Det er ikke noe enklere og raskere enn å lage hjemmelaget kake med hage epler.
Duftende, velsmakende, søt og sur smak som barn og voksne liker så mye, assosieres med sommer, barndom og lykke.
Og hva en glede for vertinnen!
En enkel og rask eplepai tilberedes umiddelbart, fra et lite antall ingredienser krever den ikke spesiell oppmerksomhet, den viser seg alltid å være vellykket og vakker.
Selskapet kan lage epler epler, cottage cheese, pærer, sjokolade, kondensert melk, tørket frukt, nøtter, frø.
Deigen kan være hva som helst: gjær, sand, puff. I alle fall vil en bemerkelsesverdig velsmakende og enkel pai med epler vise seg, hvor aromaen med hell kan suppleres med kanel, nellik, vanilje, zest, muskat.
Enkel og rask eplepai - generelle matlagingsprinsipper
For å lage en kake med epler i henhold til oppskriften for en rask hånd, trenger du en minimum mengde ingredienser. For testen - siktet mel, gjær eller egg, smør eller kefir. For fylling - eventuelle epler. Oftest innebærer oppskriften å bake dem i skiver. Fruktene blir forvasket, frigjort fra kjernen, peduncle og "halen", og deretter kuttet i tynne skiver.
Tilbered ekstra ingredienser som dette. Vask av støvet fra bærene, skrell og skjær pærene på samme måte, tørk cottage cheese gjennom en sil.
Hvis kaken bakes i ovnen, må skapet først varmes opp til en gjennomsnittstemperatur på 200 grader. Beredskapen til desserten til å sjekke med en fyrstikk: hvis deigen er bakt, vil det ikke være spor av den på en trepinne.
Det tar omtrent 30-40 minutter å tilberede en enkel og rask eplepai i ovnen, avhengig av type deig. Følg instruksjonene for apparatet når du baker i en multikoker.
En enkel kake med epler fra Charlotte kjeksdeig
En elementær oppskrift på en kake med epler for en rask hånd fra serien "gjester på dørstokken". Ingenting annet enn epler, mel, sukker og egg er nødvendig, men det viser seg en praktfull, smeltende kjeks med lite kaloriinnhold.
ingredienser:
• et kilo sure epler;
• 320 gram hvitt mel;
• 8 egg;
• 400 gram sukker;
• form olje
Tilberedningsmetode:
Skille de hvite fra eggeplommene og slå i et sterkt skum med en mikser.
Tilsett halvparten av sukkeret i proteinene og slå igjen.
Mal eggeplommene med det gjenværende sukkeret hver for seg.
Spred proteinene i små porsjoner til eggeplommene og gradvis forbinder de to blandingene.
Tilsett det siktet melet i deler til eggene, og oppnå absolutt homogenitet av deigen. Kjeksdeigen skal vise seg uten klumper.
Skrell og hakk eplene.
Smør formen med olje, dryss over mel.
Legg epler på bunnen.
Hell epleskiver med kjeksdeig.
Stek til de er kokte.
Sjekk kaken for første gang på en halv time. Hvis det er fuktig, bak det ytterligere 15 minutter.
Klar charlotte har en gyllen skorpe, lukter fantastisk.
En enkel eplepai kan strøs med sukker.
Skjær i porsjoner når du serverer.
En enkel og rask pai med epler av deres franske taten shortcrust wienerbrød
En original “omvendt” karamellkake som har en delikat kremaktig smak og en krydret muskataroma. Kanel gir epler et festlig preg. For å lage denne enkle eplepai trenger du en tykkvegget rund stekepanne.
ingredienser:
• tre store epler;
• 240 gram hvitt mel;
• ¾ kopp sukker;
• ett egg;
• 50 gram smør;
• en teskje kanel;
• en klype muskatnøtt;
• et kvart glass hvitvin;
• litt salt.
Tilberedningsmetode:
Bland de tørre ingrediensene til deigen i en bolle: mel, sukker, muskatnøtt, en klype salt.
