Røkt skinke er ikke bare et deilig produkt, men også en flott ingrediens for salater.
Og siden den allerede er klar til bruk, tilberedes snacks veldig raskt, noe som er et stort pluss.
Røkt kyllingsalat - generelle matlagingsprinsipper
Kyllingbein - ganske ømt produkt, men samtidig og fett. Derfor tilberedes huden for tilberedning av salater sammen med beinet og brukes ikke. Kjøttet kuttes i terninger eller strimler, blandes med andre ingredienser eller samlet lag.
Skinke passer godt med kokte og friske grønnsaker, sopp, forskjellige krydder, bønner, ost og til og med frukt. Majones, smør, rømme sauser, sennep, soyasaus kan brukes som dressinger.
I hvilken som helst salat er det viktig å fokusere på produktens friskhet og kvalitet. Når du blander ingrediensene, reduseres holdbarheten for hver enkelt dramatisk. Røkt skinke skal være glatt, skinnende uten utenlandske lukter og klebrig avleiringer på huden. Når kuttet på beinet bør ikke være ichor.
Oppskrift 1: Salat med røkt kyllingbein "Mannens caprice"
Denne salaten med røkt ben er forpliktet til navnet sitt med metthetsfølelse. Derfor liker menn spesielt det. Tilberedt i lag, kan legges ut på et stort fat eller i porsjoner.
Nødvendige ingredienser
• 1 stort kyllingben;
• 4 egg;
• 0,15 kg ost;
• 2 pærer;
• majones;
• eddik, pepper.
Tilberedningsmetode
1. Løk kuttet i tynne, nesten gjennomsiktige terninger og hell vann, surgjort med eddik. La det marinere i en halv time, du kan mer.
2. Kok egg hardkokt, avkjøl, kuttet i små terninger. Sett av til nå.
3. Frill beinet fra overflødig fett og hud, kutt i terninger, legg det første laget på en flat plate. Vi smører med majones.
4. Løksnring fra marinaden, spredt over kjøttet, dryss over svart eller rød pepper.
5. Fordel et lag med egg, belegg med majones og fyll det hele opp med revet ost. Gi salaten suge i 2-3 timer og kan serveres på bordet.
Oppskrift 2: Salat med røkt skinke og sopp "Crown"
For tilberedning av denne salaten med røkt skinke brukes stekte champignoner. Men det viser seg ikke mindre velsmakende med syltede sopp, i denne utførelsesformen må du tømme saltlaken forsiktig, holde den i et dørslag en stund.
Nødvendige ingredienser
• røkt skinke;
• 0,3 kg champignoner;
• fersk agurk;
• grønn løk;
• majones;
• 3-4 egg.
Tilberedningsmetode
1. Ha eggene til å koke og stek i oljen, skjær terninger soppen, salt. Sett deretter pannen på den ene siden av bakken for å drenere overflødig olje.
2. Strimle beinet, kutt i små terninger, legg på en tallerken.
3. Det andre laget er lagt ut stekt og avkjølt sopp. Smør med et tynt lag majones.
4. På soppen legger du ut et lag med finhakket agurk, hakket grønn løk på den.
5. Legg de knuste eggene. La 2 eggeplommer og et halvt ekorn ligge til pynt. Litt salt og belegg med majones.
6. Tre eggeplommer på toppen av salaten. Vi pynter med tynne ringer med agurk og protein, kuttet ut i en sikksakk i form av en krone.
Oppskrift 3: Salat med en røkt skinke "Wand"
For mange kan oppskriften på denne røkt kyllingsalaten være et reelt funn. Hjertelig, består av rimelige produkter og har en fantastisk smak. Fra denne mengden produkter oppnås en anstendig del, som lett kan mates til en familie på 4 personer. Forresten, i denne salaten kan røkt skinke brukes med huden, i kombinasjon med poteter, vil den ikke virke feit.
Nødvendige ingredienser
• 1 ben;
• 5 poteter;
• 2 pærer;
• 5 egg;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 syltede agurker;
• majones;
• salt, pepper.
Tilberedningsmetode
1. Kok potetene og eggene, avkjøl, skrell og kutt i de samme terningene.
2. Skill det røkt kyllingbenet fra beinet, kutt også i terninger, send til resten av ingrediensene.
3. Skrell pærene, finhakk dem, ha dem i et dørslag og hell kokende vann over dem. Avkjøl og send til salat.
4. Saltede agurker finskåret, dekanter den ekstra sylteagurk, hell i en skål med salat.
5. Tilsett majones, hakket hvitløk, hvis agurker ikke er nok saltet, så salt. Vi blander alt sammen og en stor porsjon enkel, men nærende og velsmakende salat er klar!
