Potte supper er ikke bare velsmakende, men også veldig praktisk.
Å lage mat i ovnen er mye enklere og raskere enn å lage mat på komfyren.
Og resultatet er alltid behagelig.
Fra hva og hvordan tilberede du supper i gryter i ovnen?
Pottesuppe i ovnen - generelle matlagingsprinsipper
Før du suppe koker, skyll pottene, noen ganger gnidd på innsiden med et stykke smør. Produkter til suppe fylles til halvparten. Men hvis bulkgrønnsaker brukes, for eksempel kål eller courgette, kan du legge deg litt høyere, de legger seg og lar saften gå.
Fra hvilke supper tilberedes i gryter:
• kjøttprodukter, fjærkre;
• grønnsaker, sopp;
• pølser;
• hermetikk;
• korn og bønner.
I ovnen brukes ikke pasta og fisk til supper i gryter, da de ikke tåler langvarig varmebehandling. Kjøtt og litt grønnsaker før legging trenger noen ganger å steke. Dette gjøres ikke bare for smak, men også for å balansere koketid mellom ingrediensene.
Grønne kan legges i gryten umiddelbart, men det er bedre å legge under lokket når du serverer. Krydder kan tilsettes umiddelbart. Og slik at de fordeles bedre i fatet, anbefales det å løse dem opp i buljong eller vann for å helle.
Oppskrift 1: Ovn Potted Chicken Suppe
For matlaging trenger du kyllingtrommelstenger med en hastighet på 1 stk per porsjon, det vil si på en gryte. Fra disse produktene får du 3 porsjoner.
Ingrediensene
• 3 ben;
• 4-5 poteter;
• 1 gulrot;
• krydder;
• olje;
• løkhode.
forberedelse
1. Ta et stykke smør eller litt vegetabilsk olje, send det i pannen og varm det veldig.
2. Vask trommestikkene, tørk med et serviett og stek på begge sider til en lett skorpe i et minutt.
3. Smør pottene med olje fra innsiden, legg trommestikkene.
4. Tilsett hakkede gulrøtter. Bedre sirkler blir vakrere.
5. Deretter kaster vi halve løkringene.
6. Legg de hakkede potetene. Vi lager ikke store stykker, ellers vil det være mange tomrom og alle produktene vil ikke passe. Du kan ganske enkelt kutte i terninger opp til 1,5 centimeter.
7. Vi kaster krydder. I tillegg til salt, tilsett pepper, en skive laurbærblad, du kan ha litt tørre urter eller krydre til kylling.
8. Hell i vann. Opp til ca 2/3 av pottenivået.
9. Lukk og la koke i 40 minutter.
Oppskrift 2: Gresskar suppe i ovner
For å tilberede en lys og velduftende gresskar suppe i gryter i ovnen, trenger du noe kjøtt eller fjærkre. Hvis du bruker kjøtt, så kutt i små terninger, fuglen kan legges i ett stykke, for eksempel tilsett en vinge, lår eller trommestikker i den ene delen. Hvis filet brukes, kan den hakkes.
Ingrediensene
• 0,5 kg gresskar;
• 0,4 kg kjøtt eller fjørfe;
• 2 løkhoder;
• 2 poteter;
• krydder;
• smør;
• 2 fedd hvitløk.
forberedelse
1. Skjær løken i terninger, legg dem i gryter på bunnen.
2. Skyll kjøttet, kutt og ha i gryter på toppen av løken. Du kan steke litt i en kjele, som det ble gjort i forrige oppskrift.
3. Tilsett det terningkast gresskaret, fordelt jevnt i alle porsjoner. Antallet produkter skal ikke ta mer enn 2/3 av kapasiteten.
4. Nå tar vi buljongen eller bare vann, salt, pepper og tilsetter hakket hvitløk til det, rør rundt.
5. Hell i potter slik at vannet dekker maten, men ikke er høyere enn pelshengeren. Ellers spruter det når det koker.
6. Stek i ovnen. Hvis kylling ble brukt, så ved 190 grader omtrent 40 minutter. Øk tiden med tjue minutter for kjøtt.
Oppskrift 3: Ovn sopp potte suppe
For å tilberede denne velduftende suppen i gryter i ovnen, trenger du frisk sopp. Den enkleste og enkleste måten å bruke champignons, da de ikke trenger foreløpig koking.
