Hvis du vil glede deg selv og dine kjære med noe velsmakende og originalt, bør du absolutt prøve å lage gresskar suppe med krem.
Dette er ikke bare næringsrikt, men også en veldig sunn rett.
En fin bonus er at matlaging ikke tar for mye tid, og resultatet vil definitivt glede alle husstander.
Prinsipper for å lage gresskar suppe med krem
Det er et stort antall varianter av en slik suppe. Om ønskelig kan den gjøres søtere, krydret eller krydret, samt kontrollere mengden salt og pepper. Hovedingrediensen i alle oppskriftene som er oppført nedenfor, er selvfølgelig gresskar. Det er også verdt å forhåndsstrøme en blender, for uten den får du ikke en eneste suppe - potetmos.
Gresskar suppe med fløte og kylling
Dette alternativet med gresskar suppe med krem vil appellere til de som elsker hjertelige og næringsrike retter. Takket være den fyldige kremen vil suppepuren være mer tykk og melkeaktig. Det kan trygt gis ikke bare til voksne, men også til barn.
ingredienser:
1) ca. 450 g gresskarmasse,
2) en liten løk,
3) mellomstore gulrøtter,
4) 130 ml krem med høyt fettstoff,
5) 15 g smør,
6) 350 g kyllingbryst,
7) salt
8) pepper
9) en fedd hvitløk.
Tilberedningsmetode:
Først av alt må du koke kyllingbrystene i en panne på 2 liter.
Når kyllingen blir myk, må den skilles fra frøene og kuttes i små biter og settes til side.
Vask gulrøtter og løk på dette tidspunktet, kutt i små biter og få dem til å steke i smør.
Gresskar må rengjøres fra frø og skrell og kuttes i store terninger.
Hvis du vil lage en lettere suppe, kan du koke den i vanlig drikkevann, hvis det er mer tilfredsstillende, så i kjøttkraft.
Så neste steg er å legge det allerede hakkede gresskaret i pannen med buljongen og la det småkoke til det blir mykt.
Etter at blandingen er avkjølt, må den røres i en blender og kokes igjen. Når puréen igjen er på komfyren, tilsettes krem, stekte gulrøtter med løk, kylling og greener.
For å gjøre suppen enda mer velduftende, kan du legge revet hvitløk og pepper til den.
Gresskar suppe med krydret krem
Denne oppskriften vil appellere til elskere av orientalsk mat. På grunn av det store antallet urter og krydder, vil suppen ikke bare få en fantastisk aroma, men også en rik krydret smak.
ingredienser:
1) 450 g gresskarmasse,
2) en liten løk,
3) 2 tomater,
4) en varm pepper
5) 30 ml solsikkeolje,
6) basilikum og rosmarin etter ønske,
7) 1 liter oksekjøtt,
8) en klype paprika,
9) salt
10) malt pepper
11) en fedd hvitløk,
12) 125 ml krem med høyt fettstoff.
Tilberedningsmetode:
Kok gresskarmassen over svak varme i en ferdig tilberedt oksekjøtt.
Etter det må du male gresskaret i en blender og tilsette følgende ingredienser til det: krem, urter, krydder og urter.
Kok deretter ferdig masse igjen og tilsett steking av løk og hakket hvitløksfedd.
Avslutningsvis, la suppen brygge i 20 minutter under lokk.
Croutons som er enkle å lage hjemme er ypperlige til gresskarfløtesuppe. Du trenger bare å steke brødskivene i olivenolje med tillegg av favorittkrydder og urter.
Gresskar suppe med krem på vannet
For å lage gresskar suppe med krem lett og ikke-næringsrik, kan kjøttbuljong byttes ut med stående vann.
ingredienser:
1) 350 g gresskarmasse,
2) en liten løk,
3) en gulrot
4) 2 poteter,
5) 2 liter drikkevann,
6) 20 g smør,
7) greener etter smak,
8) et halvt glass erter,
9) salt
11) pepper
12) en fedd hvitløk,
13) 120 ml krem med høyt fettstoff.
Tilberedningsmetode:
Vask først grønnsakene og skjær dem i små terninger (gresskar, poteter). Gulrøtter må raspes. Vi vasker også ertene og lar stå i vann i 3 timer slik at den mykner.
Stek i mellom gulrøtter og løk, salt og pepper. Vann må kokes, tilsett erter i den og la koke i ca 1 time til det blir helt mykt.
Tilsett deretter gresskar, salt, pepper og stek i omtrent 20 - 25 minutter på svak varme.
Til slutt blander du den avkjølte blandingen med en blender, og bring suppen til å koke igjen.
Hell deretter de hakkede potetene og kok den i 25 minutter, hvoretter vi tilsetter grønnsakene, fløten og hvitløken. Suppepureen må tilføres i ytterligere 30 minutter og være klar til bruk.
Gresskar suppe med krem og sopp
For å legge til glede i kremen av gresskar suppe, trenger du bare å inkludere sopp i sammensetningen. De vil gi en krydret smak som går bra med gresskar og andre grønnsaker.
ingredienser:
1) 500 g gresskarmasse,
2) 15 g smør, en løk,
3) en gulrot
4) 130 ml fettkrem,
5) 200 g sopp,
6) 2 l kjøttkraft,
7) salt og pepper.
Tilberedningsmetode:
Først av alt, kok gresskarmasse i storfekjøtt buljong til den blir helt myk.