Oppskrift 4: Røkt kyllingbein og ananassalat
Hermetiserte ananas og kylling - dette er en klassisk kombinasjon som er kjent for sin smak. Ikke mindre interessant er salaten med røkt skinke og tropisk frukt. I tillegg til smak, vil han glede seg over spektakulær utsikt. Alle ingrediensene tas i omtrent samme mengde.
Nødvendige ingredienser
• kyllingben;
• hermetiserte ananas;
• marinerte champignoner;
• egg;
• grønn løk;
• valnøtter;
• majones.
Tilberedningsmetode
1. Kok egg, rens og kutt i terninger. Plukk marinaden fra sopp og ananas, fjern skinnet fra kyllingbenet og slip den i små biter.
2. Vi spredte på en flat tallerken røkt skinke i form av en oval, ikke kutt sopp og sprer dem med majones.
3. Legg ananasene på soppen, deretter eggene, gi salaten en avrundet form, og etterligner halvparten av ananasen. Pels med majones på alle sider.
4. Fordel hele valnøttkjerner på salaten eller dryss hakkede biter, på den ene siden legger vi grønne løkfjær som imiterer ananas halen.
Oppskrift 5: Salat med røkt kyllingben og epler "Prince"
Epler til salat med røkt ben gir syrlig smak. Smaken er interessant, uvanlig. Tilbereder en tallerken i lag, kan du lage en generell eller samle en matbit i porsjoner. Som blanding brukes en blanding av majones og rømme i forholdet 1: 1.
Nødvendige ingredienser
• 2 kyllingben;
• 2 epler, det er bedre å bruke sure varianter;
• 4 kokte egg;
• 0,2 kg ost;
• majones;
• rømme;
• salt.
Tilberedningsmetode
1. Skjær kyllingbenene i små terninger og legg dem på fatet.
2. Bland majonesen med rømme, salt og belegg laget med kyllingben.
3. Skrell og kjær eplene, hakk dem på et fint rivjern og fordel dem i neste lag, smør dem lett med rømme.
4. Ost fint tre, lagt på eplene, fett.
5. Vi demonterer egg til eggeplommer og ekorn. På trelags osteplommer vil det endelige belegget være proteiner. Smør toppen med saus og sett salaten i kjøleskap i et par timer.
Oppskrift 6: Røkt kyllingsalat "Friskhet"
Fantastisk salat med røkt ben, som skiller seg fra de andre enkelt, siden den nesten utelukkende består av friske grønnsaker. Oppskriften bruker kinakål, men hvis du foretrekker det, kan du bytte den ut med isbergsalat, hvitkål og rødkål.
Nødvendige ingredienser
• kyllingben;
• 2 agurker;
• 0,4 kg kinakål;
• 1 bulgarsk pepper;
• vin eller epleeddik;
• greener;
• uraffinert olje;
• salt.
Tilberedningsmetode
1. Først av alt kutter vi Beijing-kål i store terninger, tilsetter salt, vineddik og blander. Sett til side for å marinere litt og gi juice.
2. I en egen skål, kutt i terninger røkt skinke, agurk, pepper, tilsett hakkede greener, salt, litt olje, rør rundt.
3. Hell ut overflødig juice fra Beijing-kål og fordel den på en flat tallerken med et tykt lag. I midten legger du den andre kyllingsalaten med grønnsaker og kan serveres.
Oppskrift 7: Salat med røkt skinke skarpt lite
Denne salaten med røkt kyllingben og koreanske gulrøtter. Den har en veldig lys aroma og smak. I oppskriften er det også syltede sopp, som det er ønskelig å ikke erstatte andre sopp.
Nødvendige ingredienser
• kyllingben;
• 0,3 kg gulrøtter;
• bulgarsk pepper;
• 0,3 kg marinert sopp;
• 2 pærer;
• eddik;
• Skje med krydret sennep;
• smør, varm pepper.
Tilberedningsmetode
1. Koreansk gulrot skal kuttes med en kniv slik at den blir litt kortere.
2. Skrell benet fra huden, kutt i strimler og send til gulroten.
3. Pepper ta ut frøene, skjær det i strimler og bland med resten av produktene.
4. Skjær løken i halve ringer, mariner i vann surgjort med eddik.
5. Syltet sylteagurk fra syltet sopp igjen, skyll godt med rennende vann for å fjerne slim. Vi ligger på et dørslag, så sender vi inn salat.
