Chum laks er en edel fisk med utmerket smak.
I tillegg er det også et veldig nyttig produkt.
Dette er en ganske fettrik fisk, rik på vitaminer og protein.
Den er veldig egnet for å mate barn og eldre, for de som av en eller annen grunn er i diett.
Samtidig er det viktig å koke kummelaks velsmakende og riktig. For dette er en multikoker perfekt, som gjør det mulig å bake, lage mat, lapskaus, steke, dampede produkter.
Grunnleggende prinsipper for å tilberede kummel i en langsom komfyr
Ketu i en langsom komfyr bakes enten, etter å ha gitt den et slags skall - mel, kjeks. Eller lapskaus med forskjellige sauser - i rømme, tomat, melk. Dampet kum er også godt, så vel som kokt.
Modus for tilberedning av kummel i en langsom komfyr - Slokking, steking, stekemodus kan tidligere brukes.
Å tilberede kummelaks er ikke vanskelig. Vanligvis er det nok å vaske fisken hvis det er en hel kadaver. Det er ingen vekter på det, så du trenger ikke skrape fisken.
Da må du dele kadaveret i passende biter. Hvis det kreves filet, må kjøttet skilles forsiktig fra beinene ved å fjerne huden forsiktig. Dette gjøres best når fisken er frosset.
Hvis fileten ikke trenger å skilles, kutter du bare fisken i biter på 1-3 cm, avhengig av hva du trenger.
Du kan bruke ferdige kummelaksfilet.
Ofte, før hovedstadiet i matlagingen, blir fisken syltet i en bestemt saus.
Steketid for kumming i en langsom komfyr er fra en halv time til en time.
Du kan bake, dampe eller lapse fisk og en sideskål i form av grønnsaker samtidig.
Dampet lommestykke av kummelaks i en langsom komfyr
Dampet fisk er den mest sunne. For noen kan en slik rett virke smakløs, men det er faktisk et spørsmål om vane. Når du damper, avsløres den sanne smaken på produktet. En passende krydder vil bare berike den. Du kan koke fisk med grønnsaker som en side rett.
Ingrediensene
• Et halvt kilo chum
• En klype salt
• Nymalt svart pepper
• Sitron
• Et par små gulrøtter
• En håndfull brokkoli
• Valgfritt - andre grønnsaker
• Vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode
Tilbered fisken - vask, del opp i biff
Salt dem på begge sider, dryss over pepper, la mine ligge 15.
Sett på trådstativet for damping.
Dryss med sitronsaft på toppen eller ha skivet sitron.
Plasser grønnsaker i nærheten, dryss alt med olje.
Slå på dampmodus i 30 minutter.
Du kan servere fisk med grønnsaker eller pålegg med favorittsausen din.
Bakt i folie kummelaks i en langsom komfyr
Chum salmon er en fisk som er veldig rik på væske. For ikke å miste saftigheten og ømheten, er det best å bake en fisk. I en langsom komfyr kan du bake i folie - som i ovnen.
Ingrediensene
• Et halvt kilo kummelaks - ferdig kadaver eller biff
• Tomat
• Løk
• Sitron
• Salt etter smak
• Krydre etter fisk (hvis det er sitronsyre, trenger du ikke sitron)
• Cirka 100 gram smør
• En kvist dill eller en klype tørket.
Tilberedningsmetode
Tilbered fisken, tine, vask, del den i biffer.
Skjær skrellet løk i ringer.
Vask tomatene, kutt i sirkler også
Sitron er også finhakket, tidligere vasket, fjern frøene.
Etter antall fiskestykker tilbereder vi folien. Størrelse - slik at du fritt kan pakke inn fisk.
For hvert stykke folie legger vi en biff, salt, dryss over krydder.
Vi la på toppen en sitron, løk, en sirkel med tomater, plastsmør. Pakk sammen.
Når alle bitene er lagt ut, legg folien i sakte komfyren.
Vi setter bakemodus og lar den ligge i 40 minutter.
Server porsjonsvis.
Bakt med kummelaks i en langsom komfyr
Fiskefilet under en ostepels er elsket av mange. Sausen laget av ost og fløte vil gjøre fisken enda mer saftig, retten viser seg å være moderat tilfredsstillende og samtidig lett.
Ingrediensene
• Kummi som veier et kilo
• 150 gram hard ost
• Et glass krem
• Ett egg
• En stor tomat
• En teskje sesamfrø
• En klype muskatnøtt
• Salt, svart pepper.
Tilberedningsmetode
Vask fisken og klar fileten fra den.
Hvorfor kuttes forsiktig fra ryggraden, atskilt fra beinene.
Fjern huden fra halvdelene, selv om du kan la den ligge med huden. Fisken vil være litt tøffere, men bedre å holde formen.
Skjær i biter.
Riv ost, hell fløte, egg, salt, tilsett pepper og muskatnøtt.
Pisk massen lett slik at egget blir jevnt fordelt.
Da må fisken legges i en multikokeskål, hvis det er mye, så først ett lag.
Hell blandingen på toppen av det andre laget.
Dryss over sesamfrø.
Slå på multikokeren i 40 minutter i bakemodus.
Kummelaks i en langsom komfyr med soppsaus
Faktisk gjøres ikke soppsaus hver for seg her, men oppnås i kokeprosessen. For øvrig, hvis du skjærer i mindre fisk og tar litt mer vann, kan denne retten brukes som en overdådig fiskesuppe. Og så er dette en utmerket varm rett, som passer til poteter eller ris til en sideskål.