Skjær kaldt smør i skiver og tilsett mel.
Mal mel og smør i smuler.
Pisk inn egget, hell i vinen og elt deigen.
Rull deigen til en ball og send i en time med kjøleskap.
Skjær epler i skiver.
Kok karamellen. For å gjøre dette, hell et halvt glass sukker på en tørr stekepanne, der kaken skal bakes, og sett på langsomt ild.
Etter to eller tre minutter vil sanden begynne å smelte og bli til karamell. Massen må blandes med en trespatel til den er helt oppløst.
Ha epleskivene i karamell, dryss over sukker og kanel.
Få deigen, rull den til et rundt lag og dekk eplene. Stikk med en gaffel.
Stek kaken i 40 minutter.
Fjern den ferdige kaken umiddelbart og vend den over på en flat tallerken eller tallerken med passende diameter. Det er viktig at karamellen ikke har tid til å fryse.
Server kjølt kake med iskrem.
En enkel kake med hele epler i en langsom komfyr
Kakao, hele epler og cottage cheese er en fantastisk trio som vil overraske deg med en uvanlig smak. Forbereder et slikt mirakel i en sakte komfyr. Hvis ikke, kan det samme gjøres i en vanlig ovn.
ingredienser:
• fire glass mel;
• et glass sukker;
• fire epler;
• et halvt glass friske eller frosne bær;
• fire spiseskjeer kakao;
• hundre gram cottage cheese;
• syv egg;
• en pakke smør;
• pose bakepulver.
Tilberedningsmetode:
Myk opp oljen ved romtemperatur.
Pisk seks og et halvt sukker med en mikser til det er tykt skum.
Ha i smør, visp igjen.
Bland mel med kakao, sikt og tilsett i egg-olje-blandingen.
Elt deigen tykkere enn for fritters og hell den i den smurte multicooker bollen.
Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med det gjenværende sukker, bær og egg.
Fjern kjernen, hold fasongen fra eplene.
Fyl eplene med cottage cheese og dypp i deigen.
Stekes under et tett lukket lokk i riktig modus.
Pynt den ferdige kaken med melis.
Enkel og rask eplepai laget av mørt shortcrust-kringle
En rask eplepai-oppskrift tilberedes like raskt som den berømte charlotte. Sortebrøddeig er mer mørt på grunn av tilsetning av kefir.
ingredienser:
• 250 gram smør eller margarin;
• 400 gram mel;
• pose bakepulver;
• en klype salt;
• seks mellomstore epler;
• en tredjedel av et glass sukker;
• et halvt glass kefir;
• et halvt glass rømme;
• to egg;
• en klype kanel.
Tilberedningsmetode:
Skjær kaldt smør i skiver og ha i en miksebolle.
Tilsett kefir og salt.
Hell hirsemel med bakepulver.
Elt elastisk deig. Under elteprosessen kan det være nødvendig med mer mel.
Dekk deigkulen med en film eller sett i en pose, send til kjøleskapet i en halv time.
Skjær eplene på dette tidspunktet, strø over kanel, sukker og bland.
Forbered fyllet ved å piske rømme med egg.
Legg deigen på en stekeplate, fordel den jevnt over hele overflaten med hendene.
Legg epler på toppen.
Hell med egg-rømme-blandingen (det blir litt), fordel fyllet med en "rist".
Stekes i omtrent førti minutter til de er gyldenbrune på kanten av paien.
Enkel og rask pai med epler og cottage cheese fra gjærdeig
Gjærdeig kan være ikke mindre velsmakende i kombinasjon med epler enn shortbread eller kjeks. Du kan koke en kake i en langsom komfyr eller stekeovn.
ingredienser:
• 300 gram mel;
• en teskje tørr gjær;
• et halvt glass melk;
• et kvart glass vann;
• tre spiseskjeer sukker;
• ti epler;
• ett egg;
• hundre gram cottage cheese;
• tre ss smør;
• en klype salt.
