummerer forfatterne. .
Hva er søppelmat, spør leserne? All ikke-naturlig mat som pølser, hermetikk, pølser, hurtigmat, kjøpt søtsaker, søt brus, hurtigmat, øyeblikkelig supper og nudler, chips osv.
