Det gamle ordtaket "Gode ting kommer i små pakker" passer perfekt til kjøkkenutstyr. Noen ganger alt du trenger er et lite verktøy som pakker en kraftig slag for å hjelpe deg med å piske opp favorittretten din.
Det er likevel Linda Spikers filosofi. Kokbokforfatteren og skaperen av The Organic Kitchen deler hennes favoritt-slanke kjøkkenredskaper som er perfekte for kokker av alle nivåer.
1. Kokkens kniv
Hver kokk trenger en god skarp kniv for å prep ingredienser i et snap. Wüsthof Classic Ikon Chef's Knife har et fullt tangblad med et komfortabelt håndtak. Den skarpe kniven kommer med en livstidsgaranti, så alt du trenger er en for å få jobben gjort.
2. Mikroplan
Mikroplanen er et av de mest rimelige og allsidige kjøkkenverktøyene noensinne! Bruk den til å sitte citrus, grate hvitløk og lage den vakreste, fine parmesan til å drysse på pastaer.
3. Håndholdt juicer
Elske ferskviten av sitrusjuice, men hater stresset med å prøve å holde frøene ute? Du vil ikke kunne leve uten din håndholdte juicer når du får det! Nyt alt deilig lime og sitronsaft uten frøene med dette praktiske verktøyet. Jeg elsker denne av Zulay Kitchen.
4. Joule sous vide
Gjør det mest ømte kjøttet uten risiko for overcooking - og ingen stor maskin! Joule sous vide er verktøyet du aldri visste at du alltid trengte. I tillegg er dette av ChefSteps så slank, det passer lett inn i hvilken som helst kjøkken skuff.
5. Batteridrevet peppekvern
Det er ikke noe som nymalt svart pepper på en tallerken, men du har ikke alltid to hender fri for å gjøre slipingen. Den Eukein batteridrevne pepperkvernen er en livredder for denne nøyaktige grunnen. I tillegg kan du håndtere rå kjøtt med en hånd og sesong med den andre, unngå krysskontaminering og overdreven håndvask.
6. Havsalt
Hva er pepper uten salt, ikke sant? Jeg elsker spesielt smaken av havsalt til toppen av måltidene mine. Så, mens dette ikke er en gadget, er det absolutt en av mine favoritt go-tos på kjøkkenet. Prøv Maldons havsaltflak, som er perfekt for matlaging og etterbehandling.
7. Immersion blender
Immersion blenders er superhendig for å blande supper, og lage potetmos eller hjemmelaget mayo - og med lett opprydding! Dette multifunksjonsverktøyet åpner en ny verden av retter for deg. Min favoritt er Cuisinart Smart Stick.
8. Mini matprosessor
Enten du er liten på diskplass eller bare trenger et lite verktøy, er en mini matvareprosessor perfekt for små jobber. Prøv å hugge nøtter, lage en liten gruppe pesto eller blande baby mat uten å smøre ut den store matprosessoren!
9. Mini visp
Jeg vet, en liten visp virker litt dum. Men du vil bli overrasket over hvor ofte du vil bruke det! For eksempel bruker jeg min til å viske egg, emulger hjemmelaget salatdressinger og pisk opp noe i en liten beholder. Prøv denne mini whisk av Norpro.
10. Kjøkkenskjermer
Enten du skal kutte opp en kylling eller liming pergamentpapir, finner du deg selv når du kommer til kjøkkenskjær igjen og igjen. Vremis kjøkkenskjær er en viktig del av mitt kjøkken!
Disse elementene er valgt ut fra kvaliteten på produktene, og fordelene og ulemperne til hver er oppført for å hjelpe deg med å finne ut hvilke som vil fungere best for deg. Linda Spiker samarbeider med noen av selskapene som selger disse produktene, noe som betyr at hun kanskje mottar en del av inntektene når du kjøper noe ved hjelp av linkene over.
Linda Spiker er en oppskriftskupper, kokebokforfatter og grunnleggeren av Den økologiske kjøkkenet. Her finner du sunne oppskrifter, matlagingsteknikker, gourmetkokingbøker og helse- og velværeinformasjon. Hun håper ikke bare å lære leserne å lage mat, men også å lære dem å spise godt. Følg henne på Instagram.
