Oversikt
Sellerijuice er en fin måte å legge til et vell av næringsstoffer i dagen. Det er lett, forfriskende og helbredende. Det gir deg energi uten å legge for mange kalorier inn i kostholdet ditt. Mange mennesker nyter smaken og fordelene den gir.
Fortsett å lese for å lære mer om ernæringsmessige opplysninger og fordeler med sellerijuice.
Selleri juice ernæring
Et glass selleri juice har bare ca 40 kalorier. Den inneholder følgende viktige næringsstoffer:
- vitamin A, K og C
- betakaroten
- flavonoider
- fytokjemikalier
- kalsium
- jern
- magnesium
- fosfor
- kalium
Selleri juice helsemessige fordeler
Husk at sellerijuice ikke vil inneholde den fordelaktige fiberen som rå, unjuiced grønnsak har. Men selleri juice er en fin måte å holde seg hydrert fordi den inneholder det meste vann. Her er fem av måtene som sellerijuice kan ha nytte av helsen din:
1. Senker blodtrykket
Studier har vist at selleri frø ekstrakter har anti-hypertensive egenskaper. Selleri inneholder en fytokjemisk som slapper av vevene i arterieveggene. Dette medfører økt blodgass og kan senke blodtrykket.
2. Beskytter mot kjemoterapi effekter
Aktive komponenter av selleri kan endre effekten av visse stoffer. En dyreundersøkelse fra 2009 viste at sellerijuice hadde beskyttende effekter når de ble brukt sammen med doxorubicin, et kjemoterapi-legemiddel som brukes til å behandle kreft. Forbruker sellerijuice hadde en positiv effekt på doksorubicinbehandling og redusert skade fra frie radikaler. Det er beskyttet mot oksidativt stress. Oksidativt stress er forårsaket av ubalanse av frie radikaler og antioksidanter.
3. Forhindrer kroniske sykdommer
Selleri er en av de viktigste matkildene til flavonoider. Forskere ser på forholdet mellom flavonoider og forebygging av kroniske sykdommer. Ytterligere forskning er nødvendig, men en studie fra 2014 viste at en flavonoid isolert fra selleri hadde antioksidantaktiviteter som har en gunstig effekt på helse. Flavonoider ble testet in vitro (ved bruk av prøver i et laboratorium) og hos mus. Antioxidantaktiviteten fant sted i hjertet, leveren og nyren til musene.
4. Minimerer oksidativt stress
En annen studie fant at flavonoid ekstrakt fra selleri minimerte oksidativt stress i rotter. Det oksidative stresset ble forårsaket av et insektmiddel.
5. har anti-inflammatoriske egenskaper
Flavonoider funnet i selleri har også vist seg å ha antiinflammatoriske egenskaper. En studie fra 2012 så på effekten av juicing på flavonoider spesielt. Resultatene viste at juicing er en effektiv måte å konsumere flavonoider på.
Hvordan lage selleri juice
Å gjøre selleri juice er enkel. Du vil trenge:
- 2 til 3 friske stilker av selleri
- en juicer eller en blender
- en skarp kniv
Rengjør selleri og fjern eventuelle blader. Trykk stenglene gjennom juiceren. Drikk saften frisk.
Du kan bruke en blender hvis du ikke har en juicer. Når du har blandet selleri stilkene i en puree, kan du bruke en osteklut eller sil for å filtrere ut massen.
Du kan legge til noen isterninger eller drikke det nærmere romtemperaturen. Juice er vanligvis best konsumert frisk, men du kan lagre noe for senere. Tørk det godt og hold det i kjøleskapet i opptil to dager.
Prøv å bruke forskjellige urter og krydder for å legge til zest til drikken din hvis du vil leve opp litt. Noen anbefaler at du drikker sellerijuice på egen hånd, men du kan også eksperimentere med å legge til forskjellige frukter og grønnsaker, som agurk, mynte eller kalk.
