Du kan være vant til å spytte dem ut mens du spiser - frø spytte konkurranse, noen? Noen velger bare frøfri. Men næringsverdien av vannmelonfrø kan overbevise deg ellers.
Vannmelonfrø er lite kalorier og er næringsstoffer tette. Når de er stekt, er de sprø og kan lett erstatte andre usunne snackalternativer.
Hvordan steke dem
Steke vannmelonfrø er lett. Sett ovnen din på 325 ° F og legg frøene på et bakkeplate. Det bør bare ta omtrent 15 minutter for dem å steke, men du vil kanskje røre dem halvveis for å sikre en jevn sprøhet.
Du kan få frøene til å smake enda bedre ved å legge til litt olivenolje og salt, eller sprinkle dem med kanel og en lett dusting av sukker. Hvis du foretrekker mer smak, kan du legge til lime juice og chili pulver, eller til og med cayenne pepper.
Ernæringsmessige fordeler
Hvor mye ernæring du høster fra vannmelonfrø avhenger i stor grad av hvor mange du spiser. Fordi de er små, må du spise ganske få for å få sine betydelige fordeler. Men når du sammenligner deres ernæringsmessige verdi med andre snacks der ute, kommer vannmelonfrø ut langt framover.
1. Lav kalori
En unse vannmelonfrø inneholder ca 158 kalorier. Det er ikke mye lavere enn en unse av Lay's Potato Chips (160 kalorier), men la oss se på hva som utgjør en unse. Det er ca 400 vannmelonfrø i en unse, alt for mange til å spise i en sittende. Derimot er det bare 15 potetgull i en unse, langt mindre enn de fleste ville normalt smelte i en sittende.
En stor håndfull vannmelonfrø veier ca 4 gram, som inneholder ca 56 frø og bare 22 kalorier. Langt mindre enn en pose med potetgull!
2. Magnesium
En av flere mineraler som finnes i vannmelonfrø er magnesium. I en 4 grams servering får du 21 mg magnesium. FDA anbefaler at voksne får 400 mg av dette mineralet daglig. Magnesium er avgjørende for mange av kroppens metabolske funksjoner. Det er også nødvendig å opprettholde nerve- og muskelfunksjonen, samt immun-, hjerte- og beinhelse.
3. Jern
En håndfull vannmelonfrø inneholder ca. 0,29 mg jern. Det virker kanskje ikke så mye, men FDA anbefaler bare at voksne får 18 mg på dagen. Jern er en viktig del av hemoglobin - som bærer oksygen gjennom kroppen. Det hjelper også kroppen din til å konvertere kalorier til energi.
4. Folat
Det er 2 μ folat i en enkelt servering vannmelonfrø. FDA anbefaler at voksne får 400 μ hver dag. Folat, også kjent som folsyre eller vitamin B-9, er viktig for riktig hjernefunksjon og fungerer også for å kontrollere homocysteinnivåer. Kvinner i fertil fødselsår trenger enda mer, siden folatmangel har vært assosiert med visse neural tubal fødselsskader.
5. "gode" fettstoffer
Vannmelonfrø gir også en god kilde til både enumettede og flerumettede fettsyrer - henholdsvis 0,3 og 1,1 gram. Ifølge American Heart Association, er disse fettene nyttige for å beskytte mot hjerteinfarkt og slag og senke nivåene av "dårlig" kolesterol i blodet.
Takeaway
Vannmelonfrø har mange helsemessige fordeler. Selv om mengden av noen mineraler og vitaminer i dem kan virke lave, er de fortsatt langt bedre å spise potetgull og andre usunne snacks.