Ingrediensene
• 0,3 kg champignoner;
• 2 ss olje;
• 4 ss rømme;
• 6 poteter;
• 0,5 haug dill;
• løkhode og gulrot;
• krydder.
forberedelse
1. Skjær sopp i biter, stek i olje og overfør til en gryte.
2. I samme panne, stek den hakkede løken lett, tilsett soppen.
3. Skjær gulrøttene, legg dem i containere over løken.
4. Nå kommer poteten, skivet.
5. Ha en erter pepper i hver gryte, tilsett et stykke laurbærblad.
6. Fyll med saltet vann eller buljong. Stek i omtrent 50 minutter ved 180 ° C.
7. Ta ut, legg rømme og hakket dill på toppen, dekk til og la stå i omtrent ti minutter. Sammen med dill kan du tilsette fjærene av grønn løk.
Oppskrift 4: Sopp potet suppe i ovnen med diett zucchini
En appetittvekkende og kalorifattig rett, hvor du kan tilsette litt kyllingfilet om ønskelig. Her er et vegetarisk alternativ. Rømme kan ikke tilsettes. Noen tilbereder denne suppen i melk i stedet for buljong.
Ingrediensene
• 0,2 kg champignoner;
• 0,25 kg squash;
• 250 ml buljong;
• 1 gulrot;
• 3 ss rømme;
• 1 løk;
• 2 ss olje;
• greener, hvitløk.
forberedelse
1. Skrell løkhodet, kutt i små terninger og stek i en panne et minutt.
2. Tilsett revne gulrøtter, stek i et minutt til.
3. Terninger vasket og skrellet sopp, sendt til grønnsaker.
4. Vi koker alt sammen i en stekepanne i omtrent fem minutter, og legger det deretter i gryter.
5. Skjær zucchini i terninger, legg den på toppen.
6. Kombiner buljongen med rømme, salt og pepper, tilsett hakket hvitløk etter smak.
7. Hell courgettesuppe og sett av en halv time til å koke. Vi tar ut, serverer med hakkede urter.
Oppskrift 5: Ovn potte ris suppe
For å tilberede denne suppen i gryter i ovnen, er det bedre å bruke lang ris, men ikke dampet. Du trenger også kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, men bare masse. Poteter brukes ikke i denne suppen, men hvis du vil tilsette er det ikke forbudt.
Ingrediensene
• 130 gram ris;
• 300 gram kjøtt;
• gulrot;
• liter buljong eller litt til;
• løk;
• krydder;
• olje;
• 2-4 ss tomat.
forberedelse
1. Skjær kjøttet i strimler. Vi skifter i pannen, steker godt, rør innimellom.
2. Ta ut kjøttet og send den hakkede løken i samme panne. Tilsett om nødvendig mer olje.
3. Vi skifter løk i potter, etterfulgt av kjøtt, og gulrøtter på den. Den må vaskes, skrelles, kuttes i terninger eller sugerør.
4. Skyll risen og del den også jevnt i gryter.
5. Krydre buljongen med krydder og rør med tomat. Det kan settes mer eller mindre etter din smak. Og du kan ikke legge til i det hele tatt.
6. Fyll produktene med buljong, send pottene til å koke ved 180 ° C.
7. Ta ut av ovnen etter 30-35 minutter. Vi fokuserer på risberedskap. Tilsett hakkede greener under lokket på gryten når du serverer.
Oppskrift 6: Ovn potte kål suppe
Helst brukes rødkål til denne retten. Men denne ideen kan brukes til andre typer grønnsaker. Med blomkål, brokkoli eller hvitkål vil smaken på suppe i gryter i ovnen ikke bli verre. Vegetarisk alternativ. Hvis det skal tilsettes kjøtt, må det stekes litt i en panne.
