Osteskorpe på grønnsaker - dette er akkurat det elementet som vil gjøre den enkleste retten elegant, smakfull, vakker rett. Overraske husholdningen?
Grønnsaker under ost - generelle prinsipper for tilberedning
For å bake grønnsaker under ost bruker de ofte en ovn; noen retter kan tilberedes i en langsom komfyr. Legg ingrediensene i lag, smak til med krydder, hell rømme, fyll. Ost drysses på det oppsamlede fatet, produktet gnides på forhånd.
Du kan bake absolutt alle grønnsaker: poteter, tomater, courgette, aubergine, løk, etc. Alle av dem er fantastiske kombinert med kjøtt, fisk, sopp.
Sommergrønnsaker med ost (zucchini, tomater, løk)
En variant av en lett grønnsaksrett med ost, som hovedsakelig brukes courgette med tomater. Du kan bruke zucchini.
Ingrediensene
• 2 løk;
• 4 små zucchini;
• 2-3 tomater;
• 20 ml olje;
• 1 kopp revet ost, krydder.
forberedelse
1. Velg ung zucchini uten frø, kutt i sirkler i en halv centimeter.
2. Vi kutter også tomatene.
3. Vi hakker løken i halve ringer og fører litt i olje. Hvis det brukes en metallform til retten, kan du steke grønnsaken direkte i den.
4. Jevn løklaget.
5. Vi sprer en rad courgette, på dem en fang en rad tomater.
6. Så er det igjen et lag med zucchini, legg også ut fanget. Og så videre. Avslutt med courgette, tomater skal ikke være i kantene.
7. Dryss litt grønnsaker på toppen med krydder, deretter revet ost. Et glass vil gå et sted.
8. Sett i ovnen en form med grønnsaker. Stekes i 35 minutter, sett på 190 grader.
Ovn bakt med ost og kyllingbryst
En variant av en deilig rett, som også tilberedes med courgette. Ost trengs en som smelter godt og gir en vakker skorpe.
Ingrediensene
• 0,5 kg kyllingfilet;
• 3 løkhoder;
• 2 zucchini;
• 4 poteter;
• 150 g ost;
• smør, krydder, soyasaus.
forberedelse
1. Kylling kuttet i tallerkener, som for koteletter. Tykkelse ikke mer enn en centimeter. Bank forsiktig på fileten med en hammer slik at den bedre absorberer krydderne.
2. Tilsett eventuelle krydder i fileten og dryss over soyasaus, la være til grønnsakene er kokte.
3. Smør en stekeplate eller form.
4. Strim løkringene, legg det første laget.
5. Skrell potetene, kuttet i tynne sirkler. Zucchini makuleres litt tykkere.
6. Fordel på biter av kyllingbryst. Det er ønskelig at det passer i ett lag.
7. På brystet krus av poteter. Hvis de ikke passer, kan du spre fanget. Salt potetene litt, du kan dryss med pepper, du trenger ikke smøre lagene.
8. Nå er det courgette. Bare kast krusene. Veldig viktig! Du trenger ikke å salte, ellers blir det en full form for juice.
9. Vi setter 200 grader i ovnen, stek i en halv time.
10. Vi får skjemaet. Nå kan du strø courgette med fint salt, bare litt. Dryss revet ost over.
11. Vi baker en grønnsaksrett med bryst til den er gyldenbrun.
Grønnsaker under ost i en langsom komfyr
En variant av en veldig enkel grønnsaksrett i en langsom komfyr laget av zucchini, aubergine og tomater. Vi kan si at dette er en lat ratatouille. Ingen fyll og sauser er nødvendig for det. Vi tar alle grønnsaker i like store mengder.
Ingrediensene
• aubergine;
• tomater;
• zucchini;
• ost;
• olje;
• urter, salt.
forberedelse
1. Du må begynne å lage mat med aubergine. Vi skjærer i sirkler på 5 mm, tykt salt og fyller med vann, la bitterheten komme ut.