Ingrediensene
• Lommefilet som veier et halvt kilo
• Stort løkhode
• 3 store champignoner
• Gjennomsnittlig gulrot
• 100 gram rømme
• Et halvt glass vann
• Salt, krydder etter smak
• Løvblad
• En teskje vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode
Del fisken i passende biter, etter vask og tining.
Dryss hver skive med salt, krydder på begge sider.
Ha fisk i en multikoker-kopp, legg laurbærblad i.
Terning løken.
Hakk gulroten i strimler.
Tynt kutt sopp.
I en panne, legg ut grønnsaker og sopp med en skje olje til den er lysebrun - du kan klare deg uten det, bare legg alt på toppen av fisken rå, hell oljen. Med sying vil den være mer aromatisk og rik, uten - mer kosthold.
Ha i rømme, tilsett vann.
I sysmodus er 50 minutter nok til å få en overraskende aromatisk velsmakende rett.
Bakt kummelaks med poteter i en sakte komfyr
Denne retten er ganske betydelig - den kan tjene som et fullverdig måltid takket være poteter. Imidlertid brukes ikke rømme, fløte, en stor mengde fett her, så kummelaks med poteter er ganske lett.
Ingrediensene
• Et halvt kilo kummelaks - filet eller kadaver
• 4 store poteter
• Stor løk
• En spiseskje smør
• Salt, svart pepper etter smak
• Et halvt glass vann
• En skje med mel.
Tilberedningsmetode
Vask ketu, hvis ønskelig lager du filet ut av slaktekroppen, men du kan også lage mat med steiner.
Del i små biter, rull i mel, ha i en multikokeskål.
Skrell potetene og skjær i skiver eller strimler.
Hakk løken i halve ringer.
Ha løk på fisken, på toppen av et lag med poteter.
Smak til med salt og krydre.
Hell buljongen og spre oljeponene ovenfra.
Still inn bake-modus og hold den i 50 minutter.
Du kan bruke Stew-modus - da bakes ikke retten, men det viser seg stuet.
Kummelaks i en langsom komfyr i tomatsaus
Fisk i tomat er en hyggelig kombinasjon, for mange er det enda mer å smake enn en fisk under en rømme eller krem. Løk og gulrøtter fullfører retten, mens uvanlige krydder gir pikancy.
Ingrediensene
• Kummelkadaver på omtrent en kilo vekt
• To store løk
• To gulrøtter
• To spiseskjeer tomatpuré eller 3-ketchup, tomatsaus
• Matolje - to ss
• Salt etter smak
• Svart malt pepper
• Rød hot pepper
• En klype sukker
• En skive ingefærrot - etter ønske for en spesiell pikant.
Tilberedningsmetode
Skyll fisken, kutt i små biter, tilsett salt, dryss over to slags pepper, bland og la det marinere.
Hakk løken fint, rasp gulrøttene.
Hell olje i multikokeskålen, sett løk med gulrøtter og slå på Stekemodus.
Grønnsaker skal være podgold.
Når dette skjer, tilsett sukker og legg tomaten. La det varme opp i ytterligere fem minutter.
Riv i mellom ingefæren og ha i sausen.
Senk fisk i tomat-grønnsaksblanding, hvis den er for tykk - tilsett noen spiseskjeer vann.
Stek i 30 minutter i slukkemodus.
Finsk chum suppe i en langsom komfyr
Finsk suppe, eller finsk fiskesuppe, er en rett som blir stadig mer populær. Dette er en flott varm hjertelig chowder for den kjølige årstiden. Et slikt øre er også velsmakende i kald form, og det er ikke vanskelig å tilberede. En sakte komfyr vil gjøre matlagingen enklere.
Ingrediensene
• Chum kadaver - du kan ta fisk med hodet eller i tillegg kjøpe et suppesett med fiskehode, bein, hud
• 2 store poteter
• Gulrot
• Løk
• Et glass krem
• Muskatnøtt, svart pepper - en klype
• Salt etter smak
• Løvblad
• Allspice Erter
• Vann
• Matolje.
Tilberedningsmetode
Vask ketuen, skill kjøttet fra beinene, fjern huden.
Skjær fileten i biter og sett til side.
Hell bein, hud, hode med to glass vann og la koke i en halv time.
Tøm buljongen.
Skrell og skjær potetene i terninger.
Hakk gulroten i strimler eller terninger.
Hakk løken fint.
Hell litt olje i multikokeskålen, og tilsett løk og gulrøtter, slå på Stekemodus i 10 minutter - slik at grønnsakene blir podzolot.
Ha i dem biter av fisk, poteter, laurbærblad, tilsett krydder, salt.
Hell i fløten, fiskebestanden.
Suppen skal være ganske tykk, men ikke som lapskaus.
Fortynn om nødvendig med vann.
Bytt til suppe- eller stuemodus i en halv time.
Hemmeligheter og triks for å koke kummelaks i en sakte komfyr
Kummelaks inneholder litt fett og mye vann. Derfor er det viktigste når du steker denne typen fisk, ikke å tørke den.
Chum laks er ganske mør og saftig, det er ønskelig å holde alle disse egenskapene i seg. Stek den ikke akkurat slik i olje. Bedre lapskaus eller bake.
Hvis du vil ha stekt fisk, er det bedre å dyppe den i røren. Eller lag en pels fra mel, kjeks, et rått egg.
Når du serverer grønnsaker, er grønnsaker gode - fersk agurk, tomat, pepper. Av de mer tilfredsstillende siderettene er ris ideell.
Mange er redde for å koke fisk i en langsom komfyr på grunn av det faktum at det vil være en lukt. For å gjøre dette, legg bare den vaskede multikoker i 10 minutter i Multipar-modus, damprensing, hell et glass vann med en skive sitron eller sitronsaft i bollen.
