Saury Suppe - Generelle matlagingsprinsipper
Suppe fra hermetikk, inkludert saury - et veldig populært første kurs, spesielt blant travle mennesker. Å lage slik suppe er veldig enkelt og raskt, men det viktigste som tiltrekker seg i denne retten er en myk, delikat smak og rik tekstur. Saury suppe kan klassifiseres som sunne og diettretter. Fiskesupper absorberes godt av kroppen, slik at de kan gis til og med til barn.
Saury Suppe - Tilberede mat og kokekar
Saurysuppe tilberedes veldig enkelt: først legges kokte tilberedte grønnsaker i kokende vann, deretter fisken og krydderne selv. Denne retten kan tilberedes på fjelltur, hvis du tar noen få bokser hermetikk, poteter, gulrøtter og løk. I tillegg til et slikt standardsett blir tomater, paprika, brokkoli, spinat og andre nyttige ingredienser ofte tilsatt suppen. Saury suppe går bra med smeltede oster - resultatet er et delikat kremet første kurs. Grønne hermetiske erter, greener og eventuelle krydder etter smak blir også noen ganger tilsatt fiskesuppe. For å gjøre parabolen mer mettet og næringsrik, kan du tilsette ris, bokhvete eller hirse. Suppen serveres vanligvis med revet ost, hakket egg, rugbrød eller hakkede friske urter.
Saury suppe oppskrifter:
Oppskrift 1: Saury Suppe
Denne enkle, velsmakende og velduftende saurisuppen kan tilberedes på bare en halv time. Retten er ypperlig til hverdagens måltider, til barne- eller fastenemeny. For matlaging suppe vil kreve hermetisert fisk, grønnsaker, ris, urter og favoritt krydder.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks med saury;
- Poteter - 2 små knoller;
- En halv kopp ris;
- 2 gulrøtter;
- Noen få fjær med grønn løk;
- 15-30 ml vegetabilsk olje;
- 1-2 tomater;
- 1,5-2 liter vann;
- 1 persillerot;
- Løvblad - 2-3 stk .;
- dill;
- Svart pepper;
- salt;
- Svart og rød pepper (utelukker for barneretter).
Forberedelsesmetode:
Hell i en gryte med vann og sett den på bål. Forbered i mellomtiden grønnsakene: pensle potetene og gulrøttene, gni gulrøttene og skjær potetene i små terninger. Grønne løk kuttet i små ringer. Ha poteter i kokende vann. Vask ris grundig med kaldt vann. Fordel til potetene, la koke i ca 15-20 minutter. Varm opp vegetabilsk olje i pannen. Ha gulrøtter og lapskaus i 6-7 minutter. Så spredte vi de skiver grønne løk til gulrøttene og lapskaus alle sammen i et par minutter. Vi lager kutt på tomater, skoldet med kokende vann og fjerner huden. Masse kuttet i små terninger. Ha gulrøtter og løk i en kjele. Legg tomatene i en stekepanne og la det småkoke i omtrent 4 minutter. Persillerot gnidd på et fint rivjern og tilsett til tomater. Legg tomatene i pannen. Tomim suppe på svak varme i 4-5 minutter. Åpne boksen med saury. Innholdet kan eltes med en gaffel, og du kan legge det i hele biter - hvem elsker det som det er. Legg fisken i pannen og kok suppen i ytterligere 3-4 minutter. Dill fin strimlet, spredt i saursuppe, krydre retten etter smak med pepper og salt. Dekk pannen med et lokk, skru av varmen og la suppen trekke i 1-2 minutter.
Oppskrift 2: Saury suppe med ost
Slike saury suppe blir tilberedt på bokstavelig talt 15 minutter, men den viser seg å være veldig øm og velsmakende. Et flott alternativ for travle mennesker eller for en barnemeny. Du kan lage en slik lett suppe selv hver dag.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks med saury;
- 100 g myk smeltet ost i karene;
- Potet - 3-4 små biter;
- 1 middels gulrot;
- 1 lite løkhode.
Forberedelsesmetode:
Skrell poteter, vask og skjær i små terninger. Hell vann i pannen og sett det på komfyren. Putt poteter i kokende vann. Vi rengjør gulrøtter og løk, rasper gulrøtter, finhakk løk. Varm opp vegetabilsk olje i pannen og ferj grønnsakene i den. Så snart potetene er klare, legg grønnsakene i pannen, og mos deretter med saury og smeltet ost. Alt blandet grundig til fullstendig oppløsning av osten. Suppen skal koke i 5-7 minutter. Etter det kan retten serveres med finhakket greener og varme krutonger.
