Syltetøyskiver - Generelle matlagingsprinsipper
Uansett hvor bortskjemt en person er med deilig mat, uansett hvor gourmet han er, har alle fremdeles mat som har blitt elsket siden barndommen. Noen har denne semulina grøten, noen har cottage cheese gryterett, men for noens favoritt delikatesse er dette boller med syltetøy. Disse bollene er velsmakende kokte bestemødre, fetende barnebarn, og fordi de er et mirakel like bra. Men selv om du fremdeles er ung og ikke har barnebarn, følger disse oppskriftene, bollene dine vil vise seg minst like bra!
Syltetøyskiver - tilbereder mat og kokekar
Hvis du har tenkt å tilberede slike boller, bør du vurdere følgende regler nøye:
-vidit kan være hvilken som helst, men ikke flytende. Hvis syltetøyet ditt er veldig sjeldent, vil det ikke fungere, da fyllingen vil vise seg som et resultat på stekebrettet hver for seg, testhylsen separat.
-muku trenger å sile, selv om det er av høyeste karakter. Tror ikke bestemødrene siler mel for å redde det fra søppel. Dette er faktisk en av hemmelighetene til deilige rustikke bakverk, fordi siktet mel er beriket med oksygen, og derfor eltes deigen enkelt og effektivt.
-Bruk spesiell gjær til baking. Mange gjærprodusenter gjør dette merket for vertinnenes bekvemmelighet
Oppskrifter på boller med syltetøy:
Oppskrift 1: Jam Slices
Forbered deilige boller uten "problemer". Deigen vil være spesielt mør på grunn av at vi tar mineralvann. Dette er også en av hemmelighetene - for å tilberede en velsmakende tallerken er ikke tappevann passende.
Påkrevde ingredienser:
- Mel 3 glass
- Sukker 3 ss
- Renset vann 250 ml
- vanilje
- Syltetøy (hvilken som helst)
- salt
- Vegetabilsk olje
- Pulverisert sukker
- Tør gjær 1 ts (1 pose)
Forberedelsesmetode:
- La oss begynne å tilberede deig med deig. Varm opp litt vann til romtemperatur. Ha en skje med mel, sukker og gjær i den. Rør godt og la stå i omtrent 10 minutter.
- Elt deigen. Sikt melet i en dyp tallerken, tilsett brygg, sukker, salt, vanilje. Deigen skal stå i 40 minutter.
- Vi lager flere små kuler av deig. På den mottatte mengden ingredienser kan du trygt dele opp i 8-10 baller. Boller i ovnen passer og er slett ikke små.
- Inne i hver ball lager du en fordypning (det er mest praktisk å bruke et glass) og ha en skje med ikke-flytende syltetøy der.
- Legg bollene på dekket, oljet og send inn ovnen. Steketemperatur 180 grader, tid 30-35 minutter. Dryss ferdige boller med syltetøy med melis.
Oppskrift 2: Jam Slices Quick
Hvis du ikke vil rote med gjærdeig (det er fortsatt nødvendig å vente til den stiger, trenger du minst en halv time!), Legg merke til denne oppskriften. Raske syltetøyboller blir også velsmakende, selv om deigen ikke blir så frodig.
Påkrevde ingredienser:
- Mel 300 gram
- Surdeig 300 ml
- Bakepulver Deig 2 ts
- Syltetøy (ikke sjelden)
- salt
- Melis
- Vegetabilsk olje
Forberedelsesmetode:
- Tilbered en "rask" deig. For å gjøre dette, hell 2 ss vegetabilsk olje i surdeigen, rør om.
- Kombiner melet med pulverisert sukker, salt og bakepulver, rør med en skje og hell surdeigen med olje. Du må elte den myke og smidige deigen.
- Når deigkulen ble snudd, del den i 8-10 mindre kuler - dette er fremtidige boller.
- Bruk et glass i hver ball, lag en fordypning, legg syltetøy med en skje.
- Legg bollene på dekket, smurt, send dem til ovnen. Steketemperatur - 180 grader, tid - 30-35 minutter.
Dryss ferdige boller med syltetøy med melis.
Oppskrift 3: Chocolate Jam Scones
For denne oppskriften er det best å bruke ikke-flytende kirsebærsyltetøy uten groper. Bare tenk deg - sjokoladedeig, saftige kirsebær og myk bakervarer!
Påkrevde ingredienser:
- Mel 3 glass
- Renset vann 1 kopp
- Kyllingegg 1 stk
- Tør gjær 1 skje (1 pakke)
- Sukker 2 ss
- Syltetøy er ikke en sjelden kirsebær
- Kakao 1 ss
- salt
- Vegetabilsk olje
Forberedelsesmetode:
- La oss starte med å lage matbrygg. Hell i en skje sukker, mel og gjær i et litt oppvarmet vann. Rør om og la stå i omtrent 10 minutter.
- Det er på tide å kna deigen. I det siktede melet tilsett salt, sukker, kakao, hell deigen og elt deigen. La den stå i omtrent 40 minutter.
- Vi lager 8-10 baller av deig. I hver ball, med hjelp av et glass, lager vi en brønn og legger kirsebærsyltetøy der.
- På dekk, preoljet, legger du bollene med syltetøy og sender til ovnen. Hver bolle smøre eggeplomme. Steketid - 30-35 minutter, temperatur 180 grader.
Boller med syltetøy - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
- Ikke varm ovnen før du sender boller dit. Når ovnen varmes opp, stiger melproduktene våre godt.
- Ikke legg mye sukker i deigen. Syltetøyet er søtt nok, så overflødig sukker vil gjøre bollene sukkerholdige.
- Hvis deigen til boller er gjær, vil doble melproduktene doble seg i bakeprosessen. Lag derfor fra små rå deiger nok små baller, boller. Men sett litt mer syltetøy, hvis du ikke vil få "butikkversjonen", når det er mye deig, og fyllene er ganske mye.