2. Mens auberginene står, skjærer vi courgette i de samme sirklene, vi lager tomater i tynne skiver. Du kan legge poteter til denne retten. Men knollene må kuttes tynnere slik at grønnsaken kan koke.
3. Vi skyller auberginer, vri oss ut.
4. Hell i litt olje, fordel i og begynn å legge grønnsakene i en multikoker-kasserolle. Legg rundstykkene på kanten, vekslende zucchini med tomat og aubergine. Så igjen tomat, courgette, tomat, aubergine. Du kan tilsette tomater og litt mindre.
5. Når multikokerpannen er fylt med et lag grønnsaker, kan retten krydres med tørkede urter.
6. Tilsett så revet ost, lag et tynt lag.
7. Lukk og stek i bakemodus i 35-40 minutter.
Ovnsbakte grønnsaker under ost med kjøttdeig
Et alternativ til en kjøttrett med grønnsaker under ost bakt i ovnen. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig, men ikke ta et veldig fettprodukt.
Ingrediensene
• 400 g kjøttdeig;
• 600 g squash;
• 200 g tomater;
• 100 g pepper;
• 150 g løk;
• 150 g rømme;
• 100 g ost;
• krydder, oljen vokser.
forberedelse
1. Stek løk, hakket tilfeldig, men ikke veldig stor.
2. Etter et par minutter, legg kjøttdeig til, stek også litt. Vi bringer den ikke til beredskap, krydre med krydder, salt godt, siden vi ikke vil krydre zucchini for å unngå økt tildeling av juice.
3. I denne retten kan du bruke hvilken som helst zucchini, til og med modne. Unge grønnsaker kuttet bare i sirkler opptil 5 millimeter. Hvis zucchini har modnet, må du fjerne huden, skjære med og fjerne innsidene. Strimles deretter over bitene, tykkelsen er den samme.
4. Smør formen, fordel halvparten av courgette.
5. Nå kommer kjøttdeig, bare dryss et jevnt lag.
6. Legg pepper på kjøttdeig. Vi skjærer den i terninger, fjerner det indre innholdet i belgen.
7. Fordel de resterende courgetteene.
8. På den sirkler av tomater.
9. Hell krydder i rømme, pass på å salt og rist.
10. Smør det øverste laget av tomatsaus tykt.
11. Hell osten og inn i ovnen!
12. Steketiden avhenger av squashens modenhetsgrad. Men i gjennomsnitt er 45 minutter nok, temperaturen er 200.
Grønnsaker under ost med kjøtt
For slike grønnsaker kan du ta svinekjøtt eller mør kalvekjøtt under ost. Bruker du storfekjøtt, er det bedre å marinere kjøttet på forhånd og la det trekke godt. Vi velger krydder etter vår smak, rømme med majones kan erstatte hverandre.
Ingrediensene
• 3 løkhoder;
• 600 g kjøtt;
• 500 g poteter;
• 2-3 tomater;
• 150 g rømme (majones);
• 150 g ost.
forberedelse
1. Skjær kjøttet med eventuelle terninger, dryss over krydder og ha i en skje med rømme. Rør om, la stå i et kvarter.
2. I løpet av denne tiden må du koke grønnsaker. Vi rengjør alt, kutter det. Poteter er ikke tykke tallerkener, løkringer, tomater i sirkler.
3. Tilsett eventuelle krydder i poteten, salt, rør i en bolle.
4. Dryss løken umiddelbart over den smurte bakeplaten.
5. Vi legger kjøtt på løken, skiver poteter på den.
6. På slutten er det et lag med tomatskiver.
7. Smør toppen med rømme (majones). Stek retten i 40 minutter på 190 grader.
8. Legg nå temperaturen til 220.
9. Vi tar ut en stekeplate, vi sovner med ost.
10. Tilbered en tallerken med grønnsaker med kjøtt til den er gyldenbrun, det er ytterligere en kvart time.
Ovnsbakte grønnsaker under ost med ris
Variant av en enkel tallerken med grønnsaker bakt i ovnen med kornblanding. Ris kan tilberedes på forhånd eller bruk den resterende sideskålen.