Ingrediensene
• 1 liten potet;
• 100 gram kål;
• 0,5 løk;
• 0,5 søt pepper;
• 0,5 gulrøtter;
• 150 ml buljong (grønnsak, sopp);
• krydder.
forberedelse
1. Skjær potetene i terninger, ha dem i en gryte.
2. Skjær fin søt pepper og løk, send etter.
3. Skjær gulrøttene i tynne skiver, skift.
4. Strimle kålen og fyll den i en gryte.
5. Salt grønnsaksbuljongen, smak til med krydder og hell i en gryte.
6. Sett i ovnen, hold den til den er klar. Omtrent førti minutter.
Oppskrift 7: Pottet linsesuppe i ovnen
For å tilberede denne retten er det bedre å bruke grønne eller brune linser. Du trenger også bacon, du kan ta røkt. I følge oppskriften er også hermetiske tomater, som kan erstattes med tønne tomater eller potetmos.
Ingrediensene
• 200 gram linser;
• 50 gram olje (oliven);
• løkhode;
• 5 skiver hvitt brød;
• 120 gram bacon;
• 2 små gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 gram hermetiske tomater;
• krydder.
forberedelse
1. Vi legger vasket linser i kokende vann og steker i nøyaktig fem minutter. Tøm væsken.
2. Varm oljen i en stekepanne og stek baconbitene lett. Du kan hakke det fint.
3. Tilsett løken, stek i to minutter.
4. Legg den hakkede gulroten til løken.
5. Etter et par minutter, tilsett syltede tomater. Vi fjerner skallet fra dem. Stew grønnsaker i noen minutter for å fordampe væsken.
6. Når massen er tyknet, legger du linsene og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
7. Vi forskyver grønnsaksblandingen i gryter, fyll til halvparten.
8. Vi tar buljongen eller bare kokt vann, salt, legger hvitløk, krydder og rør.
9. Fyll pottene på skuldrene. Sendt til ovnen.
10. Kok suppen i omtrent trettifem minutter.
11. Skjær brødskivene i terninger, dryss smør og smør på en stekeplate, sett i ovnen og tørk.
12. Server linsesuppe med friske krutonger.
Oppskrift 8: Pottesuppe i en kjøttovn med agurker
Oppskrift på kjøttsuppe i gryter i ovnen, som pickles er lagt til. Retten er lys, tilfredsstillende, ligner en klassisk hodgepodge.
Ingrediensene
• 2 tomater;
• 2 sylteagurker;
• 400 gram kjøtt (indrefilet);
• 1 løkhode;
• krydder;
• olje;
• 1 paprika.
forberedelse
1. Skjær kjøttet i strimler, ikke store og stek i en panne. Ingen grunn til å dekke. Bare brun skivene godt.
2. Fjern kjøttet, tilsett litt olje og stek den hakkede løken.
3. Etter at løken har blitt gjennomsiktig, tilsett de revede agurkene, stek sammen.
4. Til slutt legger du de hakkede tomatene, gir grønnsakene en annen lapskaus i et par minutter.
5. Skjær pepper i små terninger.
6. Ha kjøtt i gryter, tilsett grønnsaker og paprika.
7. Smak til med krydder, hell i buljong eller vann.
8. Sett i ovnen i en halv time.
9. Server kjøttsuppe med rømme, hvitløk, urter.
Grytesuppe i ovnen - tips og triks
• Leirpotter må vaskes før tilberedning. Men ikke i noe tilfelle skal du bruke kjemiske og sterkt luktende midler. Oppvasken absorberer lukt godt og vil gi dem til parabolen. Hvis du vil vaske beholderne grundig, kan du bruke natron.
• Etter at du har laget suppen, kan du legge litt revet ost under lokket på gryten. Den vil smelte fra en varm rett og gi den en kremaktig smak.
• Hvis du ikke liker smaken av kokt hvitløk, kan du legge til en fersk fedd etter tilberedningen.
• Før du legger i en gryte kan du steke ikke bare kjøtt, men også poteter. Fra denne parabolen vil bare være mer aromatisk og mer smakfull.
• Vegetariske potte supper kan tilberedes ikke bare fra friske grønnsaker, men også frosne. Bare du trenger å huske at de tiner ut mye væske etter tining og at mengden buljong må reduseres.