Oppskrift 3: Saury suppe med hirse
Slike saury suppe er laget veldig rik og rik ved tilsetning av hirse. I retten inneholder også poteter, gulrøtter, urter og krydder. Du kan lage suppe til hverdagsmiddager eller til familiemiddager.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks med saury i sin egen juice;
- 4 poteter;
- 1 liten gulrot;
- 100 g hirse;
- 15 ml vegetabilsk olje;
- Salt - etter smak;
- Kvernet svart pepper - etter smak;
- 1 løk;
- Løvblad - 2 stk .;
- 10 g persille og dill.
Forberedelsesmetode:
Hirse vaskes grundig med kaldt vann til vannet er helt gjennomsiktig. Rens potetene og skjær dem i strimler. Rens løk og gulrøtter, gni gulrøtter på et grovt rivjern, hakk løk fint. Kok opp 2 liter vann i en kjele og legg potetene. Åpne krukken med saury og elt innholdet med en gaffel. Etter potetene la fisken og hirsen ut. Tilsett litt salt og laurbærblad. Kok saury suppe i ca 17-20 minutter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og send løken med gulrot til den er gyldenbrun. Ha grønnsakene i suppen, tilsett litt salt, pepper og la koke i 10 minutter. Hakket dill og persille. Serveringsfat med hakkede friske urter.
Oppskrift 4: Saury suppe med grønne erter
Dette upretensiøse første kurset passer godt å lage mat til hver dag. For en slik suppe trenger du ikke kjøpe dyre eller vanskelig tilgjengelige produkter - alle ingrediensene er billige og selges i hvilken som helst butikk. Saury suppe med grønne erter er veldig nærende, appetittvekkende og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks med saury;
- 2 poteter;
- 1 liten gulrot;
- 1 lite løkhode;
- 1 bulgarsk pepper;
- En boks med grønne hermetiske erter;
- Erte pepper - 5 stk .;
- Salt - etter smak;
- 2 laurbærblad;
- Tørket dill;
- Vegetabilsk olje - til steking.
Forberedelsesmetode:
Hell i en kasserolle 2,5 liter vann og sett i brann. Riv gulrøtter, finhakk løken. Stek løk med gulrøtter i litt olje. Rens potetene og skjær dem i små biter. Saira elt rett i banken. Så snart vannet begynner å koke, sprer vi poteter, fisk, grønnsaksstekt, dill, lavrushka, erter og salt retten etter smak. Kok suppen i omtrent 10 minutter til middels myke poteter. Fra paprika fjerner vi frøene og stilken, skjærer pepper i små terninger. Ha pepper i suppen. Stek i ca 10 minutter til. Åpne krukken med grønne erter, drener væsken og ha ertene i saury suppe. Etter 2-3 minutter, skru av varmen og dekk kjelen med et lokk. Vi fanger laurbærbladet og kaster det bort. La suppen tilføres i omtrent en halv time. Server med hakket dill og persille.
Oppskrift 5: Saury Suppe
Veldig lett og velsmakende hermetisk fiskesuppe til hver dag. Sammensetningen inkluderer hermetisert saury, gulrøtter, løk, poteter og egg.
Påkrevde ingredienser:
- 1 gulrot og løk;
- Poteter - 3 stk.;
- 1 boks med saury;
- 1 egg;
- salt;
- Greens.
Forberedelsesmetode:
Kok opp vann i en kjele. Skrell poteter og kutt i små biter. Putt poteter i kokende saltvann. Rens løken og gulrøttene, rasp gulrøttene og skjær løken i tynne halvringer. Hermetisk mos med en gaffel. Knekk egget i en kopp og slå. Fordel løk og gulrøtter 15 minutter før potetene er klare. Tilsett deretter fisken og kok opp suppen i omtrent 10 minutter. Hell en tynn strøm av egg i en nesten ferdig suppe og bland den grundig. Slip greener, tilsett i gryten og slå av bålet. Dekk suppen med lokk og la den trekke i 10-15 minutter.
Saury Soup - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Noen foretrekker å drenere væsken fra hermetikk, men for denne suppen anbefales den ikke. Det er fiskesaft som gjør retten rik og velduftende. Det er viktig å observere sekvensen i preparatet: først kommer harde grønnsaker (poteter), deretter - grønnsaksstekt, og bare noen minutter før matlagingens slutt kan du sette hermetikkfisken. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger ut hermetikk med stek av grønnsaker - suppen vil være veldig appetittvekkende og velduftende. Ikke glem å kaste laurbærblader, svart pepper og andre krydder etter smak (tørkede urter, tørket hvitløk, hvit malt pepper, søt erter, etc.) i en kasserolle med suppe.
