Paier i en langsom komfyr er forskjellige fra de som tilberedes i ovnen.
Og aller først prosessens enkelhet.
Ingen grunn til å bekymre deg for at bakverkene skal brenne eller forbli rått inni.
Bare følg oppskriften. Alt vil helt sikkert ordne seg!
Pai med kål i en langsom komfyr - generelle prinsipper for tilberedning
I sakte komfyren brukes Baking-programmet til å lage paier. Avhengig av modell er varigheten 50-60 minutter. Vanligvis er denne tiden nok til å bake en kålpai. Hvis den hvite toppen er pinlig, kan du alltid vri produktet på motsatt side og la skorpen steke.
Vanligvis dannes en kake direkte i bollen før den bakes, slik at størrelsen på produktet stemmer. Hvis du bruker røren, helles det ganske enkelt i en smurt beholder. Kål brukes til forskjellige fyllinger: fersk, syltet, stekt. Alle slags grønnsaker er lagt til det: tomater, løk, gulrøtter, hvitløk. Ha ofte kjøttprodukter, sopp, kokte egg og forskjellige fisk.
Oppskrift 1: Pai med kål i en sakte komfyr på en rask måte
For denne raske paien med kål i en langsom komfyr kokes deigen på kefir og krever bare noen få minutter. Derfor er det bedre å først forberede fyllingen for ikke å forsinke prosessen.
Ingrediensene
For testen:
• et standard glass mel;
• tre egg;
• ett glass kefir;
• 0,5 poser bakepulver.
For kjøttdeig:
• kål 300 gram;
• tre ss olje;
• et stykke ost 70-100 gram;
• løk.
forberedelse
1. Det er ikke nødvendig å tilberede fyllet til paien i en langsom komfyr; du kan steke grønnsaker og i en panne. Vi handler på en praktisk måte.
2. Hell oljen, stek løken i den. Vi kaster kålen, hakket fin og steker også, smak til med krydder, avkjøl.
3. Sett revet ost til den avkjølte kålen, og fyllet er klart.
4. Kast en klype salt i en ren bolle, knekk eggene og hell kefir. Pisk et minutt med en mikser.
5. Hell mel i deigen og deretter en bakevipper. Slå enda et minutt.
6. Smør crock-potten med en dråpe olje, hell et tynt lag deig.
7. Vi sprer kålstappe med ost, hell over resten av deigen.
8. Lukk og stek i 50 minutter.
Oppskrift 2: Gjærpai med kål i en multikoker
Oppskrift på luftig og myk kake fra gjærdeig. En slik deig tar selvfølgelig tid å modnes, men bakingen er gyldig.
Ingrediensene
• 1 flerglass vann (eller ta samme mengde melk);
• salt på 0,5 ts;
• 0,44 kg mel;
• 1 ts sukker;
• 1 ts med et fjell av gjær;
• olje;
• egg.
Til fylling:
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• 0,5 kg kål.
forberedelse
1. Vi tar oppvarmet vann. Vi måler glasset fra multikokeren. Du kan ta melk eller myse, det er ingen forskjell.
2. Tilsett sukker og gjær i væsken, kast saltet, hell deretter inn smøret og knekk egget. Rist alt grundig. Hell melet, elt deigen med hendene.
3. Overfør til en stor bolle, dekk til, vent til en tredoblet volumøkning. Dette kan ta omtrent to timer.
4. Mens deigen når ønsket tilstand, kutt løk, kål, gni gulrøtter.
5. Stek først gulrøttene med løk til fyllet, tilsett så kålen. Til slutt, smak til med salt, pepper.
6. Vi tar ut en praktfull deig og ruller ut et stort lag rektangulær form fra den.
7. Vi legger ut fyllingen og vri den lange rullen.
8. Vi legger rullen i form av en snegl i en smurt multikoker-kopp. La stå varmt i 15 minutter.
9. Vi koker på bakeprogrammet i 50 minutter på den ene siden. Da må du snu produktet nøye. Matlaging i samme modus i ytterligere en kvart time.
Oppskrift 3: Lazie Pie med kål i blandet komfyr
For denne paien eltes deigen også på kefir. Selv om du på samme måte kan ta yoghurt, fermentert bakt melk. Men for fyllingen trenger kål ikke en gang stekt, alt er mye enklere og enklere.
Ingrediensene
• 0,5 kg kål;
• 0,1 kg mel;
• sukker 1 ts;
• 80 ml kefir;
• tre egg;
• bakepulver 0,3 ss
• krydder;
• 2 ss kjeks eller semulegryn;
• et stykke olje;
• løk, hvitløk.
forberedelse
1. Hakk kålen i små strimler, du kan bruke et rivjern. Finhakk løken eller hvitløken, men du kan også uten dem. Salt grønnsakene og gni fyllet med hendene. La stå å stå.
2. Pisk egg og kefir, ha en klype salt og sukker, som lar kaken bli rosenrød.
3. Tilsett mel i deigen og kast bakepulveret, slå godt til det er glatt.
4. Hell deigen i kålen og rør godt.
5. Kapasiteten fra multikokeren gnides inni med et stykke olje, du kan ta margarin. Strø over kjeks, de vil ikke la kaken feste seg på fatet.
6. Ha kålen i deigen, jevn laget i samme tykkelse.
7. Vi koker en full syklus på Bakeprogrammet, det vil si omtrent 50 minutter.
Oppskrift 4: Pai med kål i en langsom komfyr fra den ferdige deigen
Smørdeig er et uunnværlig produkt for tilberedning av forskjellige paier (inkludert kål). Du trenger to små lag, eller du kan skjære en bit i to. Også kokte egg går til fyllet, men du kan ikke legge dem.
