Jordbær er et av de mest etterlengtede sommerbærene, ikke bare velsmakende, men også veldig sunne.
I tillegg til vitamin A, E, B, H, PP, inneholder den også en stor mengde antioksidanter som er ekstremt gunstige for kroppen.
Bare 5-6 bær av jordbær er i stand til å tilfredsstille kroppens daglige behov for vitamin C.
Jordbærallergi: Årsaker
Jordbær er overordnet de fleste grønnsaker, bær og sitrusfrukter. Den inneholder en enorm mengde nyttige mineraler og stoffer, som fiber, folsyre, fluor, jern, sink, kalsium, kalium og andre. Jordbær har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og er nyttige for hjerte- og karsykdommer.
Men dessverre kan fordelene ved denne sommerbæren, eller rettere sagt, det rike innholdet av vitaminer, flavonoider, essensielle oljer og pektin i det, bli til et reelt problem for en allergisk person. Alle tror så at frukt og bær dyrket om sommeren har enorme helsemessige fordeler som vi ikke en gang tror at de kan skade.
I mellomtiden er en allergi mot jordbær et veldig vanlig problem som rammer ikke bare voksne, men også barn. Og årsakene til dette er som følger:
• Jordbær kan akkumulere i seg selv kjemikalier som brukes i dyrking og lagring, og som igjen også kan være allergener;
• Jordbærfrukten, som har en ganske løs og porøs struktur, som en svamp, absorberer alt pollen fra planter som blomstrer ved modningstidspunktet. Og som kjent er pollen i seg selv et veldig sterkt allergen, som mange mennesker lider av. Det er umulig å fjerne pollen helt fra bær;
• Jordbær øker nivået av histamin i kroppen, noe som øker sannsynligheten for en allergisk reaksjon hvis en person allerede har en tendens til andre allergier.
• Med forsiktighet må du bruke jordbær til de som har personer som er utsatt for allergi i familien, så vel som de som har gastrointestinale problemer, spesielt gastritt og magesår. I tillegg, for å ikke provosere et angrep av en allergi mot jordbær, kan det ikke kombineres med meieriprodukter. Meieriprotein, inneholdt i ethvert melkeprodukt, er i seg selv et ganske sterkt allergen.
Hvordan gjenkjenne jordbærallergier
De viktigste symptomene på en allergi mot jordbær kan skilles hvis kort etter at jordbærene ble spist, dukket hevelse og kløe i munnen, kriblende og kriblende i halsen. Ofte er det rive med alvorlig rødhet i øynene, rennende nese, alvorlig nysing. Du kan også kjenne igjen en allergi mot jordbær ved et utslett på huden som ser ut som elveblest, og samtidig er veldig kløende.
I noen tilfeller kan reaksjonen på jordbær være så sterk at en person vil utvikle anafylaktisk sjokk. Som regel forekommer det under sekundær kontakt med allergenproduktet. Når et allergen kommer inn i menneskekroppen, skjer produksjonen av stoffer som er ansvarlige for betennelsesreaksjoner. Som et resultat avtar blodtrykket, blodkar utvider seg, luftveiene smalner, tungpustethør høres i lungene, blodkar føres lett gjennom blodplasma og ødem oppstår, hjerterytmen kommer på villspor. En person som har hatt en slik reaksjon, blir begeistret, hjerterytmen blir raskere og det vises en sterk hoste. Quinckes ødem kan forekomme, som dekker ansiktet, halsen og forårsaker et kvelningsangrep. Anafylaktisk sjokk er en ekstremt farlig reaksjon fra kroppen på et allergen, det kan bokstavelig talt forårsake et slag på 2 minutter. Akuttmedisinsk behandling i denne situasjonen er viktig for pasienten.
Jordbærallergi hos et barn: hvordan unngå det
Rundt 10% av barna lider av matallergier. Hvis barnets foreldre er allergiske mot ovennevnte bær, vil sannsynligvis barnets allergisymptomer også vises hos barnet (rennende nese, tung pust, hevelse i munn og svelg, kløe, utslett i kroppen). Mer alvorlige manifestasjoner av en allergi mot jordbær hos et barn kommer til uttrykk i strid med avføringen, oppkast, kramper. I tillegg til hos voksne kan et barn oppleve anafylaktisk sjokk.
Hvis det er en mulighet for at et barn kan ha en allergi, anbefales det på ingen måte å ta jordbær i menyen til et barn opp til 1 år. Etter et år kan bokstavelig talt ett bær gis til et barn, og ikke glemme å observere de mulige symptomene på en allergi mot jordbær. Hvis det ikke er noen symptomer, kan du gradvis øke mengden jordbær. Det er verdt å huske at en allergisk reaksjon kan oppstå i løpet av dagen.
