Syltetøy består også av frukt og sukker, men det er ikke som syltetøy eller syltetøy.
Tykk, homogen, aromatisk masse er ideell for søte smørbrød, bakverk og andre desserter. Oftest er syltetøy laget av epler, denne smaken er kjent, men ikke interessant lenger.
For å legge til nyhet i behandlingen, prøv å legge en appelsin til den!
Eple syltetøy med appelsin - de generelle prinsippene for tilberedning
Syltetøy er laget av sommer- og høstens epler, som lett kokes. Du kan ta ødelagte, krøllete, overmoden frukt. Men de skal ikke være mugne, svarte, råtne. Frukt kuttes fint eller vris. Bruk oftere det andre alternativet for å redusere steketiden. Huden fjernes ikke, det bidrar til tykning av produktet.
Appelsiner krever grundig vask, da de ofte gjennomgår mange behandlinger. Sitruser vaskes med en børste, du kan bruke natron, hell kokende vann over frukten. I syltetøyet legger appelsinene vanligvis helt og tar ut knoklene. Noen ganger skrell den hvite skallet. Sitruser blir satt i godbit mindre enn epler. Noen ganger er en frukt nok til 2-3 kg epler.
Syltetøy kokes ikke uten sukker. Bruk vanlig sand. Den tilsettes frukten umiddelbart, noen ganger tillates det å stå sammen for å isolere saften. Vanligvis kokes massen på komfyren. Du kan bruke en multikoker til koke syltetøy, oppskriften er rett under.
Syltetøy fra epler med appelsinskiver
Oppskriften på eple syltetøy, der appelsinen er lagt i biter. For denne delen trenger du en, men stor sitrus. Epler er best brukte varianter "Antonovka" og lignende.
Ingrediensene
• 3 kg epler;
• 1 appelsin;
• 0,2 l vann;
• 1,8 kg.
forberedelse
1. Skjær de vaskede eplene, vri gjennom en kjøttkvern. Du kan bruke et rivjern. Vi kaster bitene.
2. Vi flytter den kokte grøten i en kjele eller i et praktisk basseng.
3. Tilsett sukker i eplene, rør rundt. Vi setter på komfyren, vi begynner å varme.
4. Skyll appelsinen, kutt i skiver og deretter på tvers. Du vil få brikker som ligner trekanter i form. Vi gjør dem ikke store, slik at aromatiske intersperses oftere blir funnet i en søt godbit.
5. Appelsiner kastes umiddelbart på eplene.
6. Hell vann, la koke etter koking i en halv time. Rør massen så ofte som mulig, slik at syltetøyet ikke brenner seg. Ikke la det koke for aktivt.
7. Med en ren øse samler vi kokende delikatesse, legger den i sterile krukker, umiddelbart kork.
Eple syltetøy med oransje "Tender"
En oppskrift på et veldig delikat og uvanlig velduftende syltetøy fra epler med appelsiner, som også er ganske enkel å tilberede. Bruk frukt til denne behandlingen; varianter har ikke en spesiell rolle.
Ingrediensene
• 2 kg epler;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker.
forberedelse
1. Skyll epler, kuttet i biter som er praktisk å vri på.
2. Vi vasker også appelsinene. Vi tar et rivjern av kjøkkenet, helst det fineste og gnir plasteret med sitrus. Dette er en tynn hud farget i oransje. Vi prøver å ikke berøre den hvite skorpen.
3. Skrell skallet, skjær massen av sitrusskiver, ta ut beinene.
4. Vri eplene og appelsinene sammen.
5. Legg til tidligere hakket glede. Med den vil aromaen av syltetøy være fantastisk.
6. Tilsett reseptbelagt sukker. Rør om og la stå i en halv time. I løpet av denne tiden vil en del av sanden smelte, frukten slipper saften inn, massen blir tynnere, noe som er mer praktisk å tilberede.
7. Send den søte massen til komfyren.
8. La oss koke, ta av varmen til et middels nivå og la koke i minst en halv time. Vi fokuserer på konsistens.
9. Det gjenstår å fjerne glassene, rull opp.
Syltetøy fra epler med appelsin og sitron
Til dette eple syltetøyet med appelsiner trenger du bare en sitron. Men aromaen vil gjøre arbeidsstykket fantastisk.
Ingrediensene
• 2,5 kg epler;
• 2 appelsiner;
• 1 sitron;
• 150 ml vann;
• 1,5 kg sukker.
forberedelse
1. Skjær eplene i små biter. Kan males på noen annen måte.
2. Sitron og appelsiner kuttet i skiver, ta ut alle beinene.
3. Tvinn sitrus eller mos med en blender.
4. Legg sitrusmassen til de hakkede eplene.
5. Hell sukker, mengden i henhold til oppskriften.
6. Rør, la det brygge i to timer.
7. Vi tilfører vann til fremtiden.
8. Rør godt igjen før du steker, legg den på komfyren.
9. Kok massen i en halv time for et syltetøy med middels konsistens.
10. Øk tiden til 45 minutter for å få en tykk godbit. Men ikke glem at tettere mot slutten av prosessen må du røre fortykningsmassen oftere, ellers vil den brenne raskt.
Eple syltetøy med appelsin og pærer
Blandet syltetøyoppskrift med epler, appelsiner og pærer. Vi velger myke, modne frukter fylt med sommeraroma.
Ingrediensene
• 1,2 kg epler;
• 0,6 kg appelsiner;
• 1,2 kg pærer;
• 1,6 kg sukker.
forberedelse
1. Skyll epler og pærer. Skjær frukten i små biter for vri. Hvis skurtreskeren vil bli brukt, er det mulig å kutte vilkårlig. Vi kaster straks stubbene med frø.