Ingrediensene
• 0,7 kg kål;
• 4 kokte egg;
• løk;
• olje;
• 1 rått egg;
• deig;
• dill greener.
forberedelse
1. Strimle kålen og løken, stek litt i en panne med olje. Du kan bruke smult eller noe fett, deilig med ghee.
2. Avkjøl kålen, tilsett de hakkede kokte eggene, hell litt hakkede greener og rør rundt.
3. Ta ut deigen på forhånd hvis den var i fryseren.
4. Skjær ut fra hvert lag i en sirkel. Vi gjør en lik bunnen av multikoker, den andre er 10 centimeter mer.
5. Vi legger en stor kake på bunnen av den smurte beholderen, rett sidene.
6. Vi skifter kålstopping.
7. Den andre kaken er godt smurt med et egg og lagt på denne siden på fyllet.
8. Koble til kantene, lim dem sammen. Hvis deigen er tørr, kan du fortsatt belegge med et egg.
9. Lag et par hull, lukk sakte komfyren.
10. Vi baker en kake i 50 minutter. Så etter signalet tar vi ut skulderbladene og snur. Vi koker ytterligere 10-15 minutter, og slår på programmet for en ny syklus.
Oppskrift 5: Pai med kål i en langsom komfyr fra en deig på rømme
En variant av en annen røren til geléert kake med kål i en langsom komfyr. Du kan legge til noe fylling eller hermetisk fisk til fyllet.
Ingrediensene
• 250 gram rømme;
• et glass mel;
• egg 3 stykker;
• 0,5 ts salt;
• 1 ts soda;
• 70 gram oljeavløp.
For fylling:
• 0,4 kg kål;
• olje;
• 0,2 kg kjøttdeig (en boks hermetisk fisk er mulig);
• krydder.
forberedelse
1. Stek kålen i olje til den er myk. Hvis kjøttdeig er tilsatt, koker du med det. Hermetisk fisk kan legges til en ferdigfylling, mosen tidligere med en gaffel.
2. Pisk eggene umiddelbart med rømme, legg det mykgjorte smøret. Vi kaster mel, salt og tilsetter slakt brus. Rør.
3. Hell halvparten av deigen i multikokeren, sett fyllet, prøv å ikke utdype, slik at den ikke svikter.
4. Hell resten av deigen på toppen og slå på Bakeprogrammet.
5. Vi tilbereder en kake en hel syklus, i gjennomsnitt er den 50 minutter. Hvis den lyse toppen er pinlig, kan du snu den og steke i ytterligere 15 minutter.
Oppskrift 6: Smørdeig med surkål i en langsom komfyr
En annen versjon av en lagkake i en langsom komfyr med kål fra kjøpt deig. Denne gangen vil det ta ett stort lag, du kan koble sammen to stykker.
Ingrediensene
• 0,5 kg surkål;
• butterdeig (ca. 0,5 kg);
• 2 løkhoder;
• et stykke smørkrem.;
• litt vegetabilsk olje.
forberedelse
1. Varm oljen i en stekepanne, ha den hakkede løken og stek i fem minutter.
2. Vi forskyver presset kål til løken. Hvis det er surt, kan du suge det i fem minutter i kaldt vann, og deretter presse det godt.
3. Legg kål i pannen, stek med løk til den er myk.
4. Rull formasjonen til en avlang flat kake eller til et rektangel.
5. Vi sprer surkålen, vri rullen.
6. Smør multikoker med vegetabilsk olje, skift rullen, brett inn en spiral.
7. Vi baker en slik kake i 50 minutter. Om ønskelig kan du deretter snu og steke motsatt side.
Oppskrift 7: Soppspai med kål i en multikoker
For å lage en slik pai eltes deigen på majones med myk cottage cheese. Sopp kan brukes hvilken som helst syltede.
Ingrediensene
• tre egg;
• 5 ss majones;
• 5 ss cottage cheese;
• 1,5 ts bakervarer kultivator;
• 220 gram mel;
• salt;
• en skje sukker.
For fylling:
• 500 gram kål;
• 200 gram sopp;
• 3 ss olje;
• løk, gulrøtter etter ønske.
forberedelse
1. Vi hugger kål på vanlig måte, steker i panne eller i en sakte komfyr. Tilsett løk og gulrøtter etter ønske. Kjøler ned.
2. Skjær den syltede soppen og send den i kålen.
3. For testen, slå alle eggene med salt og en skje sukker, i prosessen introduserer vi myk kesam og tilsett majones.
4. Det gjenstår bare å helle en kultivator og røre det hele med mel. Hvis det ikke ble brukt veldig myk cottage cheese, kan du legge til noen spiseskjeer kefir.
5. Hell halvparten av deigen i en smurt bolle, legg ut fyllet og dekk til med deigen igjen.
6. Vi baker en time til de er klare. Hvis ønskelig, snu 10 minutter før slutt for å riste på den andre siden.
Surkål paien i en langsom komfyr - nyttige tips og triks
• Hvis rå løk legges i kålfyllingen, er det bedre å marinere den i eddik. Dette vil drepe bitterheten, gjøre fyllingen mer interessant og mer smakfull.
• For å gjøre fyllingen mør og jevn, trenger strimlingen bare tynne blader med kål, årer og tette deler, det er bedre å kaste dem til side.
• Snu paien mest praktisk med dobbeltkjeleskuffen. Det brukes som stativ, deretter tippes produktet tilbake, men på den andre siden.
