Kompott fra rosiner - de generelle prinsippene for matlaging
Hvis du er lei av å drikke te og kaffe, i tillegg til at du ikke kjøper kullsyreholdige drikker, vil en deilig kompott være et flott alternativ. Dens fordel i forhold til andre drikker er ikke bare i en utpreget behagelig smak, men også ved å bevare alle vitaminene til frukten, som kompott er tilberedt på. I dette tilfellet vil det handle om rosiner. Mørk og lys, stor og liten, denne tørkede frukten kan kjøpes i en butikk eller på markedet når som helst på året. Elskerinne legger rosinene i bakverk, tilsett grøt og lager selvfølgelig kompoter av den.
Kompott fra rosiner - tilberedning av produkter og retter
Flere varianter av rosiner: det er et stort og gyllent, og det er små rynkede blå bær. Hva slags rosiner må du kjøpe for å lære deilig kompott? Du kan faktisk velge hvilken som helst. Det gir ingen mening å betale for mye for en dyr sort - kompott fra rosiner vil komme veldig velsmakende ut.
En forutsetning for matlaging er å vaske rosinene godt. Faktum er at tørket frukt, og spesielt deres dyre arter, blir behandlet med kjemikalier før salg. Dette kan være sukker sirup eller spesielle fargestoffer. Kompott fra rosiner skal tilberedes utelukkende når du har tilberedt tørket frukt. For å gjøre dette, må du først helle rosinene i ti minutter med varmt vann, og deretter skylle de tørkede fruktene i kaldt vann to eller tre ganger. Det er nødvendig å vaske rosinene til vannet som passerer gjennom den tørkede frukten blir gjennomsiktig.
I tillegg til rosiner trenger du også mineralvann og sukker. Sukker kan settes på smak, men vær oppmerksom på at rosinekompott selv uten søtstoffer vil være ganske behagelig for smaken.
Raisin kompott oppskrifter:
Oppskrift 1: Raisin Compote
Dette er den enkleste oppskriften, siden du ikke vil trenge noe annet enn rosiner og vann.
Påkrevde ingredienser:
- Rosin (hvilken som helst klasse) 300 gram
- Sukker etter smak
- Mineralvann 2,5 liter
Forberedelsesmetode:
- Forbered rosinene, skyll dem godt.
- Dypp de vaskede rosinene i en kasserolle, dryss med sukker og dekk med vann.
- Sett gryten på varm. Så snart vannet koker, reduser du varmen, dekk kompotten med et lokk og stek i omtrent en halv time.
Oppskrift 2: Kompott fra rosiner med tørkede aprikoser
For denne kompoten er det best å bruke lette rosiner, da vil kompoten vise seg å være en behagelig lys farge. Tørkede aprikoser kjøper noen, men bruker ikke penger på kjøttfulle store tørkede frukter.
Påkrevde ingredienser:
- Tørkede aprikoser 100 gram
- Rosin (lett klasse) 200 gram
- Sukker etter smak
- Renset vann 3 liter
- Honning 2 ss
Forberedelsesmetode:
- Tilbered de tørkede fruktene - skyll dem flere ganger for å fjerne vann. Hver tørkede aprikoser kuttet i to.
- Ha tørket frukt i pannen, hell vann og dekket med sukker, bland godt.
- Sett beholderen i brann. Etter at vannet koker, koker rosinene med tørkede aprikoser i omtrent tjuefem minutter. Etter at du har fjernet pannen fra varmen og kompoten er avkjølt litt, tilsett honning og bland.
Oppskrift 3: Kompott rosiner med svisker
For å tilberede en slik drink er mørke rosiner best egnet. I tillegg vil vi tilsette litt vin for å gi drikken en krydret smak.
Påkrevde ingredienser:
- Rosiner (mørk sort) 200 gram
- Svisker 100 gram
- Vann 3 liter
- Sukker etter smak
- Tørr rødvin 4 ss
Forberedelsesmetode:
- Forbered de tørkede fruktene for kompott ved å skylle dem grundig. Beskjær kuttet i to.
- Plasser frukten i en beholder, der du vil lage mat, og dekk til med vann og tilsett sukker.
- Sett kjelen med innholdet på komfyren. Etter at vannet har kokt, gjør brannen mindre og kok kompottet i omtrent en halv time. Når du tar pannen ut av komfyren, legger du til vinen og lukker lokket.
Oppskrift 4: Kompott rosiner med tørkede epler
Tørkede epler kan kjøpes på markedet, eller du kan tilberede din egen sommer.
Påkrevde ingredienser:
- Epler tørket 100 gram
- Rosin (lett klasse) 200 gram
- Sukker etter smak
- 2,5 liter vann
- Appelsinskall
Forberedelsesmetode:
- Tilbered tørkede epler og rosiner ved å vaske dem flere ganger.
- Legg frukten i en kjele, tilsett sukker i den, bland og fyll innholdet i kasserollen med vann.
- Sett beholderen på bålet, kok opp. Dypp appelsinskall i kokende vann, og kok deretter kompott av rosiner og epler i omtrent tjuefem minutter.
Oppskrift 5: Kompott fra rosiner med rabarbra
Denne drikken er mest passende å lage mat om sommeren. For det første er det på dette tidspunktet du kan få rabarbra, og for det andre vil den søte og syrlige smaken på kompoten friskes opp og gi styrke selv i den utmattende varmen. For å lage kompoten med en lysere smak, tilsett en halv skje sitronsyre i kokeprosessen.
Påkrevde ingredienser:
- Rosin 200 gram
- Rabarbra 3 stilk
- ½ ts sitronsyre
- Sukker etter smak
- Mineralvann 2,5 liter
Forberedelsesmetode:
- Tilbered rosinene. Skyll den flere ganger.
- Vask rabarbraen godt fra bakken og fjern de harde fibrene. Skjær stilkene i små biter.
- Hell vann i gryten, sett den på bålet, tilsett sukker og sitronsyre.
- Når vannet i pannen koker, legg rosinene og rabarbraen i vannet, lag mindre varme og dekk til med lokk. En halv time senere vil en kompott av rosin med rabarbra være klar.
Kompott fra rosiner - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- For å lage en rosinkompott med en lysere aroma i kokeprosessen, må du gjerne legge koriander, muskat, nellik, vanilje i pannen.
- Hvis du velger rosiner på markedet, bør du foretrekke tørket frukt som er godt tørket. Hvis rosinene er for myke eller for tørre, betyr det at de er feilbehandlet og derfor ikke egnet til kompott.
- For å gjøre kompoten sunnere og mer smakfull, tilsett honning til den. Den eneste betingelsen - ikke legg honning i kokende vann, da den umiddelbart vil miste alle sine verdifulle kvaliteter. Dypp den i den ferdige og litt avkjølte drikken.