2. Vi kutter også de vasket appelsinene i biter, tar ut frøene.
3. vri det hele sammen.
4. Tilsett fruktmassesanden i henhold til oppskriften, hell et halvt glass vann. Rør.
5. La stå noen timer for å skille ut saften.
6. Sett til å lage mat. Den nøyaktige tiden avhenger av fruktens saftighet. I gjennomsnitt vil dette også ta 30-40 minutter.
Syltetøy fra epler med appelsin og courgette
Zucchini er en grønnsak med en nøytral smak. Det er ideelt ikke bare for kaviar. Den brukes ofte i desserter. Syltetøy med det viser seg veldig velsmakende, du trenger ikke legge vann i det.
Ingrediensene
• 1 kg grønnsaksmerg;
• 1,5 kg epler;
• 0,5 kg appelsin;
• 1,6 kg sukker.
forberedelse
1. Zucchini ren hvis huden er tøff. I hvilken som helst frukt velger vi frø, selv om de er små. Skjær grønnsaken i biter.
2. Skjær også epler, appelsiner i biter. Bein og biter må kastes.
3. Vri alt sammen til vell.
4. Hell sukker i potetmos, rør og insister i minst tretti minutter
5. Vi sender syltetøy for å lage mat.
6. Etter koking, reduser brannen, sørg for at massen ikke brenner.
7. Etter 45 minutter kan du legge ut søte potetmos fra en krukke, kork.
Eple syltetøy med appelsin og gresskar
Oppskriften er virkelig solrik og lys syltetøy, der gresskar er tilsatt. Koketeknologien skiller seg fra de som er angitt ovenfor. Massen knuses etter foreløpig koking.
Ingrediensene
• 1 kg gresskar;
• 1,4 kg epler;
• 1 appelsin;
• 120 ml vann;
• 1,1 kg sukker.
forberedelse
1. Oppskriften viser vekten til det skrellede gresskaret. Vi kuttet den i terninger, kast den i pannen.
2. Epler kuttes også i små terninger, kastet til et gresskar.
3. Tilsett vann, sett på komfyren, dekk til med lokk. Vi svever fruktene til de er myke. I gjennomsnitt vil det ta 20 minutter, men det avhenger av modning, saftighet, forskjellige ingredienser.
4. Dampede grønnsaker skal avkjøles.
5. Fra appelsinen vi vasker plassen, kan du øyeblikkelig skifte inn potetmos.
6. Vi rengjør skiver av sitrus, kuttet i skiver, og omgår de tykke årer, bein. Vi skifter til den dampede massen.
7. Ta en blender, før massen til homogenitet. Hvis det ikke finnes en slik enhet, kan de dampede ingrediensene knuses med en knusing, og skjær appelsinen så fint som mulig.
8. Hell granulert sukker, rør om.
9. Vi sender fremtidens syltetøy til tallerkenen. Kok i cirka 15 minutter etter koking. Vi ser på konsistensen.
10. Hell i glass, vri.
Syltetøy fra epler med en appelsin i en langsom komfyr
Kokesyltetøy i en langsom komfyr er praktisk fordi du ikke trenger å røre godbiten konstant. En fantastisk kasserolle vil ikke la den brenne eller spre seg gjennom kjøkkenet med et aktivt oppkok.
Ingrediensene
• 1 kg epler;
• 0,5 sitron;
• 1 appelsin;
• 2,5 kopper sukker;
• 1,5 kopp vann.
forberedelse
1. Skrell epler, kuttet i kvartaler, ha i en langsom komfyr, hell en tredjedel av et glass vann. Slå på bakemodus i 30 minutter.
2. Hell skallet med oden som er spesifisert i oppskriften. Vi legger i en kasserolle på komfyren og steker i 25 minutter, filtrer. Det vil vise seg litt mer enn et halvt glass verdifullt avkok med pektin, noe som vil gjøre arbeidsstykket tykt.
3. Sitron og appelsin kuttet i biter, moset med en blender, kvitt frø.
4. Rør eplene med en slikkepott, tilsett sitrus, skrell avkok og kornet sukker.
5. Slå på bakemodus igjen. Nå koker vi en godbit i 40 til 65 minutter, avhengig av ønsket tetthet.
6. Hvis syltetøyet er beregnet på langtidslagring, må du legge i glassene du trenger en varm masse umiddelbart etter tilberedning.
Eplesyltetøy med appelsin - nyttige tips og triks
• Ikke lag sukker når du koker syltetøy. Hvis sand er mindre enn normalt, kan produktet bli muggent.
• Det antas at for syltetøy må du velge frukt med samme modenhetsgrad. Men dette gjelder ikke syltetøy. Den kan tilberedes ikke bare fra epler med forskjellig modenhet, men også til og med fra forskjellige varianter.
• Når du koker syltetøy, bør du foretrekke lave retter med stor diameter. Fuktighet vil fordampe raskere.
• Syltetøyet blir tykt etter fullstendig avkjøling. Når det er varmt, er det mye tynnere. Du kan sjekke konsistensen ved å slippe litt varmt produkt på en kjølt tallerken.
• En brun nyanse av syltetøy indikerer at delikatessen ble tilberedt ved for høy bål og brent steder. For en gyllen, ravfarget nyanse, må du koke massen sakte.
• Så mugg ikke vises i en åpen krukke med syltetøy, dryss søtheten med sukker eller pulver, lukk den med et nylondeksel og sett det i kjøleskapet. Der kan den stå i flere måneder.