Den beste og mest effektive måten å behandle matallergier på er å ta antihistaminer. De forhindrer ikke bare alvorlige konsekvenser, men fjerner også symptomene som allerede er til stede. For å bestemme riktig dose, må du oppsøke barnelege.
Hvis barnet ditt er allergisk mot jordbær, kan du prøve å kontrollere sammensetningen av alle produktene, inkludert forskjellige drinker, kosmetikk, medisiner, for å sikre at de ikke har et allergen som er farlig for babyen.
De fleste produkter som er beregnet på barn over 6 måneder har jordbærpuré i sammensetningen. Til tross for at pasteurisert bær, bare i svært sjeldne tilfeller, kan forårsake en allergisk reaksjon, bør forsiktighet utvises, og prøv hvert nye produkt i små mengder.
I følge forskning er det kjent at allergenet finnes i det røde pigmentet av bær. For å mate et barn, velg derfor varianter av hvite jordbær. Ikke gi barnet ditt jordbær hvis babyen har gastritt, et magesår eller gastroduodenitt.
Hva er farlig allergi mot jordbær under graviditet
Jordbær er ikke det beste bæret for en kvinne i en posisjon, men dette betyr ikke at det må utelukkes helt fra kostholdet. Å spise disse bærene under graviditet, bør du være oppmerksom på noen nyanser.
En allergi mot jordbær under graviditet er ikke bare farlig for den vordende moren, men også for det ufødte barnet hennes. Det er svært uønsket å konsumere disse bærene i de første ukene av svangerskapet, siden jordbær kan provosere en sammentrekning av livmoren, noe som vil føre til trusselen om spontanabort, og på et senere tidspunkt - til for tidlig fødsel.
Etter 22 ukers graviditet blir fosterets immunsystem mer følsomt for mat som er til stede i den gravide kvinnens kosthold. For å redusere risikoen for babyens jordbærallergi i fremtiden og redusere risikoen for diatese, er det best å ekskludere jordbær fra kostholdet ditt under graviditet.
Hvordan behandles og hvordan gi førstehjelp for allergier mot jordbær
Hvordan gjenkjenne en allergi mot jordbær, og hvilke symptomer er allerede kjent. Vurder nå hvordan du kan gi førstehjelp til offeret.
1. Skyll kontaktstedet med allergenet (hele munnhulen, huden, leppene) grundig med rikelig med varmt vann.
2. Hvis det oppstår et allergisk utslett på huden, kan en kald komprimering påføres direkte på områdene med utslettet for å redusere kløende følelser;
3. Ta et anti-allergisk medikament (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin, etc.);
4. Hvis pasientens tilstand ikke bedres, er det nødvendig å oppsøke lege eller ringe et ambulanseteam.
Hvis symptomene på en allergi mot jordbær er alvorlige, det vil si at pusten er vanskelig, er kramper i halsen, kvalme, magesmerter, svimmelhet, bevissthetstap, hjertebank, etc.:
1. Ring et ambulanseteam;
2. Hvis en person er bevisst, må han få et anti-allergifremkallende middel, hvis dette ikke er mulig, bør en injeksjon av et antihistamin gis. Antihistaminer brukes hvis det er nødvendig å raskt fjerne en allergisk reaksjon. Hvis et allergianfall forårsaket anafylaktisk sjokk, må du få en injeksjon av prednisolon eller dexametason så snart som mulig. Disse medikamentene er anti-sjokk og vil bidra til å øke presset og eliminere puffiness, noe som kan provosere kvelning;
3. Pasienten skal legges og frigjøres fra tette klær (løsne knapper, belte) slik at den ikke forstyrrer fri pust;
4. Hvis pasienten har begynt å kaste opp, bør han vendes til siden. Dette vil redusere risikoen for oppkast i luftveiene;
5. Hvis det er hjertestans og ikke puster, må det tas gjenopplivningstiltak, for eksempel kunstig åndedrett og indirekte hjertemassasje. Dette må gjøres før legenes ankomst, eller til lungene og hjertets funksjon er gjenopprettet.
For å unngå komplikasjoner fra en allergisk reaksjon i fremtiden, selv med mindre symptomer, er det verdt å søke profesjonell medisinsk hjelp, spesielt hvis det har skjedd et allergianfall hos et barn.
Ved alvorlige allergiske reaksjoner, bør pasienten legges inn på sykehus. I denne situasjonen er det veldig farlig å selvmedisinere. En erfaren allergiker vil velge det optimale behandlingsforløpet, som sannsynligvis vil inkludere et spesielt hypoallergenisk kosthold som fullstendig eliminerer produkt allergenet fra kostholdet.
Studier har vist at personer som holdt seg til et allergivennlig kosthold i lang tid, klarte å redusere kroppens overfølsomhet for et provoserende produkt.
