Kompott fra rabarbra - de generelle prinsippene for matlaging
Vi er vant til den grønne rabarbraen som vokser i hagene våre. Få mennesker vet at denne planten er rik på vitaminer og mineraler, hjelper det harmoniske arbeidet i kroppen. Spesielt gunstig effekt av rabarbra på magen, noe som letter prosessen med fordøyelsen. Hva kan tilberedes fra dette produktet? Legg den i grønnsaks- og fruktsalater, lag syltetøy eller kok rabarbrakompott. Hvis du ikke legger sukker i kompoten, kan du bruke drikken som en del av kostholdet. Rabarbra, hvis du drikker den med kompott på tom mage, kan akselerere metabolske prosesser.
Med sukker er rabarbrakompott i stand til å forbedre appetitten, og er veldig elsket av barn. En slik drink i seg selv er en veldig velsmakende drink for barn og voksne i stedet for brus eller fruktjuice.
Kompott fra rabarbra - tilberedning av produkter og retter
Hvordan lage kompott fra rabarbra? For å drikke, trenger du ikke hele planten. Separer bladet og la bare rosenrøde, tykke stilker av petioles som må vaskes grundig fra bakken.
Hvilke matvarer kombineres med denne planten med hva du skal tilberede rabarbrakompott? Sitrusfrukter, rosiner, alle bær fra hagen og noen frukter vil være perfekt kombinert med rabarbra i kompott.
Rabarbra kompottoppskrifter:
Oppskrift 1: Kompott fra rabarbra
Oppskriften på denne drinken er veldig enkel. Du trenger rabarbrastilk, og du kan også bruke sitronskall for å gjøre rabarbrakompott mer velduftende.
Påkrevde ingredienser:
- Rabarbra (scapes) - 400 gram
- Sitronskall
- Sukker etter smak
- Vann til kompott renset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- De vaskede rabarbrablåskjærene kuttet i terninger 2-3 cm lange.
- Forbered sitronskall til kompott.
- Hell vann i gryten, der du skal lage kompott, og la det koke.
- Dypp rabarbra, sukker, og la dem koke i omtrent femten minutter. Tre minutter til du er ferdig, senk sitronskallen ned i pannen og dekk til med lokket.
Oppskrift 2: Raisin-Lemon Rabarbra Kompott
For denne drinken er det bedre å bruke lysfargede rosiner, slik at rabarbrakompoten viser seg å være en jevn lysfarge. Du kan også bruke sitron, hvis du vil styrke den sure noten i kompoten.
Påkrevde ingredienser:
- Rosin 300 gram
- Rabarbra (stilk) 300 gram
- Sitron (middels størrelse) 1 stk
- Sukker etter smak
- Mineral kompottvann 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Forbered rosinene ved å skylle den flere ganger under rennende vann.
- Rabarøde petioler vasker godt fra bakken, fjerner de harde fibrene og skjærer stilkene i små terninger.
- Sitronvask og kutt i terninger med skall.
- Hell vann i en kasserolle, der kompottet koker, sett på bålet, tilsett sukker der.
- Så snart vannet i pannen koker, slipper du rosinene, rabarbraen, sitronen og steker i cirka 15 minutter under lokket. Etter denne tidsperioden vil rabarbrakompott være klar.
Oppskrift 3: Kompott fra rabarbra med mandarin
En slik drink forsterker, toner og har en behagelig smak.
Påkrevde ingredienser:
- Tangeriner 3 stk
- Rabarbra (stilk) 400 gram
- Sukker etter smak
- Vann til kompott renset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Mens mandarinerne er intakte, fjerner du vollen fra dem, og skvis ut saften, senk skallet ned i en kasserolle, der gryta skal koke.
- Rabarbrastilkene vaskes og kuttes i terninger.
- Vask mynte og riv den i blader.
- Hell i rent vann og tilsett sukker i en kasserolle, der mandarinpressene er plassert. Sett gryten på komfyren og bring vannet til å koke.
- Dypp rabarbra i vann og kok den i omtrent femten minutter. Tre minutter før tilberedning, tilsett mynte og glød av mandarin i pannen.
- Sil rabarbrakompott gjennom ostekluten, avkjøl og tilsett mandarin juice.
Oppskrift 4: Kompott fra rabarbra med kirsebær
En deilig sommerdrink er sikker på å glede små barn. Til denne kompotten av rabarbra, kan du bruke alle typer kirsebær, både hvite og svarte.
Påkrevde ingredienser:
- Rabarbra (stilk) 300 gram
- Søtkirsebær 300 gram
- Vann til kompott renset 3 liter
- Sukker etter smak
Forberedelsesmetode:
- Fjern beinene fra det vaskede kirsebæret.
- Rabarbra stilker kuttet i terninger.
- Sett en gryte med vann til kompott på komfyren, tilsett sukker i den. Etter at vannet har kokt, legg rabarbra og kirsebær i vannet, kok opp kompoten i omtrent ti til femten minutter.
Oppskrift 5: Kompott fra rabarbra med rips og epler
En annen variant av rabarbrakompott. Drikken viser seg deilig, velduftende, behagelig for den øyenlilla fargen.
Påkrevde ingredienser:
- Ferske epler 2 stykker
- Rips 200 gram
- Sukker etter smak
- Vann til kompott renset 3 liter
- Rabarbra (stilk) 300 gram
Forberedelsesmetode:
- Vask eplene, skrell og kutt i terninger.
- Vask rips grundig.
- Rabarbra stilker kuttet i terninger.
- Hell vann i pannen for kompott, tilsett sukker der, brenn opp.
- Så snart vannet koker, senk eplene, ripsene og rabarbraen i pannen. Kok kompott i omtrent femten minutter.
Kompott fra rabarbra - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- For å gjøre rabarbrakompott mer nyttig, bruk honning i stedet for sukker. Imidlertid må du legge honning i en kjølt drink, for ikke å frata biavlproduktet nyttige egenskaper.
- Hva annet kan du legge til rabarbrakompott for å gjøre det smakligere? En av de hemmelige ingrediensene er kaprifol og hyllebær. Kombinasjonen av rabarbra og plomme, rabarbra og bringebær vil også være uvanlig. Fra denne frukten kan du ikke bare lage kompott, men også lage syltetøy.
- Ikke bruk kompott i mer enn to dager etter tilberedningen, og oppbevar den i kjøleskapet.
- Ikke alle krydder er egnet for rabarbrakompott. Bruk litt kanel eller nellik, hvis du vil gi drikken en uvanlig smak. Disse krydderne vil imidlertid være passende bare hvis du ikke tilfører sitrus i kompoten.
