Er du og meieri ikke i orden i disse dager? Ikke bekymre deg, du er ikke alene. Mellom 30 og 50 millioner amerikanere har en viss grad av laktoseintoleranse. Redusering eller eliminering av meieri kan være et godt mål, men hvis du har en søt tann, kan ideen om å gi opp ostekake eller iskrem lyde som absolutt tortur.
Spør ekspertene: Er melk bra for deg?
Å gjøre bevisst innsats for å dike meieri betyr ikke nødvendigvis å gi opp rike og kremrike desserter. Med veksten i veganer, rå og paleo-dietter, har utviklingen av meierifrie oppskrifter økt. Ta en out-of-the-box tilnærming ved å prøve noen av disse herlige, meierifrie desserter, og du kan få din meierifrie kake og spise den også.
1. Sweet Potato Alfajores
Denne veganske versjonen av en argentinsk klassisk kake er en strålende nyanse av fuchsia, takket være innlemmelsen av lilla søte poteter. Kokosmelk dolce de leche erstatter den tradisjonelle melkefyllingen for å lage en deilig, meierifri kake.
Se oppskriften.
2. Chocolate Pots de Crème
Disse sjokoladepotene de crème inneholder faktisk ikke "crème". I stedet erstatter kokosmelk meieri og hele oppskriften har bare fem ingredienser. Plus, denne oppskriften er paleo- og sjokolade-elskere.
Se oppskriften.
3. Rå Blueberry Cheesecake
Som mange rå desserter krever denne oppskriften nøtter og krever litt mer forberedelse enn en vanlig ostekake, men det er ingen baking involvert. Du vil kanskje begynne å prepping denne desserten dagen før, siden noen ting må fryses i flere timer. Resultatet av arbeidet ditt er en kremaktig, dekadent dessert full av antioksidanter.
Se oppskriften.
4. Tysk sjokoladekake
Denne rike, mørke og ødeleggende chocolaty kaken smaker akkurat som sin tradisjonelle motstykke, helt ned til den sprø kokosnøttetoppen. Du vil aldri gjette at det er meierifritt.
Se oppskriften.
5. Dark Chocolate Hazelnut Tart med friske jordbær
Denne helt rå, ikke-bake-sjokoladekake med ganache-fylling er helt syndig. Denne hele desserten er så kremaktig, du vil ikke tro at det ikke er en dråpe meieri.
Se oppskriften.
6. Rå kakao trøfler
Hvis du er en sjokolade elsker, vil du elske disse trøfler laget av "superfood" rå kakao, som inneholder mer antioksidanter enn alkalisert eller nederlandsk behandlet kakao.
Se oppskriften.
7. Peach Pie Popsicles
Denne enkle oppskriften er perfekt for å nyte friske, modne ferskener på høyden av steinfruktsesongen. Ta gjerne med deg søtsakeret ditt.
Se oppskriften.
8. Panna Cotta med Strawberry Balsamic Compote
Denne klassiske italienske desserten mister meieri, men ingen av de delikate teksturene forventes av en panna cotta. Topping av jordbær og balsamicoeddik gjør en perfekt sammenkobling som ikke overvelder deg med søthet.
Se oppskriften.
9. Kanel Sukker Mini Donut Muffins
Applesauce og melkefri melk holder disse muffins tørke ut. Prøv å parre disse muffins med en kopp kaffe.
Se oppskriften.
10. Paleo Coconut Milk Ice Cream
Hvis du er heldig nok til å finne rabarber og jordbær på ditt lokale bøndermarked denne sesongen, oppbevarer denne oppskriften alle smaker av sommeren i en kokosmelkbase.
Se oppskriften.
11. Pære mandeltærte
Denne vakre pære tart er en showstopper som du kan ta med til neste potluck. Du trenger ikke engang å fortelle dem at det er meierifritt.
Se oppskriften.
12. Vegan Blackberry Brownies
Kombinere bjørnebær og sjokolade gjør disse browniesne myke og uimotståelige. Du må kanskje stoppe deg fra å fortære hele pannen.
Se oppskriften.
13. Oreo kake
Cashew krem erstatter pisket krem i denne sunne ta på en kake basert på den berømte sort-hvite cookie. Flere frostvarianter er gitt for å passe alle ganer. Det er også korn, egg og sukkerfri, så du vil ikke føle deg skyldig når du går tilbake i sekunder.
Se oppskriften.
14. Rå tynne minter
Dette er en rå, vegansk, sukker-versjon av en av Amerikas mest kjente kaker. Coat det i sjokolade for å lage din egen peppermynte patty!
Se oppskriften.
15. Strawberry Lime Granitas
Granita er en halvfrosset, lavt kalori italiensk dessert som er flott for sommermånedene. Fire ingredienser utgjør denne nesten uanstrengt godbit. Ta gjerne med ditt flytende søtningsmiddel.
Se oppskriften.
16. Berry Mango Sunrise Tarts
Disse frosne frukttartene ser virkelig ut som en soloppgang og de smaker som sommeren. Når du ser hvor enkelt det er å lage denne vakre tårnen, blir du hekta.
Se oppskriften.
17. Lemon Meringue Pie i en krukke
Denne revolusjonen av en klassisk sitronmingue-kake er et pent sted på replikasjon, minus meieri, gluten og sukker av en tradisjonell oppskrift! Plus, paj i en krukke? Denne oppskriften tjener ekstra poeng for porsjonskontroll.
Se oppskriften.
18. Pumpkin Pie Pudding
Ekteskapet med kokosmelk, gresskarpuré og krydder gjør denne meierifrie, veganske og paleo pudding koselig og trøstende.
Se oppskriften.
19. Ginger gurkemeie cookies
Ingefær og gurkemeie har mange helsemessige fordeler. De hjelper til med fordøyelsen og kan bidra til å redusere betennelse. Tenk på disse yummy kakene, et ernæringsmessig løft for dagen din.
Se oppskriften.
20. Mango Sorbet
Sorbet er et godt meierifritt alternativ til iskrem. Tre ingredienser og en ismaskin (eller en liten albuefett) er alt du trenger for å gjøre denne tropiske godbit.
Se oppskriften.
21. Sitronstenger
En meieri og glutenfri ta på seg en favoritt for retro bake salg, disse salige sitronstengene smaker som absolutt solskinn.
Se oppskriften.