Ingrediensene
• 2 gulrøtter;
• 300 g kokt ris;
• 1 løk;
• 1 pepper;
• 100 g ost;
• olje;
• krydder;
• 1 tomat.
forberedelse
1. Slå på ovnen 200 grader, la den varme opp foreløpig.
2. Skjær alle grønnsakene i terninger, gulrøtter kan raspes.
3. Kast løken i pannen, pass litt.
4. Tilsett deretter gulrot, etter ytterligere 3 minutter, pepper med hakket tomat.
5. Stek grønnsaker litt, salt og avkjøl.
6. Smør en liten. Legg ut halvparten av de sauterte grønnsakene.
7. Nå et lag kokt ris. Den kan også krydres med krydder, urter eller blandes med hakket hvitløksfedd.
8. Dekk rislaget med restene av grønnsaker.
9. Vi sovner med ost, setter øyeblikkelig i ovnen.
10. Stek i 20 minutter. Så snart en vakker skorpe vises, ta den ut.
Grønnsaker under ost med sopp
En variant av en grønnsaksrett med sopp, som også bakes i ovnen.
Ingrediensene
• 0,1 kg løk;
• 0,4 kg champignoner;
• 0,6 kg poteter;
• 0,2 liter rømme;
• 0,1 kg gulrøtter;
• 0,15 kg ost.
forberedelse
1. Strimle soppen med tallerkener, kast i en forvarmet panne med en skje olje og stek i omtrent fem minutter over høy varme. Kjøler ned.
2. Skjær løk i halve ringer, skrell potetene og strip dem i tallerkener.
3. Bland rømme med krydder.
4. Skjær gulrøttene i sirkler.
5. Vi samler opp retten. I bunnen av formen, smurt, legg et lag med halve potetene, smør litt rømme. Dryss så over hakkede løk, sprer deretter all soppen.
6. Legg gulrøttene på soppen, dekk det til med poteter.
7. Vi sprer restene av rømme.
8. Vi baker i en halv time på 180 grader. Vi legger temperaturen til 200.
9. Vi fyller fatet med ost, brun skorpen, sjekk potetene for beredskap.
Ovnsbakte fylte grønnsaker med ost
Til denne retten brukes tomater, zucchini og pepper. Men du kan bruke en ting, vi gjør etter din smak. Fylling med kjøttdeig med ris.
Ingrediensene
• 3 paprika;
• 3 tomater;
• 2 zucchini;
• 1 kopp kokt ris;
• 2 løk;
• krydder, olje;
• 0,4 kg kjøttdeig;
• 200 g ost.
forberedelse
1. Løk må skjæres i terninger og stek litt, avkjøl.
2. Bland kokt ris med rått kjøttdeig og sautert løk, tilsett krydder, hvitløk, urter, gjør fyllet etter din smak.
3. Slå på ovnen i 180.
4. Vi tar ut frø fra paprika. Vi kuttet av toppen av tomaten og tar også ut innsidene. Zucchini kuttet i 3 deler, masse fjernes også, og etterlater en liten bunn. Få kopper.
5. Vi prøver på grønnsaker i formen. Den skal være komplett slik at paprika og tomater støtter hverandre.
6. Fyll kjøttdeilet.
7. Hell på en klype ost på toppen av hver grønnsak, knus, slik at ingenting faller av.
8. Stek til den er kokt, minst en halvtime.
Grønnsaker under ost - nyttige tips og triks
• Saftige grønnsaker, for eksempel zucchini og tomater. Det er bedre å ikke salt umiddelbart. Ellers vil de begynne å gi ut juice, den bakte retten vil bli flytende.
• For at osten ikke skal brenne ut, kan du strø parabolen ikke umiddelbart, men midt i kokingen. Denne teknikken er spesielt relevant for grønnsaksgryteretter med kjøtt, poteter.