Da er det viktig å vente til den er avkjølt, slip den i en blender og tilsett fløte, rosmarin, pepper, salt, paprika og urter.
Deretter må du koke den resulterende blandingen igjen og tilsette løken stekt i smør, sopp og hakket hvitløksfedd. Gi suppepuré i 20-30 minutter.
Gresskar suppe med fløte og reker
Gourmeter og sjømatelskere kan trygt anbefale denne oppskriften på gresskar suppe med krem.
ingredienser:
1) 450 g gresskarmasse,
2) 120 g reker,
3) 2 små løk,
4) 1 liter kjøttbuljong,
5) 150 ml fettkrem,
6) 25 ml vegetabilsk olje,
7) salt
8) pepper og løk.
Tilberedningsmetode:
Først må du skylle rekene og steke dem i vegetabilsk olje.
På dette tidspunktet skal du skrelle gresskaret og skjære i små terninger sammen med grønn løk.
Hell grønnsakene med ferdig forberedt kjøttkraft og kok i omtrent 20 minutter.
Mal den ferdige avkjølte blandingen i en blender og tilsett fløte og krydder.
Kok suppen opp og kok opp rekene. Vi pynter suppen med grønn løk.
Gresskar Vegetabilsk suppe med fløte og bacon
Denne typen gresskar suppe har en lys baconsmak, så det er grønnsaksbuljongen som er ideell. Retten vil vise seg uvanlig og original.
ingredienser:
1) 400 g gresskarmasse,
2) en løk,
3) 200 g bacon,
4) 25 ml vegetabilsk olje,
5) 2 gulrøtter,
6) krem
7) 2 liter grønnsaksbuljong,
8) pepper og salt.
Tilberedningsmetode:
Kokt og hakket gresskar og gulrøtter, la koke i grønnsaksbuljong i 20 - 25 minutter.
På dette tidspunktet har vi med bacon og løk å gjøre. Vi kutter og steker dem hver for seg i en panne.
Neste, kver du de kokte grønnsakene med en blender og tilsett steking og krydder til dem.
Kok suppen igjen og server til bordet, krydret med krem eller rømme. Du kan pynte med greener om ønskelig.
Gresskar suppe med krem og zucchini
Hovedtrekket i denne oppskriften er at i stedet for et helt gresskar må du ta 50% gresskar og 50% zucchini. For å gjøre parabolen fullstendig vegetarisk, bytter du bare ut kyllingbestanden med grønnsaker eller vanlig drikkevann.
ingredienser:
1) 400 g gresskarmasse,
2) en løk,
3) en paprika,
4) en fennikel,
5) 6 kirsebærtomater,
6) 2 fedd hvitløk,
7) 15 ml smør,
8) 1 liter kyllingbestand,
9) 40 ml hvitvin,
10) rosmarin, basilikum, salt og pepper.
Tilberedningsmetode:
Først må du koke massen av et gresskar i en allerede forberedt kyllingbuljong.
Kok deretter etter de samme prinsippene som er beskrevet i tidligere oppskrifter.
Mal de kokte grønnsakene i en blender, tilsett fløte, vin og ost til dem.
Kok suppen igjen og insister 20 - 3 minutter. Du kan også legge biter av kylling eller fisk til den.
Det vil gå bra med den samme vinen som serveres med mosesuppe.
Fløte gresskar suppe - tips og triks
Å lage gresskar suppe er en enkel sak, men fremdeles er det noen funksjoner og triks som definitivt vil komme godt med for enhver husmor.
1) For å gjøre suppen mer mør er det best å bruke bakt gresskar. For å gjøre dette, må du skjære den i små terninger og sette i ovnen i en halv time ved 180 ° C. Så det vil vise seg enda mykere og saftigere.
2) For å gjøre parabolen mindre kalori, i stedet for krem, kan du bruke vanlig melk. Det vil også gi en kremet smak, men suppen blir ikke så fet.
3) En annen måte å gjøre parabolen lett og ikke-næringsrik er å leke løk og hvitløk med gresskar, i stedet for å steke dem i olje.
4) For å få fart på kokeprosessen er det best å alltid skjære grønnsaker i små skiver, og bruk også en skreller for å legge igjen så mange som mulig.
5) Ikke bare kjeks, men også ristede frø, ingefær, salvie og nøtter er perfekt kombinert med gresskarsuppe.
6) Gresskar suppe med krem kan ikke bare serveres som et første kurs. Hvis du kjøler den, vil den vise seg å være en fin dessert.
7) Hvis gresskarskallet er fjernet dårlig, kan du koke eller bake grønnsaken direkte i det. Når gresskaret blir helt mykt, fjernes skallet enkelt og raskt.
8) For å bevare alle fordelene med gresskaret, i stedet for å lage mat, kan du bringe det til mykhet i mikrobølgeovnen.
9) Hvis gresskarensuppe med krem kom søtt og melk ut, kan du legge til konditorvarer, og deretter fryse den. Dette vil vise seg en uvanlig velsmakende gresskaris.
Avslutningsvis skal det bemerkes at det er mange oppskrifter på gresskarsuppe. Enhver husmor vil til og med kunne legge til, endre eller fjerne noe etter deres smak og ønske. I alle fall vil en slik rett definitivt ikke forlate noen likegyldige og vil appellere til hjemmet og gjester.