Tilberedningsmetode:
Stek fem epler i mikrobølgeovn eller stekeovn.
Moste bakte epler (100 gram potetmos bør fås).
Løs gjæren i varm melk, tilsett vann og en klype sukker.
Bland egget, sukkeret.
Tilsett smør, eplesaus og to ss mel, bland.
Innfør gjær i egg-epleblandingen, bland godt igjen.
Tilsett mel gradvis, og elt deigen. Mel kan ikke gå helt. Når deigen har blitt glatt, løsner du lett fra fingrene, slutt å blande melet.
La deigen heve i førti minutter.
Skjær de resterende ferske eplene i skiver.
Kjevle ut deigen slik at diameteren er to ganger formen på diameteren til multikokeskålen eller formen til ovnen. Dette er nødvendig slik at du kan klype kaken oppå.
Legg deigen i en form, fordel halvparten av epleskivene.
Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med sukker etter smak og ha på toppen av eplene.
Legg den siste delen av eplene på ostemassen.
Restene av "sidens" klype.
Stekes i en langsom komfyr etter at deigen er prøvd i 40 minutter, i ovnen - en halv time.
For å lage en vakker skorpe, smør du toppen av paien med eggeplomme og steker i omtrent fem minutter.
Enkel og rask røren med epler og valnøtter fra røren
Valnøtt gir denne paien en krydret smak. Appelsinskall er vellykket kombinert med eplearoma.
ingredienser:
• tre epler;
• et glass sukker;
• tre egg;
• et glass mel;
• en teskje bakepulver;
• en skje smør;
• en kvart kopp skrelle valnøtter;
• pose vanillin;
• en spiseskje appelsinskall;
• litt kanel etter ønske.
Tilberedningsmetode:
Forbered formen ved å smøre den med olje og strø den over mel.
Hakk epler.
Hakk nøtter.
Pisk egg med sukker.
Fjern plagen fra appelsinen med et fint rivjern.
Hell rasp og vanillin i eggene, bland.
Tilsett mel og bakepulver, lag røren.
Ha eplene i en form.
Hell deigen.
Stekes i 20 minutter.
Enkel og rask butterdeigs eplepai
Smørdeig er et takknemlig og veldig velsmakende produkt. Kombinert med epler er det deilig. En enkel og rask eplepai kan serveres med vaniljeis.
ingredienser:
• 500 gr smørdeig;
• fem epler;
• et halvt glass sukker;
• en eggeplomme.
Tilberedningsmetode:
Del deigen i to identiske deler.
Skjær epler i skiver, bland med sukker.
Kjevle ut bunnen av paien fra den ene delen av deigen.
Smør formen med smør, legg deigen.
Legg epler på toppen av deigen.
Kjevle ut andre halvdel av deigen.
Dekk den til med epler, klyp paien.
Rør eggeplommen, smør toppen av paien.
Stekes i 20 minutter.
Enkel og rask eplepai - tips og triks
Kjeksdeigen vil vise seg å være vellykket, fantastisk, hvis de hvite og eggeplommene piskes hver for seg. De må blandes veldig nøye, og det er proteinene som skal tilsettes eggeplommene, og ikke omvendt.
Sure epler er ideelle for eplepai. Du kan ikke spare på dem: jo flere epler, jo mer smak er desserten.
Skrell og epleskiver kan ikke skjæres. Men du må kutte eplene tynnere slik at de får tid til å bake godt.
For eksperimentet kan du prøve å gni epler til en kake på et grovt rivjern. Du får effekten av eplesyltetøy (ikke alle liker det).
Kombinasjonen av smaken av epler og kanel regnes som klassisk. Det er denne duften som sprer seg over Europa på tampen av den katolske julen.
Epler i paien kan erstattes med rabarbra, pærer, fersken, plommer og til og med rødløk (i dette tilfellet er paien ikke søt).