6. Klem løk fra marinaden, ha dem i salaten, tilsett sennep, tilsett litt olje og bland.
Oppskrift 8: Salat med røkt skinke "Mademoiselle"
Nok en kjapp salat med røkt skinke, som kan gjøres på 15 minutter. Det eneste du trenger å koke er egg, men det tar ikke mer enn 10 minutter.
Nødvendige ingredienser
• røkt skinke;
• 3 kokte egg;
• løk;
• 1 fersk agurk;
• Corn Bank;
• persille;
• majones, salt.
Tilberedningsmetode
1. Skjær løken fint, hvis den er skarp, må du helle kokende vann og la vannet renne godt av.
2. Kokte egg og skinke kuttet i små terninger, også agurk. Alt skal være på størrelse med en maiskjerne.
3. Åpne en boks hermetisert mais, dekanter væsken og send den til salaten med et røkt kyllingben.
4. Hell løken, tilsett hakket persille, salt, majones og bland. Enkel og rask salat klar!
Oppskrift 9: Salat med røkt skinke, bønner og kjeks
En lignende salat med røkt skinke tilberedes av mange, men denne har en spesiell saus som understreker smaken av kylling. Oppskriften bruker hjemmelagde krutonger fra et hvitt brød, men du kan også ta ferdige, solgte i pakker. I dette tilfellet er det bedre å velge nøytrale smaker eller med aromaen av røkt kjøtt.
Nødvendige ingredienser
• kyllingben;
• boksebønner i egen juice;
• 2 friske agurker;
• en haug med dill;
• vegetabilsk olje;
• 0,2 kg brød.
For sausen:
• 0,1 kg majones;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss soyasaus.
Tilberedningsmetode
1. Skjær brødet i terninger, stek i en panne smurt med vegetabilsk olje. Det er bedre å bruke lett foreldet brød, da blir det lettere å skjære.
2. Skjær skinken i terninger, også fersk agurk og send den til en salatbolle. Hell hakket dill der.
3. Åpne boksen med bønner, hell ut saften, vask bønnene med kaldt vann og send til salaten.
4. Bland soyasausen med majones, tilsett hakket hvitløk, mos det hele sammen med en skje og smak til salaten. Tilsett stekte krutonger før servering.
Oppskrift 10: Salat med røkt skinke "Eventyr"
Ferske røkt tomater er inkludert i denne røkt kyllingsalaten. Det er veldig viktig å velge kjøttfulle og søte frukter. Hvis tomater er vannholdige, er det ønskelig å fjerne innsiden helt med frø, og bare etterlate den kjøttfulle huden. Kommer også hard ost. Men ikke mindre velsmakende blir det med pølseost, smaken kommer til å ekko med beina. Retten tilberedes i lag.
Nødvendige ingredienser
• 2 kyllingben;
• 4 tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,2 kg ost;
• en haug med dill;
• 0,25 kg majones.
Tilberedningsmetode
1. Tilbered sausen av majones og hakket hvitløk. Eventuelt kan du legge svart pepper til det.
2. Skjær benet i store terninger, spredt på bunnen av tallerkenen, smør med saus. Dryss over hakket dill.
3. Tomater skjæres i to, om nødvendig fjerner du overflødig væske og kverner også i terninger, smør med saus.
4. Dryss revet ost over, smør et lag saus, og topp deretter litt mer ost til pynt.
Røkt kyllingsalat - tips og triks
• Hud og bein fra røkt kyllingben trenger ikke å kastes, det er bedre å legge dem i fryseren. De kan tilsettes buljongen når du koker suppen. Fra den første retten vil den være smakligere, rik og få aromaen av røyk.
• For å holde det øverste laget av ost på salater ikke til å tørke, kan du pakke fatet oppå med en fastfilm.
• Salat vil være pent og vakker hvis alle ingrediensene er kuttet i terninger, bare sugerør eller bare revet. Å slipe på forskjellige måter i en tallerken er ikke velkomment.
• For å lage en festlig snack fra en hvilken som helst tallerken, kan du ganske enkelt legge den på salatblader og pynt med skiver av innkommende ingredienser. Denne designen ser alltid fordelaktig ut og appetittvekkende.
